Biotecnología

Biotecnología
Dr. JORGE LUIS LÓPEZ BULNES

Historia de la Biotecnología
Nuestros ancestros primitivos
iniciaron hace alrededor de 10 000
años durante la Edad de Piedra, la
práctica de utilizar organismos vivos
y sus productos.
La industria cervecera, la industria

del vino, la industria de los lácteos y
la industria del pan.
Historia de la Biotecnología
- Neolítico: -Neolítico:
Fermentaciones artesanales Selección artificial de variedades
- Siglo XIX:
Naturaleza de las fermentaciones - Siglo XIX:
Naturaleza de la herencia biológica
- Siglo XX:
- Siglo XX:
Enzimas, antibióticos y
Naturaleza química del material
fermentaciones industriales,
genético; ingeniería genética
tecnología enzimática
LA CERVEZA y EL VINO
El Papel (Año 105 a. C)
Los modernos medios de comunicación han

disminuido nuestra dependencia del papel sólo de
forma marginal. Durante 500 años, la existencia de
éste permaneció alejada del mundo occidental. Los
chinos comenzaron usando corteza, fibras de
bambú y otros materiales parecidos para fabricar
papel
La Rueda (Año 3,500 a. C)
Merece un lugar de honor en cualquier lista de Grandes

Inventos. Una civilización industrializada es inconcebible sin
ella. Su invención era tal vez inevitable, pero se tardó
bastante en aparecer al lado del ser humano. Muchas
civilizaciones, incluyendo los Incas y los Aztecas se las
arreglaban bastante bien sin ruedas. La más antigua
evidencia del uso de la rueda (un pictograma de Sumeria, el
moderno Irak) data del año 3,500 antes de Cristo
El Condón (Año 1640)
Los egipcios lo comenzaron a usar desde hace 3,000 años, pero fue el
ginecólogo italiano del siglo XVI Gabrielle Falloppio, recomendó su uso para
evitar la diseminación de enfermedades. Los vestigios más antiguos de un
condón datan de 1640.
En tiempos modernos, los condones, que hasta entonces se confeccionaban

con tripas de animal, han permitido a generaciones de parejas evitar
embarazos no deseados y salvado un enorme número de vidas al prevenir la
diseminación de enfermedades como el SIDA.
Personajes influyentes en la
Biotecnología
 Gregor Mendel.- Describió las Leyes de Mendel que rigen

la herencia genética, estableciendo las bases de la
genética moderna.
 Luis Pasteur.- Describió científicamente el proceso de
pasteurización y comprobó la imposibilidad de la
generación espontánea.
 Watson y Crick.- Descubridores de la estructura del ADN.
https://derechosdeautorti.wordpress.com/2017/03/17/que-ventajas-ofrece-la-biotecnología-a la sociedad/
Aplicaciones
BIOTECNOLOGÍA ROJA
Se aplica a la utilización de
biotecnología en procesos
médicos:
Produción de antibióticos
Desarrollo de vacunas más seguras y
nuevos fármacos
Diagnósticos moleculares
Terapias regenerativas
Desarrollo de la ingeniería genética
para curar enfermedades a través de
la manipulación génica.
/
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BIOTECNOLOGÍA BLANCA
También llamada biotecnología industrial, es aquella aplicada
a procesos industriales:
Producción de nuevos materiales, biodegradables o no.

Producción de combustibles renovables utilizando técnicas
biológicas. Tal es el caso del bioetanol y el biodiésel
Realización de transformaciones químicas de una forma más
eficiente y efectiva
Control y utilización de las moléculas provenientes de los seres
vivos como base para producir nuevos productos y servicios
Utilización de plantas y microorganismos para conseguir
descontaminar aguas, suelos y la atmósfera
BIOTECNOLOGÍA VERDE
Es la biotecnología aplicada a
procesos agrícolas:
Cultivo in vitro de plantas
Producción vegetal asistida por
marcadores moleculares
Hibridación
Producción de biofertilizantes y
bioplaguicidas
Transferencia selectiva de genes
de un organismo a otro dando
lugar a nuevos cultivos vegetales
BIOTECNOLOGÍA AZUL
Llamada también
biotecnología marina,
describe las aplicaciones
de la biotecnología en
ambientes marinos y
acuáticos.
Nutrición en acuicultura
Sanidad de peces y otros
animales marinos
Obtención de nuevos
productos a partir de la
biodiversidad marina
INGENIERÍA
INGENIERÍA GENÉTICA
Y
GENÉTICA BIOTECNOLOGÍA
Y
BIOTECNOLOGÍA
Historia
1919: Karl Ereky, ingeniero húngaro, utiliza por primera vez la palabra
biotecnología.
1965: El biólogo norteamericano R. W. Holley «leyó» por primera vez la
información total de un gen de la levadura compuesta por 77 bases, lo que
le valió el Premio Nobel.
1970: el científico estadounidense Har Khorana consiguió reconstruir en el
laboratorio todo un gen.
1973: Se desarrolla la tecnología de recombinación del ADN por Stanley
Cohen, y Herbert Boyer.
1976: Har Khorana sintetiza una molécula de ácido nucleico compuesta por
206 bases.
1976: Robert Swanson y Herbert Boyer crean Genentech, la primera compañía
de biotecnología.
1978: Nace Baby Louise, el primer bebé concebido mediante fecundación in
vitro.
1981: Primer diagnóstico prenatal de una enfermedad humana por medio del
análisis del ADN.
1982: Se crea el primer ratón transgénico (el "superratón"), insertando el gen
de la hormona del crecimiento de la rata en óvulos de ratona fecundados.
/
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1982: Se produce insulina para humanos, la primera droga derivada de la
biotecnología.
1983: Se aprueban los alimentos transgénicos producidos por Calgene. Es la
primera vez que se autorizan alimentos transgénicos en Estados Unidos.
1983: Se inventa la técnica PCR, que permite replicar (copiar) genes
específicos con gran rapidez.
1985: se utiliza por primera vez la "huella genética" en una
investigación judicial.
1986: Se autorizan las pruebas clínicas de la vacuna contra la hepatitis B
obtenida mediante ingeniería genética.
1990: primer tratamiento con éxito mediante terapia génica en niños
con trastornos inmunológicos ("niños burbuja").
1990: fundación del Proyecto Genoma Humano.
1996: se completa la secuencia del genoma de un organismo eucariótico, la
levadura cervecera Saccharomyces cerevisiae.
1997: Clonación del primer mamífero, una oveja llamada "Dolly".
2003: Cincuenta años después del descubrimiento de la estructura del ADN,
se completa la secuencia del genoma humano.
Síntesis de insulina humana a partir de bacterias o levaduras,
para ello se incorpora a
Estos microorganismos
el gen humano que
Codifica la síntesis de
esta proteína
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sociedad/
Clonación.
Clonar es hacer una copia idéntica de un
organismo.
Se hace con fines
Reproductivos Terapéuticos
Tiene como Tiene como

finalidad obtener objetivo curar
organismos enfermedades y
idénticos regenerar tejidos
Clonación reproductiva: Dolly
Instituto Roslin de
Edimburgo comunicó en
1997 que habían logrado
una oveja por clonación
a partir de una célula
diferenciada de un
adulto.
consiste en obtener un
óvulo de oveja,
eliminarle su
núcleo,sustituirlo por un
núcleo de célula de
oveja adulta (De las
mamas), e implantarlo
en una tercera oveja que
sirve como “madre de
alquiler” para llevar el
embarazo.
Así pues, Dolly carece
de padre y es el
producto de tres
"madres“.
Un laboratorio de Texas clona al primer animal doméstico
"Copia gato" es el primer gatito nacido mediante clonación"

El experimento abre las puertas de la clonación
masiva de animales domésticos, un fin sin
explorar cuya sola posibilidad había
desencadenado ya el almacenamiento de células
de mascotas por parte de sus ricos propietarios
En España se clona al primer toro de lidia
REACCIÓN EN CADENA DE LA POLIMERASA, TÉCNICA PCR
• Permite obtener grandes cantidades de ADN a partir de una muestra muy pequeña
Aplicaciones:
• Obtención de cantidad suficiente de ADN para su secuenciación (leer
el orden de las bases nitrogenadas) y poder determinar si existe alguna
mutación o simplemente conocer la disposición normal de las bases (se
utiliza en el estudio de los genomas)
• Análisis de ADN fósil
• Estudios de parentesco evolutivo: el grado de similitud en el ADN permite
establecer relaciones de parentesco entre especies
• Identificación de especies
• Determinación de huellas genéticas, permite obtener suficiente cantidad
de ADN a partir de muestras pequeñas (gotas de sangre, semen, bulbo de
cabello, restos de piel) para poder realizar estudios comparativos
(investigaciones policiales, medicina forense, pruebas de paternidad)
Aplicaciones de la ingeniería genética
a) Aplicaciones médicas
– Producción de sustancias con efecto terapéutico.
- Técnicas de diagnóstico clínico.
- Terapia génica.
- Trasplantes de órganos.
b) Aplicaciones agropecuarias.
– Plantas transgénicas. Alimentos transgénicos.
– Animales transgénicos.
c) Otras
– Aplicaciones de la PCR y otras técnicas para clonar genes,
hacer estudios evolutivos, arqueológicos, forenses...
– Industria alimentaria:aditivos alimentarios,
– En el medio ambientedetección de fraudes, elaboración de
productos lácteos y vinos...
ORGANISMOS TRANSGÉNICOS
Microorganismos transgénicos
Producción de alimentos
Eliminación de basuras
Obtención de materias primas para la industria
Descontaminar lo que las industrias han contaminado
Animales de granja
(cerdos, ovejas, borregos)
"biorreactores“ de proteínas terapéuticas humanas en
su leche (antitripsina, factor VIII de coagulación…)
Plantas transgénicas "nueva revolución verde“

Resistentes a sequías, a herbicidas o a plagas de insectos,
Maduración tardía o con características para mantener el color y
sabor después de congelación
Ejemplos : algodón, la soja, la papa, el tomate y al maíz
Animales transgénicos
Salmón: Crece entre 6 y 8 veces más que un salmón
normal. Se le han incorporado dos genes.
Otro gen del propio salmón modificado

Un gen de un pez plano del Ártico que no interrumpe la producción del
que no interrumpe su crecimiento hormona del crecimiento cuando el pez
en invierno llega a la madurez
Biorremediación
La naturaleza tiene una cierta capacidad de limpieza de los elementos
contaminantes.
Microorganismos como levaduras, hongos o bacterias degradan una gran cantidad
de sustancias tóxicas, reduciendo su carácter nocivo o incluso volviéndolas
inocuas para el medio ambiente y la salud humana.
La biorremediación consiste en acelerar este proceso natural para mitigar la
contaminación ambiental.
Los expertos en ingeniería genética creen
que la utilización de organismos modificados
genéticamente traerá un mayor desarrollo de
la biorremediación.
Los ejemplos son muy variados:
• La introducción de un gen en el organismo
específico para el vertido.
• El desarrollo de cepas biosensoras
luminiscentes, que permitirían monitorizar
el proceso de degradación.
• La creación de plantas transgénicas para
limpiar suelos contaminados.
Los alimentos transgénicos
Soja resistente a
herbicidas Café más
aromático y con
menos cafeína
Maíz resistente
a insectos
Mejora de la
Resistencia a calidad
herbicidas e insectos
Arroz que produce Patatas que inmunizan

contra enfermedades
provitamina A
Tomate Flavr Svr
Producción de
Retraso en la sustancias
maduración
LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Riesgos de la biotecnología
Pérdida
Pérdida de
de Pérdida de diversidad cultivada, invasión
diversidad
diversidad genética
genética de ecosistemas naturales
Paso
Paso de
de genes
genes Maleza resistente a herbicidas o
transferidos
transferidos aa bacterias resistentes a antibióticos
especies
especies silvestres
silvestres oo
tradicionales
tradicionales
Efectos
Efectos perjudiciales
perjudiciales Se han descrito problemas alérgicos.
sobre
sobre la
la salud
salud Hay gran desconocimiento
Aumento
Aumento dede la
la
dependencia
dependencia dede
países
países en
en desarrollo
desarrollo
¿Qué es Biotecnología?
La biotecnología es una rama
de la Biología que involucra
varias disciplinas y ciencias
(biología, bioquímica, genética,
virología, agronomía,
ingeniería, química, medicina y
veterinaria entre otras).
Biotecnología es el uso de
organismos vivos o de
compuestos obtenidos de
organismos vivos para obtener
productos de valor para el
hombre.
CARACTERÍSTICAS DE LA BIOTECNOLOGÍA
MULTIDISCIPLINARI
A
Genetistas Núcleo Celular Herencia
Bioquímicos Química de la vida

Proteínas
Microbiólogos Naturaleza Crecimiento y
desarrollo
y Biólogos
Cuidado ambiental
Biorremedación: Microorganismos
limpian un sitio contaminado.
Los procesos biológicos desempeñan
un papel importante en la eliminación
de contaminantes, la biotecnología
aprovecha la versatilidad catabólica de
microorganismos para degradar y
convertir dichos compuestos.
Biodegradación: Utilización de
sistemas biológicos:Enzimas y
bacterias, para producer cambios
moleculares de tóxicos, contaminantes
y sustancias de importancia ambiental
en suelos, aguas y aire, generando
compuestos de menor o ningún
impacto ambiental.

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Los modernos medios de comunicación han

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En tiempos modernos, los condones, que hasta entonces se confeccionaban

 Gregor Mendel.- Describió las Leyes de Mendel que rigen

Producción de nuevos materiales, biodegradables o no.

Se hace con fines

Tiene como Tiene como

"Copia gato" es el primer gatito nacido mediante clonación"

Plantas transgénicas "nueva revolución verde“

Otro gen del propio salmón modificado

Arroz que produce Patatas que inmunizan

Tomate Flavr Svr

Bioquímicos Química de la vida

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