CLASE I

MICROBIOLOGÍA
“No hay campo del desenvolvimiento
humano, ya sea en la industria, en la
agricultura, en la preparación de alimentos
o en lo relacionado con los problemas de
la vivienda o del vestido, la conservación
de la salud humana y animal, o la lucha
contra la enfermedad, donde el microbio
no desempeñe un papel importante y con
frecuencia fundamental.”

“Selman A. Waksman”
 MICROORGANISMOS EN LA
NATURALEZA

MEDICINA
AGUA
BROMATOLOGIA
ALIMENTOS LECHE
AIRE

INSECTOS
INDUSTRIA

ESPACIO

TRANSFORMACION GEOLÓGICA
 CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS

1. VIRUS ADN ó RNA + Proteína

VIRIONES Solo RNA +/- 250 a 500 Nucleótidos

PRIONES Glucoproteína +/- 250 aa

2. PROCARIOTAS Alta concentración de NaCl

HALOFILAS
Bacteriorrodopsina

ARQUEOBACTERIAS
Anaerobios CO2 - H+
Pared Celular METANOGENAS Metano (CH4)
No Peptidoglucano
Aparato digestivo

Altas temperaturas
TERMOACIDOFILAS
Bajo pH (1 – 2) Sulfuro
 CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS

Aerobios
diferentes agrupaciones
COCOS Anaerobios
G
R
A
E Aerobios
M
U BACILOS
B Anaerobios
A P
C O
T S Producción de ácido láctico
E I ACIDOLACTICOS
Fermentación de azucares
R T
I I
A V
S A Modificación de la
Streptomyces
S pared
ACTINOMICETOS
Mycobacterium Ácidos Micólicos
 CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS
Aerobios
COCOS
Anaerobios
G Aerobios
R ENTÉRICOS Anaerobios
E A Facultativos
U M
B Fermentadores
A NO ENTÉRICOS
BACILOS No Fermentadores
C N
T E
Exigentes
E G COCOBACILOS
Muy exigente
R A
I T
ESPIROQUETAS
A I
S V
A PARASITO Rickettsias Bacilo, Vector artrópodo
INTRACELULAR
S Chlamydias Coco, Huésped, ATP
OBLIGADO

MIXOBACTERIAS Degradación materia orgánica, suelo,

Estiércol, Madera muerta, Más complejas
 CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS

E
U MYCOPLASMA Aerobios, Anaerobios, más pequeños que
B SIN PARED virus, Suelo, Aguas residuales, Hombre
A CELULAR
FORMAS L
C
T
E Características semejantes a algas y plantas
ALGAS VERDES
R Producen fotosíntesis clorofila a2, Pigmento
CIANOBACTERIOAS AZULES
I
ficocianina, Ficoeritrina
A
S

3. EUCARIOTAS

HONGOS ALGAS PROTOZOOS

Dermatofitos Afinidad a la queratina, Piel , Uñas, Cabello Ameboides
Levaduras Unicelular Flagelados
Mohos filamentosos Flimentos Ciliados
Dimorficos Filamentosos, Levaduras
Esporozoos
HELMINTOS
MICROSPORIDIA Cestodos
Nematodos

Trematodos
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN
MICROBIOLOGÍA

Teoría Generación Espontánea

Robert Hooke,
(1635-1703), 1665
Científico Observación con lentes
inglés pionero en
realizar investigaciones
microscópicas

1665
Francesco Redi Refuto la idea imperante de que las larvas de
Físico y Poeta Italiano las moscas se generaban en la carne putrefacta
expuesta al aire.
Teoría C. Putrefacta (generación espontánea)
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN
MICROBIOLOGÍA

Antoni van Leeuwenhoek 1667

(1632-1723), Holandés Lentes Primitivas - MICROSCOPIO
Fabricante de microscopios

1684
Describió tres tipos de bacterias:
bacilos, cocos y espirilos.
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN
MICROBIOLOGÍA

Químico y Biólogo
Francés que fundó la Louis Pasteur
ciencia de la (1822-1895),
microbiología,
demostró la teoría de
los gérmenes como
1857
causantes de
Microbiología de la
enfermedades
Fermentación Láctica.
(patógenos), inventó el
1860
proceso que lleva su
Papel de
nombre y desarrolló
las Levaduras en la
vacunas contra varias
Fermentación Alcohólica.
enfermedades,
incluida la rabia.
1864
Fin de la controversia
sobre la Generación
Espontánea
Cirujano Británico descubrió los
antisépticos contribuyó a reducir Joseph Lister
en gran medida el número de (1827-1912),
muertes por infecciones
contraídas en el quirófano.
Nacido en Upton, Essex,, Lister
comenzó a estudiar la
coagulación de la sangre y las
inflamaciones producidas por
lesiones y heridas quirúrgicas.
En 1861 fue nombrado cirujano
de una nueva sección de cirugía
del Glasgow Royal Infirmary,
destinada a combatir la
1865
gangrena y otras
Principios Antisépticos en
Cirugía
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN
MICROBIOLOGÍA
Científico Alemán
galardonado con el
premio Nóbel iniciador
de la bacteriología
médica moderna; aisló
varias bacterias
patógenas, incluida la
de la tuberculosis.
1881
Método Estudio Cultivos Axénicos 1882
1882
Descubrimiento Etiología de la
Tuberculosis
1884
Postulados de KOCH
Robert Koch 1884
(1843-1910), Descubrimiento Etiología del Cólera
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN MICROBIOLOGÍA

Animal Enfermo Animal Sano

Observación de la
Glóbulos Rojos Sangre o Tejido al
Microscopio Glóbulos Rojos

Patógeno
Sospechoso
Siembra en Medio sólido No hay
con muestras del animal Microorganismos
Enfermo o Sano Presentes

Colonias de Inoculación de animales Sanos

Patógeno con Células del Patógeno Cultivo en
Sospechoso sospechoso Laboratorio

Cultivo axénico (puro)

debe ser el mismo
Animal Enfermo microorganismo que el
Extracción de sangre o muestra de Patógeno aislado inicialmente
tejido para observación microscópica Sospechoso
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN
MICROBIOLOGÍA

Hans Christian Joachim Gram 1884

Médico Danés Método de la Tinción de Gram
(1853-1938)

1889
Martinus Beljerinck Concepto de Virus

Walter Reed
Cirujano y Bacteriólogo del
Ejército Estadounidense
(Nació en el Condado de 1900
Gloucester, Virginia 1851 Concepto que virus ocasiona la Fiebre Amarilla
murió en Washington el 22
de noviembre de 1902.
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN
MICROBIOLOGÍA

Karl Landsteiner
(1868 -1943), 1901
Patólogo e Inmunólogo Clasifico los
Estadounidense Grupos Sanguíneos
de origen Austriaco Humanos

Paúl Ehrlich (1854-1915),

Bacteriólogo, Nació en
Strehlen, Silesia (hoy
Strzelin, Polonia), fue
premio Nóbel Alemán

1908
Descubrió Agentes Quimioterapéuticos (Sífilis)
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN
MICROBIOLOGÍA

F. W. Twort 1915
F. D. Hérelle Bacteriófagos

Frederick Griffith
Microbiólogo Britanico 1928
(1881 – 1941) Descubrió un fenómeno llamado
TRANSFORMACIÓN en Neumococos
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN
MICROBIOLOGÍA

Bacteriólogo y premio Nóbel

Británico, Nacido cerca de 1929
Darvel, Ayr (hoy parte de Descubrimiento de la Penicilina.
Strathclyde), Escocia, se
formó en la Facultad de
Medicina del St. Mary's
Hospital de la Universidad de
Londres, donde trabajó como
catedrático de bacteriología
desde 1928 hasta 1948, año
en que fue nombrado profesor
emérito.

Alexander Fleming
(1881-1955),
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MICROBIOLOGÍA

Oswald Theodore Avery

(1877-1955), Médico y
Bacteriólogo Estadounidense
Coll McLeod
Maclyn Mc,Carty
1944
Explicación del trabajo de Griffith
DNA material genético

Selman Abraham Waksman

(1888-1973), 1944
Microbiólogo estadounidense Descubridor de la
nacido en Priluki, Ucrania, Estreptomicina
galardonado con el premio Nóbel
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN
MICROBIOLOGÍA

James Dewey Watson (Nació

el 6 de abril de 1928 en
Chicago.), biofísico y genetista
estadounidense, galardonado
con el Premio Nóbel de
Fisiología y Medicina. Junto a
Maurice Wilkins y Francis Crick
Maurice Wilkins

Francis Harry Compton Crick

(1916- ), Biofísico Británico y
galardonado con el premio Nóbel
que contribuyó a determinar la
estructura del ADN,
Watson (izquierda) y
Francis Crick (derecha)
1953
Demostraron de la estructura del
ácido desoxirribonucleico (ADN).
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN
MICROBIOLOGÍA
Rodney Robert Porter (1917-1985),
Bioquímico Británico, galardonado con el Premio
Nóbel de Fisiología y Medicina en 1972, centró sus 1959
investigaciones en el estudio de la estructura y las Estructura
funciones de los anticuerpos. proteínas de la de las
sangre, también llamadas inmunoglobulinas (Ig), inmunoglobulinas
que ayudan a eliminar los antígenos

1975
Georges J. F. Köhler (Nació en Munich 1946- ),
Anticuerpos Monoclonales
inmunólogo alemán galardonado con el premio
Nóbel que desarrolló la técnica para producir
anticuerpos monoclonales, de gran utilidad en la
medicina y la investigación biológica modernas.

César Milstein (1927-2002),

inmunólogo Argentino nacionalizado Británico
que compartió, en 1984, el Premio Nóbel de César Milstein
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MICROBIOLOGÍA

1977
Método de secuenciación
del DNA

Frederick Sanger
(1918 - ), Bioquímico
Británico. se dedicó a la
investigación del metabolismo
de los aminoácidos y la
estructura de la insulina en
1958 recibió el Premio Nóbel
de Química. En 1980 fue
galardonado de nuevo con el
Premio Nóbel de Química.
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MICROBIOLOGÍA

Luc Montagnier
Nació en Chabris (Indre)
el 18 de agosto de 1932.
Médico y virólogo francés,
profesor del Instituto
Pasteur, el virus recibió en
1986 la denominación
internacional de VIH (virus
de la inmunodeficiencia
humana).

1983
Descubrimiento de la
Etiología del SIDA
Primero bautizado como
LAV por Luc Montagnier
 RESEÑA HISTORICA DE TRABAJOS EN
MICROBIOLOGÍA

12 de febrero de 2001
PROYECTO DEL
GENOMA HUMANO
Francis Collins,
director del Proyecto
Genoma Humano, y

Craig Venter,
presidente de la
empresa
Celera Genomics,
anunciaron la
secuenciación del
genoma humano,
LOUIS PASTEUR