NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

SALUDABLE

CAP LA ESPERANZA
 NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
SALUDABLE
Los alimentos son indispensables para la
vida, suministran al organismo energía y
unas sustancias químicas

NUTRIENTRES
NECESARIAS
Para la salud

El organismo no es capaz de Ayudan a la formación,

sintetizar, por lo que deben crecimiento y
ser aportadas por la DIETA, reconstrucción de los
por los alimentos. tejidos.
 ALIMENTACIÓN VS NUTRICIÓN
 La alimentación
Es un proceso voluntario a través del cual las
personas se proporcionan sustancias aptas
para el consumo, las modifica partiéndolas,
cocinándolas, introduciéndolas en la boca,
masticándolas y deglutiéndolas.
 La nutrición
Es un proceso inconsciente e involuntario en el
que se recibe, transforma y utiliza las
sustancias nutritivas (sustancias químicas más
simples) que contienen los alimentos.
ALIMENTACIÓN VS NUTRICIÓN
Alimentación Nutrición
 Proceso que proporciona al  Proceso mediante el cual, el organismo
recibe, transforma y utiliza las
organismo sustancias aptas para
sustancias nutritivas
el consumo
 No es educable
 Es educable  La nutrición es considerada bajo el
 Es modificable concepto de proceso biológico
 Es un acto voluntario involuntario
 Es consciente  Es inconsciente.
 

 
 PIRAMIDE NUTRICIONAL
Grupo 6: Los lípidos
Grupo 4: carnes, huevos y
legumbres como frijoles y
Grupo 5: Leche y lentejas conforman este
productos lácteos grupo

Grupo 3: Las frutas son

Grupo 2: vegetales y
verduras ricos en
vitaminas, minerales y
fibra
buenas fuentes de
vitaminas, minerales y
fibra
Grupo 1: base de la
pirámide consiste en
alimentos ricos en
carbohidratos
 RECOMENDACIONES
(REGLAS BÁSICAS DE NUTRICIÓN)

 Debe consumir gran variedad de alimentos.

 Se deben equilibrar los alimentos que consumimos con la
actividad física, para mantener o mejorar el peso corporal.
 Ingerir mayoritariamente cereales integrales, frutas y
verduras.
 Mantener una dieta baja en grasas saturadas y colesterol.
 Seguir una dieta moderada en azúcares.
 Seguir una dieta baja o moderada en sal (sodio).
 PROBLEMAS DE SALUD RELACIONADOS CON LA
ALIMENTACIÓN
ENFERMEDADES POR DEFICIT ENFERMEDADES POR EXCESOS

 Beri-Beri  Diabetes

 Desnutrición  Hipertensión
Arterial
 Anorexia y
 Enfermedades
bulimia
cardiovasculares
 Anemia
 Obesidad
 BENEFICIOS DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN
 Mejora la salud general de la persona, a través de un buen aspecto
y desempeño físico.
 Refuerza el sistema inmunológico del organismo, evitando el
contagio de enfermedades.
 Favorece el crecimiento corporal y la síntesis de nuevos tejidos
(recambio).
 Evita la aparición de enfermedades vinculadas con el exceso o déficit
de nutrientes.
 Una alimentación saludable y actividad física es la mejor combinación
para lograr un peso adecuado y mejorar la calidad de vida
 Eres una persona más saludable y activa ya que mejora tu sistema
inmune previniendo así algunas enfermedades comunes como la gripe
y otras a largo plazo como la diabetes.
 SUGERENCIAS
 Guía general para que las personas puedan escoger una
dieta saludable

 Una orientación sobre cómo debe ser una dieta sana y

equilibrada

 Un menú equilibrado debe contener, diariamente, cerca

de 55% de carbohidratos, 30% de grasas y 15% de
proteínas y vitaminas, minerales y fibras

 Para el buen funcionamiento del cuerpo es necesario que

los alimentos de todos los grupos formen parte de la
dieta
GRACIAS