Clasificarea organismelor 2

Clasa a IX a
 Regnul Fungi
• Fungii sunt organisme talofite (vezi definiția de
la Protiste), al căror corp vegetativ numit
miceliu, este alcătuit din celule specializate
numite hife.
• Nutriția este heterotrofă – saprofită sau
parazită. (vezi definițiile de la Protiste)
• Trăiesc în toate toate mediile de viață, existând
și fungi paraziți care produc boli denumite
micoze.
 Clasificare: după modul de nutriție
Fungi cu nutriție heterotrofă saprofită:

Mucegaiul alb Mucegaiul negru

 Mucegaiurile
• Se dezvoltă pe suprafețe cu umiditate ridicată și
bogate în substanțe nutritive: alimente,
îmbrăcăminte, ziduri.
• Dacă se dezvoltă pe alimente, descompun
substanțele organice din compoziția acestora în
substanțe mai simple, pe care le utilizează drept
surse de hrană. Alterează astfel alimentele.
• În timp ce descompun substanțele, mucegaiurile
introduc în alimente substanțe toxice, devenind
improprii consumului.
 Clasificare: după modul de nutriție
Fungi cu nutriție heterotrofă saprofită:

Drojdia de bere Drojdia vinului

 Drojdiile
• Produc enzime care pot descompune substanțele conținute în
alimente – mai ales glucidele – până la substanțe mai simple, de
exemplu, până la alcool etilic.
• Acest proces se numește fermentație și este utilizat în industria
alimentară.
• Ex: obținerea băuturilor alcoolice – bere, vin: glucidele – amidonul,
fructoza, zaharoza se descompun până la alcool etilic care intră în
compoziția băuturilor (o băutură alcoolică 45% : din 100 ml soluție
alcoolică, 45 ml=alcool, 55 ml=apă)
• Ex: în panificație: drojdia de bere produce enzime ce determină
fermentația amidonului din făină până la alcool etilic. (drojdiile NU
fermentează, ci amidonul, sub acțiunea enzimelor produse de aceste
organisme!!!)
 Clasificare: după modul de nutriție
Fungi cu nutriție heterotrofă saprofită:

Ciuperca de câmp Hribul

Ciupercile superioare cu pălărie și picior
• În cazul acestora, miceliul se organizează specific, formând
piciorul – cu rol de suport și pălăria – pe care se formează
sporii: celule reproducătoare asexuate cu rol în înmulțire.
• Se dezvoltă pe sol sau pe trunchiurile arborilor – suprafețe
bogate în substanțe organice, pe care le transformă în
substanțe simple. Acestea din urmă vor fi transformate în
substanțe minerale (anorganice) utilizate de plante în
procesul de fotosinteză.
• Astfel, ciupercile contribuie la circuitul substanțelor în
natură.
 Clasificare: după modul de nutriție
Fungi cu nutriție heterotrofă parazită:
• Se dezvoltă pe organismele vii, de la care
extrag substanțele nutritive pe care le
utilizează pentru hrănire.
• La organismele pe care se dezvoltă produc boli
numite micoze.
 Tipuri de micoze la plante
Tăciunele porumbului:
ciuperca înlocuiește boabele Tăciunele grâului: ciuperca
din știulete cu un miceliu înlocuiește boabele din spic cu
cenușiu un miceliu brun
 Tipuri de micoze la plante
Rugina grâului – ciuperca formează pe
toate organele plantei – grâului – pete
ruginii; fiecare pată este un miceliu
parazit
Cornul secarei – ciuperca formează
un miceliu negru-violaceu care
înlocuiește boabele din spic