Dirección Regional de Salud Piura

DIRECCION EJECUTIVA DE SALUD AMBEINTAL

DIRECCION DE
SANEAMIENTO BASICO E
HIGIENE ALIMENTARIA Y
ZOONOSIS (DSBHAZ)
SR. CELSO DIOSES ROMERO
DIRECTOR DIRECCION DE SANEAMIENTO BASICO,
HIGIENE DE ALIMENTOS Y ZOONOSIS
 DSBHAZ
► DIRECCION DE LA DSBHAZ
 COORDINACION DE HIGIENE
ALIMENTARIA Y ZOONOSIS

 COORDINACION DE SANEAMIENTO
BASICO
 ACTIVIDADES DE LA DSBHAZ
1. INSPECCIÓN SANITARIA DE ESTABLECIMIENTOS DE
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE CONSUMO
HUMANO

2. VIGILANCIA POST REGISTRO SANITARIO

3. INSPECCIÓN SANITARIA DE ALMACENES DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS

4. INSPECCIÓN SANITARIA DE AUTOSERVICIOS Y

MINIMARKETS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

5. VIGILANCIA SANITARIA A SERVICIOS DE ALIMENTACION

COLECTIVA

6. TOMA DE MUESTRAS
ACTIVIDADES DE LA DSBHAZ

7. VIGILANCIA SANITARIA A CAMALES MUNICIPALES

8. VIGILANCIA SANITARIA A CAMALES AVICOLAS

9. VIGILANCIA SANITARIA A CRIANZAS DE PORCINOS

10. INSPECCIÓN SANITARIA A LUGARES DE EXPENDIO DE CARNES Y

MENUDENCIAS EN MERCADOS

11. CAMPAÑA DE VACUNACIÓN ANTIRRÁBICA CANINA VANCAN

12. EDUCACIÓN SANITARIA DE TEN. RESP. DE ANIMALES CÍA

13. INSPECCIÓN SANITARIA DE CLINICA VETERINARIA

14. VIGILANCIA SANITARIA DE CONSULTORIOS VETERINARIOS Y

TIENDAS DE PRODUCTOS AGROVETERINARIO
 ACTIVIDADES DE LA DSBHAZ
• INSPECCIÓN SANITARIA DE ESTABLECIMIENTOS DE ELABORACIÓN DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS DE CONSUMO HUMANO

• Inspección sanitarias a panificadoras (Prod. Panificación)

• Plantas de sal

• Plantas de helados

• Plantas de agua de mesa / hielo

• Plantas de hielo

• Mezclas enriquecidas y fortificadas (Programas Sociales)

• Galletas, pan enriquecido y fortificado (Programas Sociales)

• Plantas de productos regionales (miel, chifles, algarrobina, etc.)

• Plantas agroindustriales
 PROCEDIMIENTO APROBADOS SEGÚN
EL TUPA REGIONAL PARA LA DSBHAZ

• Según RESOLUCION EJECUTIVA REGIONAL Nº 0115-

2008/GOB.REG.PIURA, se pueden emitir los siguientes
documentos:

• Habilitación Sanitaria Regional para establecimientos de

Fabricación, Fraccionamiento, Almacenamiento y
Comercialización de Alimentos y bebidas.

• Registro de Proveedores de Agua y Alimentos para el

suministro en Medios de Transporte Aéreos.
 PROCEDIMIENTO APROBADOS SEGÚN
EL TUPA REGIONAL PARA LA DSBHAZ
• Según RESOLUCION EJECUTIVA REGIONAL Nº
0115-2008/GOB.REG.PIURA, se pueden emitir los
siguientes documentos:
• Autorización Sanitaria de establecimientos de Crianza
comercialización de albergues de animales de compañía.
• Autorización Sanitaria para clínicas veterinarias, centros de
experimentación donde se realicen investigaciones con animales
de compañía.
• Denuncias sobre infracciones a la Normatividad Sanitaria a
Solicitud de Parte.
• Acreditación de los establecimientos de Crianza de animales en
asociaciones de pequeños Criadores, cerdos, aves, vacunos,
ovinos, caprinos, productos y sun orpductos para consumo
humano.
 PROCEDIMIENTO APROBADOS SEGÚN
EL TUPA REGIONAL PARA LAS OTSAS
• Según RESOLUCION EJECUTIVA REGIONAL Nº
0115-2008/GOB.REG.PIURA, se pueden emitir los
siguientes documentos:
• Conformidad Sanitaria para establecimientos de
preparación, comercialización y expendio de alimentos
y bebidas (restaurantes-afines, puntos de venta de
panaderías, bebidas , heladerías, tiendas de abarrotes
y afines)
• Denuncias sobre Infracciones a la Normatividad
Sanitaria a solicitud de Parte.
• Otorgamiento de Carnet para Manipuladores de
Alimentos: Restaurantes, Panificadoras, Dulcerías,
Pollerías y afines.