La carne considerada

como alimento.

Sergio Espinoza F.
Raúl Lagos O.
Alimentación en el principio
• El régimen señalado originalmente para el hombre
estaba compuesto en base a semillas, frutos y hojas
verdes que el ser humano podía encontrar, estando el
consumo de carne prohibido, si no hasta después del
diluvio, esto debido a que desapareció gran parte de la
vegetación de la Tierra.

• Y dijo Dios: He aquí que os he dado toda planta que da

semilla, que está sobre toda la tierra, y todo árbol en que
hay fruto y que da semilla; os serán para comer.(Génesis
1:29)
• Tras la salida de Egipto Dios provee el
maná ( pan del cielo), pero debido al
descontento y petición del pueblo se les
concedió comer carne, lo cual solo trajo
enfermedad y muerte.
Instrucciones sobre el consumo de
carne.

• En Deuteronomio Dios da las pautas para

identificar cuales carnes son aptas para el
consumo, haciendo énfasis en que el cerdo
no puede ser considerado alimento,
también se prohíbe consumir carne de
animales enfermos, así como la sangre.
Razones para descartar la carne
• Los animales, sienten amor y temor,
además de ser seres inteligentes.

• Es un error pensar que el ser

humano depende de una
alimentación con carne, ya que una
alimentación vegetariana tiene todos
los nutrientes necesarios y
esenciales.

• Si la carne fuera indispensable

habría estado indicada como
alimento desde el principio.
• En los tejidos del cerdo hormiguean los
parásitos. Del cerdo dijo Dios: “Os será
inmundo. De la carne de éstos no comeréis,
ni tocaréis sus cuerpos
muertos.” Deuteronomio 14:8

• A menudo encontramos en el mercado,

carne de animales previamente enfermos.

• Los peces muchas veces no son aptos para

el consumo, ya que se alimentan y viven en
aguas contaminadas.
Investigaciones
• Dieta vegetariana se asocia a presión arterial mas baja(Yokoyama&
Nishimura,2014).

• Así mismo una dieta vegetariana se asocia a un mejor control de la

diabetes, así como de la HbA1C.(Fraser & Orlich, 2014).

• La carne es rica en colesterol y grasas saturadas, lo que causa una

incidencia mayo de enfermedades cardiovasculares (Peterman,
2018)
• Existe una gran cantidas de criaderos de
ganado lo cual hoy en dia a generado que
dos tercios de la produccion de gas
metano y amoniaco provenga de las
vacas, situacion que se podria revertir si
se limita el consumo de carne
 Carne y cáncer
La carne roja ha sido clasificada como Grupo 2ª.

• En el caso de la carne roja, la clasificación se basa en evidencia

limitada procedente de estudios epidemiológicos que muestran una
asociación positiva entre el consumo de carne roja y el desarrollo de
cáncer colorrectal, así como una fuerte evidencia
mecanicista(OMS,2015).
La carne procesada fue clasificada como
Grupo 1.

• Esta categoría se utiliza cuando

hay suficiente evidencia de
carcinogenicidad en humanos. En
otras palabras, hay pruebas
convincentes de que el agente causa
cáncer. La evaluación se basa
generalmente en estudios
epidemiológicos que muestran el
desarrollo de cáncer en humanos
expuestos (OMS,2015).
Reflexion final