Économie d’Entreprise

PLAN DU COURS

Chapitre 1 : Bref aperçu des théories des organisations

1.1. L’école classique
1.1.1. L’organisation scientifique du travail OST (F.W.TAYLOR)
1.1.1. L’organisation administrative du travail OAT (H. FAYOL)

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 Introduction
L'Economie de l'Entreprise est une branche de l'économie générale qui étudie les
fondements et les mécanismes des actes économiques de l'entreprise. L'objet de
cette discipline scientifique étant l'entreprise, il convient de préciser ce qu'est cet
agent économique.
Dans la théorie économique, la notion d'entreprise correspond à une entité dont la
fonction est de produire des biens et des services en combinant des facteurs.
Il existe cependant différentes conceptions de l'entreprise et différents types
d'entreprises. La définition généralement acceptée de l'entreprise et que l'on
retrouve dans les lexiques d’économie est la suivante:
« L'entreprise est une unité économique autonome, combinant divers facteurs de
production, produisant pour la vente, des biens et des services, et distribuant des
revenus en contrepartie de l'utilisation des facteurs. »

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 Introduction
En ce sens, les organisations à activité marchande constituent des
entreprises. En revanche, les entités à caractère non marchand, celles
dont la production n'est pas en principe destinée à une clientèle
solvable, ne sont pas des entreprises. C'est le cas des administrations,
des organisations à but non lucratif en général, des associations.

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
1. L’école classique
L’école classique des organisations regroupe des courants de pensée aux
préoccupations très différentes, mais marquées par une même approche de
l’organisation, à savoir la recherche de la rationalité. En relation avec la révolution
industrielle (mécanisation, urbanisation), cette école donne une place
prépondérante à la production et aux ingénieurs. Dans le but d’améliorer la
productivité, les premières réflexions sur l’organisation portent sur la
rationalisation du travail, des structures, de la direction et cherchent à donner une
solution unique et universelle aux problèmes rencontrés par les entreprises dans la
gestion de leurs activités. Selon cette logique, on constate la contribution du
premier courant (la rationalité productive) de F. W. Taylor,

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
1.1. L’organisation scientifique du travail
Frederick Winslow TAYLOR (1856-1917), fondateur de l’organisation scientifique du travail OST.
Objectif : rendre le travail plus efficace.
Par son approche, Taylor va chercher :
 à rationnaliser le travail c’est-à-dire spécialiser les ouvriers, parcelliser le travail, séparer le travail
entre la conception, l’exécution et le contrôle etc…
 à motiver les salariés en préconisant une politique des salaires stimulante basée sur le rendement
(salaire aux pièces).
La pensée qui le guide est l‘élimination des gaspillages, du temps, d'argent, de matière....et le
recours à une méthode rationnelle d'organisation de travail.
Comment organiser les activités physiques de base dans les ateliers de production, pour obtenir une
productivité accrue sans augmenter la fatigue des ouvrier (sans plus d'effort), et en le dotant de
meilleurs salaires ?

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
Postulat de la division et la spécialisation :

 le travail est découpée en petites tâches très simple facilement assimilables par une main d'œuvre peu
qualifiée. On diminue ainsi le temps d'apprentissage.
 répétition des gestes = permet une cadence rapide améliore de la productivité.

Avantages de la technique : Mesurer facilement la productivité d'un ouvrier

Rémunérer l'ouvrier en fonction de son travail (rendement).
Les patrons et les ouvriers poursuivent le même objectifs : - Patrons : veut la prospérité (profit) maximale de
l'entreprise ; - Travailleur : veut un salaire élevé ; Une coopération s'impose naturellement.

Il n'y a qu'une bonne façons d'organiser la production, le travail et la gestion de l'entreprise ; et cette façon la
plus rationnelle (optimale) devrait s'imposer à toutes les entreprises et dans toutes les circonstances
(universelle) (the one best way).

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
L'apport de Taylor (the one best way):

 maîtriser parfaitement un certain nombre de technique et de règles sur les problèmes

d'exécution de travail et de contrôle de personnel;
 alors l'improductivité du travail ouvrier sera en grande partie résolue;
 suppose une étude systématique des temps et mouvements;
 qui permet d'élaborer « la méthode la moins complexe, la plus efficace et rapide d'exécution du
travail ».
On peut synthétiser les apports fondamentaux de Taylor à partir des deux grands principes suivants:
1. Une division horizontale du travail ( fragmentation maximale des tâches et leur répartition )
• la parcellisation du travail
• la spécialisation des tâches
• les mouvements répétitifs
• opérations élémentaires simples et faciles afin de chronométrer, les sélectionner, les standardiser
et les coordonner.

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
2. Une division verticale du travail (séparation conception /exécution)
Elle vise à distinguer strictement entre

 les exécutants (ceux qui ne pensent pas)

 et les concepteurs du travail (ceux qui pensent)

Elle permet la coordination des tâches et la hiérarchisation des différentes personnes (exercice de pouvoir).
Chaque ouvrier devrait recevoir des instructions de plusieurs contremaîtres.
Chaque ouvrier devrait recevoir des instructions de plusieurs contremaitres.

 Les apports du taylorisme

Sur le plan microéconomique :

Salariés: absorption du chômage, hausse des salaires, amélioration de niveau de vie.
Entreprise: gains de productivité : baisse des prix ; hausses des parts du marchés, augmentation des profits,
multiplication des postes de travail ; hausse de la productivité des équipements

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
Sur le plan macro-économiques
Mise en place de cycle vertueux de la croissance. Les gains de productivité permettent de rentrer dans une
spirale fordiste :
 Augmentation des salaires —> consommation de masse ;
 production à moindre coût : économie d'échelle et standardisation
 production de masse.

 Les limites du taylorisme

 Le Taylorisme est considéré comme entraînant une forme de travail déshumanisant, conduisant à traiter
l'homme au travail comme une machine.
 Le travail de l'ouvrier y est pensé à partir du modèle mécaniste qui a conduit à créer des postes de travail
industriel ou tâches à accomplir au service d'une machine comportant un cycle ultra court de quelques
seconde, répété à l'infinie huit heures par jour par l'ouvrier.
 La dimension psychologique du travail (sentiment de l'ouvrier) est donc négligée.

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
1.2. FAYOL et l’organisation administrative du travail (OAT)
Ingénieur de l’école des mines de St Etienne, fait toute sa carrière à la Société
industrielle et minière de Commentry-Fourchambault. Quand il y entre, c'est
une société au bord de la faillite. Il contribue à la relever et en devient
Directeur général en 1888, il reste à sa tête jusqu'en 1918. FAYOL constate que
comparativement à la technologie, la gestion, la comptabilité et la gestion
administrative n’ont pas connu de progrès significatifs, que ces matières ne
sont pas enseignées dans les écoles d’ingénieurs, alors qu’il estime que
l'apprentissage scolaire de l'administration est une nécessité
Administration industrielle et générale (1916)
volonté de créer des principes de gestion des entreprises applicables en tous
lieux, en tout temps et dans toute entreprise.
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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation

L’organisation administrative du travail (OAT): Henri Fayol 1841

Fayol estime que toutes les fonctions dans l’entreprise se répartissent en 6
fonctions :
 Technique: activités de production, transformation, fabrication;
 Commerciale: achat, vente, échange ;
 Financière: recherche et usage optimaux des capitaux ;
 Sécurité: protection des hommes et des biens;
 Comptable ;
 Administrative: la direction selon Fayol, la fonction administrative est la plus
importante car elle seule ne peut être déléguée aux spécialistes de l’époque:
il préconise donc l’enseignement des capacités administratives
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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation

L’OAT : Les 5 missions de la direction administrative

L’Organisation: construire une structure claire et hiérarchisée avec une
définition claires des rôles et des responsabilités ainsi qu’établir des procédures
 Le commandement: assurer le fonctionnement de la structure hiérarchique.
 La coordination: harmoniser relier et unir les efforts de tous, principalement
au travers de conférences hebdomadaires.
 Le contrôle: vérifier le travail et analyser les écarts entre prévisions et
réalisations.
 La prévoyance: planifier les actions à venir et anticiper les opportunités et les
problèmes. La prévoyance est considérée comme le principal rôle de
l’administrateur: établir des prévisions à un, cinq et dix ans sur la production,
les coûts, les ventes, les prix. 12
 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
L’OAT: les principes d’organisation administrative
1. La division du travail
Elle a pour but d'arriver à produire plus et mieux avec le même effort. Elle permet de réduire le nombre
d'objets sur lesquels l'attention et l'effort doivent se porter. Elle ne s'applique pas seulement aux tâches
techniques mais à tous les travaux qui mettent en jeu un plus ou moins grand nombre de personnes.
2. L'autorité
 C'est le droit de commander et le pouvoir de se faire obéir "Pour faire un bon chef, l'autorité personnelle
(faite d'intelligence, de savoir, d'expérience, de valeur morale, de don de commandement) est le
complément indispensable de l'autorité statutaire, attribuée par la fonction. Elle est inséparable de sa
contrepartie qui est la responsabilité, incluant la sanction.
A l'époque de Fayol, la hiérarchie statutaire allait de soi, de nos jours les choses ne sont plus forcément
ainsi; les rôles hiérarchiques cèdent souvent la place à des rôles d'animation. Néanmoins, l'autorité
personnelle reste bien fait des qualités citées.

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
3. La discipline
L'esprit public est profondément convaincu que la discipline est absolument nécessaire à la
bonne marche des affaires et qu'aucune entreprise ne saurait prospérer sans discipline. C'est
essentiellement l'obéissance, l'assiduité, l'activité, la tenue, les signes extérieurs de respect
réalisés conformément aux conventions établies entre l'entreprise et ses agents.
Selon Fayol «  Lorsqu'un défaut de discipline se manifeste ou lorsque l'entente entre chefs et
subordonnés laisse à désirer, il ne faut point se borner à en rejeter négligemment la
responsabilité sur le mauvais état de la troupe; la plupart du temps, le mal résulte de
l'incapacité des chefs ».

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
4. Unité de commandement
Pour une action quelconque, "Un agent ne doit recevoir des ordres que d'un seul chef. "Tout manquement à
ce principe conduit selon FAYOL, à un dépérissement de l'organisation. Il n'y a rien de plus facile que de
renvoyer deux autorités dos à dos et d'exploiter la situation s'il n'y a pas unité de commandement.
5. Subordination de l'intérêt particulier à l'intérêt général.
A laquelle le dirigeant doit être très attentif car toutes sortes de causes tendent à l'atténuer; ignorance,
ambitions, égoïsme, paresse, faiblesses, bref, toutes les passions humaines tendent à faire perdre de vue
l'intérêt général en privilégiant le particulier.
6. Rémunération du personnel.
Elle est le prix du service rendu. Elle " doit être équitable et, autant que possible, donner satisfaction à la fois
au personnel et à l'entreprise, à l'employeur et à l'employé "Thème éternel et consensus probablement
impossible...

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
7. La centralisation 
La question de centralisation ou de décentralisation est une simple question de mesure. Il
s'agit de trouver la limite favorable à l'entreprise... Le but à poursuivre est la meilleure
utilisation possible des facultés de tout le personnel.

8. La hiérarchie
La série des chefs qui va de l'autorité supérieure aux agents inférieurs. Le commandement en
fait la voie de communication nécessaire cependant il faut veiller à éviter une transmission
trop longue. Avec la tendance à l'aplatissement des pyramides hiérarchiques et la réduction
des postes hiérarchiques, cette ligne de transmission se raccourcie naturellement.

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
La bureaucratie de Max WEBER
• Max Weber (1864-1920) une grande figure européenne de la réflexion sur les
organisations est un sociologue Allemand.
• Au début de 20 siècle il développe une théorie des structures dirigeantes et
trace une description de l’activité organisationnelle fondée sur les relations
d’autorité
• Il imagine un modèle théorique d’organisation caractérisé par la division du
travail et la mise en place d’une hiérarchie clairement définie, de règles et de
normes précises, ainsi qu’un mode de relations impersonnel, baptisé
bureaucratie.

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
• Caractéristiques du modèle bureaucratique de Weber

Caractéristiques du modèle bureaucratique de Weber

• Division du travail: le travail est décomposé en une série de tâches élémentaires, répétitives et
précisément définies.

• Hiérarchisation du pouvoir: les fonctions et les postes sont organisés hiérarchiquement et chaque
subordonné se trouve soumis à l’autorité d’un supérieur.

• Sélection formelle: tous les membres sont sélectionnés en fonction des compétences techniques
révélées par leur formation, leur cursus scolaire ou les résultats d’une évaluation formelle.
–Division du travail: le travail est décomposé en une série de tâches élémentaires, répétitives et
précisément définies.
– Hiérarchisation du pouvoir: les fonctions et les postes sont organisés hiérarchiquement et chaque subordonné se trouve soumis à l’autorité d’un supérieur.
– Sélection formelle: tous les membres sont sélectionnés en fonction des compétences techniques révélées par leur formation, leur cursus scolaire ou les résultats d’une évaluation formelle.

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
 Règles et normes formelle: pour règlementer l’activité des employés, les
managers doivent s’appuyer autant que possible sur un ensemble de règles
formelles.
 Impersonnalité: règlements et contrôles sont appliqués uniformément, de
manière à éviter toute implication personnelle et toute tentation de satisfaire
les préférences personnelle des employés.
 Évolution professionnelle : les managers sont des agents professionnels,
plutôt que les propriétaires des unités qu’ils dirigent. Ils reçoivent un salaire
fixe et évoluent au sein de l’organisation.

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 Chapitre 1
1. Bref aperçu des théories de l’organisation
Quand une entreprise se restructure, licencie un grand nombre de d’employés
ou réévalue ses objectifs à long terme, elle applique en réalité les principes de la
théorie administrative générale. Et la notion d’esprit d’ équipe, qu’on ne cesse
aujourd’hui de promouvoir, s’apparente très nettement au concept d’union du
personnel développé en son temps par Fayol.
Max Weber, penseur de la rationalisation et de la bureaucratie, propose de
remettre en question le modèle de l’organisation traditionnelle et
charismatique, en s’appuyant sur des procédures explicites de fonctionnement.
On lui doit le concept « d’organisation rationnelle légale »

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 Chapitre II
2. Structure de l’entreprise
L'entreprise est un système organisé et structuré, et la structure constitue un élément essentiel pour en
assurer le fonctionnement optimal.

1. Définition
La structure d’une entreprise peut être définie comme l’ensemble des dispositifs par lesquels une entreprise
répartit, organise, coordonne et contrôle ses activités. L’ensemble de la structure d’une entreprise est
représenté par un organigramme qui montre la répartition des domaines d’activité et de
supervision/dépendance des différents agents, la direction générale figurant au sommet.

2. Les différents types de structures

Il existe plusieurs types de structures :
• Structure hiérarchique : elle repose sur le principe d’unicité du commandement, chaque salarié ne
dépendant que d’un seul supérieur hiérarchique.
• Avantages : simplicité du commandement, clarté et sécurité.
Inconvénients : mauvaise circulation de l’information, lourdeur, bureaucratie.

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 Chapitre II
2. Structure de l’entreprise
Direction
générale

Direction de Direction Direction du

production financière personnel

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 Chapitre II
2. Structure de l’entreprise
Niveau 1 : Direction générale
Niveau 2 : Directions spécialisées (production, finances, marketing…)
Niveau 3 : Sous-directions
Niveau 4 : Chefs de service

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