PREPARACIÓN DEL TÉ

FERMENTADO

Isla Teju, Corea.

Hojas de té
verde
Abril 2015

3 días 50 °C
4 días  80 °C
Inoculación bacteriana Fermentación
Incubación 36 h  40°C

Secado de 5 h  80°C
muestra
 Extracción y aislamiento
• Etanol 50%; 3 veces.
Té seco (1,2
Kg) Usando baño
ultrasónico

• Con acetona:
Extracción Etanol para extraer
• Extracto soluble en acetona
de Etanol precipitado insoluble
• Precipitado insoluble

Extracto Formación de:

soluble en • CHCl3 - MeOH Fracción I (14,7 g)
etanol Fracción II (5,4 g)

Fracciones
en agua y • CH2Cl2 para eliminar la cafeína
por
separado