m A alimentação é o processo pelo qual os organismos

obtêm alimentos ou nutrientes para as suas funções

vitais, incluindo o crescimento e a reprodução.
m A alimentação é o factor que mais interfere na saúde, no
entanto quando ingerimos alimentos raramente
pensamos no que estes fornecem para o organismo.
m Os hábitos alimentares, o exercício físico e o ambiente
que nos rodeia são decisivos para a nossa saúde.
m Uma alimentação saudável é uma alimentação variada.
m Mas é igualmente importante saber preparar
correctamente os alimentos para as refeições,
respeitando cuidados de higiene e de conservação que
previnam a contaminação alimentar e garantam uma
maior frescura dos produtos.
m omar sempre o pequeno-almoço
m Variar o mais possível os alimentos
m Não passar mais de três horas sem comer
m Evitar om alimentos cmuito sal
m Evitar alimentos açucarados (bolos«)
m Evitar os fritos ou alimentos com muitas gorduras
m Consumir diariamente leite e derivados
m Comer pelo menos três peças de fruta por dia
m Comer legumes pelos menos duas vezes por semana
m Comer sopa diariamente
m Comer peixe pelo menos 4 vezes por semana
m Evitar bebidas alcoólicas
m Beber muita água por dia
m Comer com calma mastigando correctamente os alimentos
m Excesso de sal e açúcar
m Abuso de bebidas alcoólicas
m Pouco consumo de leite e derivados tal como de
legumes
m Saltar o pequeno-almoço
m Beber refrigerantes em vez de água ou sumos
naturais, uma vez que estes (refrigerantes) são
completamente despromovidos de qualquer valor
nutricional
j um instrumento de educação alimentar. Foi concebida
para orientar as escolhas e combinações alimentares que
devem fazer parte de um dia alimentar saudável. j
composta por sete grupos, com funções e características
nutricionais específicas:
m Cereais e derivados e tubérculos ± 28 %
m . Hortícolas ± 23 %
m . Fruta ± 20%
m . Lacticínios ± 18 %
m . Carne, pescado e ovos ± 5 %
m . Leguminosas - 4 %
m . Gorduras e óleos - 2 %
4entro de cada divisão, onde nos indica a proporção em que
os vários grupos de alimentos devem entrar na nossa
alimentação, estão reunidos alimentos nutricionalmente
semelhantes entre si, para que possam ser regularmente
substituídos, assegurando a variedade nutricional e
alimentar.
m No grupo dos Cereais e derivados e tubérculos existe
hidratos de carbono, proteínas, vegetais, ferro, vitaminas
e fibras.
m No grupo das Carnes, pescado e ovos existe proteínas,
vitaminas e minerais.
m No grupo das Frutas existe vitaminas antioxidantes.
m No grupo das Hortícolas, a sua função é regular a
digestão, estimular as defesas orgânicas e promover o
crescimento, porém são pobre em gorduras, proteínas e
hidratos de carbono.
m Quando o sistema imunitário não tem água é muito
prejudicado, por isso deve-se beber dois litros de água
por dia.
m O pequeno-almoço de uma criança que vai para a
escola é uma refeição que assume um papel de
extrema relevância.
m As crianças que não comem de forma suficiente e
equilibrada logo pela manhã, tornam-se desatentas
e agitadas ou fracas e sonolentas. Isto acontece
porque, quando em jejum ou mal alimentado, o
organismo ataca as reservas de açúcar para
conseguir manter o nível de energia.
m Apesar de obter assim alguma energia, não
consegue a suficiente para responder a grandes
exigências físicas e intelectuais, do mesmo tipo das
que são feitas às crianças na escola. O jejum
prolongado põe em funcionamento outros
mecanismos prejudiciais à saúde.
m Por outro lado, a falta do pequeno-almoço vai
fazer com que a criança fique com mais fome
para a refeição seguinte (lanche da manhã ou
almoço), e irá, provavelmente, comer
insaciavelmente nessa próxima refeição, o que
poderá contribuir para uma futura obesidade.

Bibliografia
m http://pt.wikipedia.org/wiki/Alimenta%C3%A7%C3%A3o
m http://www.notapositiva.com/pt/trbestbs/areaproj/09alimentac
aosaudavel.htm
m rabalho de: José Farropas 9º4