ÁCIDOS

CARBOXÍLIC
OS
Emily Julieth Gómez González
UIS
 Estado natural
Carbono 1-4 Líquidos, solubles en agua

Líquidos aceitosos Carbono 5-9

Carbono > 10 Sólidos, ácidos grasos

 La densidad de los ácidos carboxílicos en inferior
a la del agua

VARIACIÓN DE LA Con el aumento de carbonos disminuye su densidad

A.
DENSIDAD A. Fórmico
ACÉTIC
1,22g/cm3
A.
O
pROPIÓNIC
1,05g/cm3
A. 0,99g/cm3
O
BUTANÓIC
A.
O
VALÉRIC
0,964g/cm3

O 0,930g/cm3
 VARIACIÓN DE LOS PUNTOS DE FUSIÓN Y
EBULLICIÓN
FUSIÓN EBULLICIÓN

El punto se fusión varia según el número de Presentan puntos de ebullición elevados

Carbonos, siendo más elevados en los ácidos debidos a que forman puentes de hidrógenos
fórmicos y acético dobles.

8,4°C A. Fórmico 101°C

16,6°C A. Acético 118°C
-21°C A. Proiónico 141°C
-7,9°C A. Butírico 164°C
-34,5°C A. Valérico 186°C
 Solubilidad
 El grupo carboxilo confiere carácter polar a los ácidos y permite la
formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico y
la molécula de agua.

 La presencia de dos átomos de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible

que dos moléculas de ácido se unan entre sí por puente de hidrógeno doble,
formando un dímero cíclico.
FUENTES NATURALES

Ácido fórmico
Encontrada en la picadura de
insectos como hormigas o abejas

Ácido acético
Destilación de vino (vinagre)

Ácido propiónico
Fermentación de lácteos (pion
en griego)
FUENTES NATURALES

Ácido butírico
Mantequilla
(Butyrum en latín)

Ácido valérico
Raíz de la valeriana
medicinal

Ácido capróico
Grasa cabra
USOS COMERCIALES

ÁCIDO ÁCIDO
ACETILSALISÍLICO ACÉTICO
Conocido comúnmente Solución acuosa al5% del
como aspirina, usado como vinagre.
analgésico

Ácido
ÁCIDO FUMÁRICO
CÍTRICO
Sustitución del ácido cítrico Adulante de bebidas
en bebidas carbonatadas.
USOS INDUSTRIALES

ÁCIDO Ácido
ACÉTICO 01 02 PROPANODIOICO
Obtención del acetato de Elaboración de medicamentos,
vinilo plaguicidas, colorantes

Ácido
SULFÓNICO 03 Ácido ADÍPICO
Fabricación de detergentes 04 Fabricación del Nylon 66
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