DIGESTIA BUCALA, GASTRICA SI INTESTINALA

MASTICATIA

- reglarea maticatiei
1. DIGESTIA BUCALA
SECRETIA SALIVARA

- rolul salivei; reglarea secretiei salivare

DEGLUTITIA

- reglarea deglutitiei

MASTICATIA :
alimente
-formarea bolului alimentar
-declansarea secretiei gl.salivare
-stimularea receptorilor gustativi,
olfactivi
Reglarea masticatiei mecanisme REFLEXE neconditionate si conditionate !

stimulare receptori
efectori

ramuri senzitive nervi :

V, VII, IX, X

Puntea lui Varolio

Bulb rahidian

-prin n.V……………..m. masticatori

(m.maseteri)
-prin n.VII……………buze, obraji
-prin n. XII……………..limba

Datorita conexiunii dintre centrii masticatiei si cortexul cerebral, masticatia devine un

 Secretia salivara : Saliva = 1- 2 l/24 ore; pH 6- 7

Rol:
-Solubilizare alimente … stimulare gustativa
-Umectare mucoasa …. Rol in vorbire
-Protectie antibacteriana (lizozim)

Excretie: metaboliti (uree, acid uric)

! virusuri (poliomielita, turbare)
subst.toxice: mercur, plumb

Pregatire alimente pentru masticatie

Formarea bolului alimentar

O singura enzima = PTIALINA (AMILAZA SALIVARA)

Hidrolizeaza AMIDONUL pana la stadiul de DEXTRINE

si MALTOZA
Reglarea secretiei salivare:

fibre senzitive: VII, IX, X

(parasimpatic)
punte nerv VII Gl.sublinguale
bulb
receptori n. VII + IX Gl.submandibulare
gustativi
(simpatic) Gl.parotide

Limba anterior n.salivator sup.

punte
Limba posterior
n.salivator inf.
 Stimularea simpatica = secretie redusa (bogata in enzime)

Stimularea parasimpatica = secretie abundenta (slaba enzimatic)

DEGLUTITIA
Lant de reflexe prin care bolul alimentar ajunge din cavitatea bucala, strabatand faringele si esofagul, in stomac

Are 3 timpi: BUCAL timp PARTIAL VOLUNTAR

FARINGIAN timp VOLUNTAR
ESOFAGIAN timp INVOLUNTAR
Fibre motoare:
Reglarea deglutitiei: mecanisme nervoase n. V, IX, X, XII

n. IX, V, X Centrii deglutitiei din bulb-punte

Conexiuni cu centrii respiratiei

(explica oprirea respiratiei in timpul deglutitiei)
DIGESTIA GASTRICA

STOMACUL =

Functie secretorie
Functie motorie

Functia secretorie:
- Secretie suc gastric ………..pH= 1,5 – 2,5

contine HCl

- Activeaza enzimele proteolitice din sucul gastric

- Stimuleaza evacuarea gastrica

- Actiune antiseptica (impiedica dezv.germenilor)

 ENZIME :

1. PEPSINA

PEPSINOGEN (inactiv)………….HCl……… PEPSINA

Proteine………………… Polipeptide
(albumoze, peptone)
2. LIPAZA
Actiune asupra grasimilor emulsionate ( lapte, frisca, ou )

3. LABFERMENTUL
Actiune la sugari; produce coagularea laptelui:
Ca++
Caseinogen (solubil)……………… paracazeina

paracaseinat de
calciu
4. GELATINAZA
Rezultatul digestiei gastrice = CHIMUL GASTRIC

REGLAREA SECRETIEI GASTRICE

- prin mecanisme nervoase si umorale

Are 3 faze:

FAZA CEFALICA Realizata prin mecanisme exclusiv nervoase (neconditionate si conditionate)

FAZA GASTRICA Realizata prin mecanisme nervoase si umorale

Mecanismul nervos este secundar (fiind declansat de distensia

gastrica provocata de alimente)

Mecanismul umoral este declansat de contactul mucoasei cu

produsi ai digestiei si de distensia gastrica. Hormonul
GASTRINA stimuleaza activitatea secretoare.

FAZA INTESTINALA Realizata prin mecanisme reflexe si umorale

Distensia mecanica a duodenului = are efect gastrosecretor

!!! Secretia de gastrina = din mucoasa duodenala

Functia motorie a stomacului :

Mecanism nervos - umoral

Parasimpaticul = stimuleaza peristaltismul

Simpaticul = inhiba peristaltismul

Hormoni: enterogastron (secretat de intestin)

DIGESTIA INTESTINALA

SUCUL PANCREATIC

pH 8,3 - 9
enzime: AMILAZA
Actiune mai puternica decat cea salivara

Amidon……………maltoza

LIPAZA

Grasimi……..glicerol + acizi grasi

TRIPSINA

enterokinaza
Tripsinogen (inactiv)…………………………. Tripsina (activa)
(enzima duodenala)

Chimotripsinogen (inactiv)………………………………chimotripsina
(enzima)

Proteine………………………..di-tri-tetrapeptide
Alte enzime: carboxipeptidaze (activate de tripsina)

elastaza (activata de tripsina)

Reglarea secretiei pancreatice

Mecanism nervos si umoral

Secretina
Pancreozimina
(hormoni secretati de
n. vag stimuleaza secretia de duoden)
suc pancreatic
 BILA

Secretie permanenta: 500-700 ml/zi

pH = 7 -8

BILA verde = colecistica

galben = hepatica

Contine pigmenti: biliverdina si bilirubina (produsi de degradare ai

hemoglobinei)

Formeaza cu lipidele = MICELII

Reglarea secretiei biliare :

Mecanism umoral + nervos

Simpatic = inhibitor secretie

Parasimpatic = stimulator secretie

Colecistokinina (din duoden)

 Sucul intestinal

La nivelul “marginii in perie” a enterocitelor se afla urmatoarele enzime:

peptidazele
bi-tri-oligopeptide………………………………aminoacizi

dizaharidazele (maltaza, zaharaza, lactaza)

dizaharide…………………………………….monozaharide
(glucoza, fructoza, galactoza)
lipazele

Reglarea secretiei intestinale

mecanisme nervoase si umorale

reflexe locale declansate de stimularea mecanica si chimica

Functia motorie a intestinului subtire

1. Miscari de segmentare (localizate) = contractii inelare la intervale

regulate

2. Miscari peristaltice (de propagare)

Reglarea acestor miscari este realizata de plexurile intramurale

Parasimpaticul = activeaza miscarile
Simpaticul = inhiba miscarile
 FIZIOLOGIA INTESTINULUI GROS

Flora din colon sintetizeaza vitamine din grupul B si vitamina K

Na se recupereaza prin mecanism ACTIV

APA se recupereaza prin mecanism PASIV
 *** ABSORBTIA INTESTINALA

1. Transfer pasiv pe baza de mecanisme fizice (gradient presiune)

2. Transfer activ , cu consum energetic: cu un transportor

3. Transport prin vezicule de pinocitoza

ABSORBTIA GLUCIDELOR

Prin mecanism activ: glucoza (+ Na) = cu un transportor

Prin mecnism pasiv: unele pentoze (riboza)

ABSORBTIA PROTEINELOR

La polul luminal, prin mecanisme active

Si prin pinocitoza (sugar)

ABSORBTIA LIPIDELOR
Glicerina = hidrosolubila
Aciziii grasi: + saruri biliare = micelii
ABSORBTIA VITAMINELOR

In segmentele superioare ale intestinului subtire

ABSORBTIA IONILOR SI A APEI

Na – absorbtie ACTIV
Cl + HCO3 – absorbtie PASIV
Ca++ ….. Absorbtie ACTIV (+vit. D)= parti superioare intestin
PASIV = ultima portiune intestin
Apa………PASIV