EQUIPOS PARA LA

INTRODUCCIÓN DE
GASES EN LÍQUIDO

PABLO CÉSAR CONDOR AMBULAY

 COLUMNAS DE BURBUJEO

Salida del gas

La mezcla
mejora al
aumentar el
GASIFICADA SIN GASIFICAR
diámetro
La mezcla y el
rendimiento se
influencian por el
caudal y las
propiedades del
liquido

Entrada del gas

Figura 6.13 del libro de Fundamentos de Tecnología de los Alimentos Horst Dieter Tscheuschner. Pág. 229

PABLO CÉSAR CONDOR AMBULAY

 BATIDORA CON INYECCIÓN A GAS A VAPOR
Entrada del gas

Salida del gas

Figura 6.13 del libro de Fundamentos de Tecnología de los Alimentos Horst Dieter Tscheuschner. Pág. 229

PABLO CÉSAR CONDOR AMBULAY

APARATO EYECTOR DE INMERSIÓN CON EYECTOR A
PRESIÓN
Entrada del gas

Salida del gas

Salida del gas

Bomba donde se produce un desgasificado

parcial

Figura 6.13 del libro de Fundamentos de Tecnología de los Alimentos Horst Dieter Tscheuschner. Pág. 229

PABLO CÉSAR CONDOR AMBULAY

 REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

1.  Fellows P.  Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y

prácticas. 1ra ed. Editorial Acribia. 1994.

2. Yusuf Chisti, Murray Moo-Young. In Encycopedia of Physical Science

and Technology. 2003; 3(1):230-235.

PABLO CÉSAR CONDOR AMBULAY