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Osterhasen Lieblingsessen Möhrencremesuppe

Osterrezept aus Deutschland


Wie schon jedes kleine Kind weiß, kommt dem Osterhasen eine sehr
wichtige Aufgabe zu. Er sorgt dafür, daß groß und klein am
Ostermorgen mit vielen bunten Eiern überrascht werden.
Das ist eine sehr verantwortungsvolle Aufgabe. Der Osterhase muss für
die Eierlieferung sorgen, Eiermalfarben, Pinsel usw. ordern, die Eier
kunstvoll bemalen und schließlich für eine korrekte und schnelle
Auslieferung sorgen. Dafür braucht der Osterhase ganz besondere
Nervennahrung. Und wie allgemein bekannt ist, liebt der Osterhase
Möhren über alles!
Möhrencremesuppe mit feinen Klößchen
Für die Klößchen:
Zutaten: ( für 4 Personen )
200g Frischkäse
Für die Suppe: 1 kleines Ei
400g Möhren 50g Paniermehl
250g Kartoffeln Salz, Pfeffer, Muskat
1 kleine Zwiebel
Saft von einer halben Zitrone
750 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
250 ml Weißwein
50g Butter
125 ml Sahne
Zucker, Salz, Pfeffer
frischer Schnittlauch
Für die Suppe Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und
grob würfeln. Unter Rühren in der Butter anschwitzen, dann
Zitronensaft, Wein, Brühe und Zucker zugeben und ca. 25
Minuten köcheln lassen.
Sahne hinzugießen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Klößchen den
Frischkäse mit dem Ei, den Gewürzen und dem Paniermehl
vermischen.
Mit zwei Teelöffeln eierförmige Klößchen formen, in
leise kochendem Salzwasser ca. drei Minuten gar
ziehen lassen. Mit einem Sieblöffel herausnehmen und
in die angerichtete Suppe geben. Mit frischen
Schnittlauch bestreuen und servieren.

Guten Appetit dem Osterhasen!


1. Welche Zutaten braucht man für die Suppe?
2. Magst du Möhren?
3. Hast du eine Karottenkuchen gekocht oder ausprobiert?
4. Welche Rezepte kennst du noch?
Schreib deine Geschichte.
_______________________ ist ein Hase. Er ist __________________ und seine Augen
sind _______________________. Seine Lieblingsfarbe ist _________________. Er ist
_____ Jahre alt. __________________ ist sehr ______________ und er arbeitet sehr viel
an Ostern.
Heute geht _______________________ im Supermarkt. Er kauft
______________________, _______________________, und _____________________.
Dann geht er nach Hause. Sein Haus ist _______________ und _________________. Am
Abend kommt sein Freund, Hannes. Hannes ist ________________________.
_____________________ und Hannes ______________________________________
zusammen. Sie sind seit ____ Jahre Freunde. Am Abend gehen die Freunde
___________________________. Sie wollen _________________________________.
An nächsten Tag verstecken sie die Eier im ____________________________. Danach
gehen sie ________________________ und essen _______________________________.

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