OBJETIVO GENERAL

Desarrollar las habilidades del

alumno para llevar a cabo la gestión
de la calidad en los procesos
productivos, con su correspondiente
relación con el mantenimiento
industrial, mediante la implantación
y desarrollo de modelos y sistemas
de calidad, practicar el registro y
control de información, evaluación
de estándares de calidad,
documentación y normalización de
 TEMAS
 Filosofías de Calidad
 Gestión de la Calidad
 Normas Internacionales ISO
 Implementación de un
sistema de Calidad
FILOSOFIAS DE LA CALIDAD

 Objetivo Particular
 Utilizar con propiedad los
términos empleados en los
sistemas de calidad en las
empresas. Analizar las
ventajas y desventajas de las
diferentes filosofías de calidad
y crear su concepto propio de
calidad
 DEFINICIONES DE CALIDAD
 Es la forma en que una empresa
pone en marcha una serie de
acciones con el objetivo de obtener
productos o servicios que satisfagan
las expectativas de sus clientes.

 ISO: "Estructura organizada, de

procedimientos, procesos y recursos
para implantar la gestión de la
calidad"
SISTEMAS DE CALIDAD

 Sistemas de Control de la
Calidad.
 Sistemas de Aseguramiento de
la Calidad.
 Sistemas de Calidad Total.
Sistemas de Control de la
Calidad
 Buscan como objetivo, detectar los
errores cometidos en fases
anteriores del proceso de
prestación del servicio o
fabricación del producto.

 Son propios de empresas de

fabricación y responden al
enfoque tradicional de la calidad
como actividad de verificación.
Sistemas de Aseguramiento de
la Calidad
 Surgen para proporcionar confianza
al cliente en que recibirá un producto
o servicio de acuerdo a lo
especificado en el contrato de
suministro.

 El objetivo de estos sistemas es por

tanto la confianza del cliente de la
empresa que implanta el sistema.
 Sistemas de Calidad Total
 Pretenden llevar la Calidad a
TODAS las áreas y actividades de
la empresa (de aquí el adjetivo de
total), no solo a las relacionadas
con la calidad del producto.
 Estos sistemas entienden que
todas las áreas de la empresa
deben mejorar para conseguir la
mejora de la empresa y por tanto
abarcan a las áreas que los
sistemas de aseguramiento dejan
 VOCABULARIO DE CALIDAD
 Calidad: Conjunto de características de
un elemento para satisfacer
necesidades.
 Grado: Clasificación dada a elementos
que tienen el mismo uso pero
diferentes requisitos de calidad.
 Requisitos de calidad: Conjunto de
características establecidas cuantitativa
o cualitativamente, de un elemento, a
fin de permitir su realización.
 Requisitos de la sociedad: son
rsponsabilidades resultantes de leyes,
 VOCABULARIO DE
CALIDAD
 Conformidad: cumplir los requisitos
especificados.
 No-conformidad: incumplimiento de un
requisito.
 Defecto: incumplimiento de un
requisito.
 Política de calidad: directrices y
objetivos generales de una
 VOCABULARIO
 DE CALIDAD
Administración de calidad: conjunto de
actividades que determinan la política de
calidad, los objetivos, las responsabilidades
y la implantación de éstos por medio de la
planeación de calidad, el control de la
calidad, aseguramiento de la calidad, y
mejoramiento de la calidad.
 Sistema de calidad: Estructura
organizacional de procedimientos, procesos
y recursos necesarios para implantar la
administración de la calidad.
 Planeación de calidad: Actividades que
determinan los objetivos y requisitos de
 VOCABULARIO DE CALIDAD
 Control de calidad: Técnicas y
actividades utilizadas para cumplir los
requisitos de calidad.
 Aseguramiento de calidad: Conjunto de
actividades planeadas y sistemáticas,
de una empresa, con el objeto de
brindar la confianza de que un producto
o servicio cumple con los requisitos de
calidad especificados.
 Ciclo de calidad: Actividades
interdependientes que influyen sobre la
calidad de un producto o servicio a lo
 VOCABULARIO DE
CALIDAD
 Auditoria de calidad: Evaluaciön para
determinar si las actividades de calidad
y cumplen con las disposiciones
preestablecidas y son implantadas
eficazmente para alcanzar los objetivos.

 Mejoramiento de la calidad: Son

acciones tomadas en toda la
organización, para incrementar la
eficiencia de los procesos, a fin de
proveer beneficios adicionales en la
 VOCABULARIO DE
CALIDAD
 Especificación: documento que
establece requisitos.
 Registro: documento que provee
evidencia objetiva de las actividades
ejecutadas.
 Producto: el resultado de actividades o
procesos.
 Servicio: Resultado generado por
actividades en la interrelación
proveedor y cliente y las actividades
internas del proveedor para satisfacer
 VOCABULARIO DE CALIDAD
 Proveedor: organización que suministra
un producto al cliente.

 Organización: Empresa o institución

que tiene funciones y administración
propia.

 Comprador: cliente en una situación

contractual.

 Proceso: conjunto interrelacionado de

recursos y actividades que transforman
elementos de entrada en elementos de
 Los grandes maestros de la
calidad
W. Edwars Deming 
Aportaciones::

El círculo déming.  P H
 1.- Planear.

 2.- Hacer
A V
 3.- Verificar.

 4.- Actuar.
 Los 14 puntos de Deming
1. Crear constancia de propósito.
2.- Adoptar la nueva filosofía.
3.- Terminar con la dependencia de la inspección.
4.- Terminar la práctica de decidir negocios en
base a precios.
5.- Mejorar el sistema de producción y de
servicios.
6.- Entrenamiento del trabajo.
7.- Adoptar e instituir el liderazgo.
8.- Eliminar temores.
9.- Romper las barreras entre los departamentos.
10.- Eliminar slogans.
11.- Eliminar estándares.
12.- Eliminar barreras que impidan alcanzar el
orgullo.
13.- Instituir un activo programa de educación.
Los grandes maestros de la
calidad
Joseph M. Juran. P
Aportaciones. C

La trilogía de Juran
 Planificación de la calidad,

 Control de la calidad.

 Mejora de la calidad.
MC C
C
 Puntos requeridos en la
planificación de calidad
de Juran
• Fijar objetivos de calidad.
• Identificar a los clientes.
• Determinar las necesidades de los
clientes.
• Desarrollar características del
producto que respondan a las
necesidades del clientes.
• Desarrollar procesos que sean
capaces de producir esas
características.
 Phillip B. Crosby. 12 pasos de la
administración de calidad
1. Establecer el compromiso de la
dirección.
2. Formar el equipo de mejora de la
calidad (EMC).
3. Capacitar al personal en el tema de la
calidad.
4. Establecer mediciones de calidad.
5. reviewuar los costos de calidad.
6. Crear conciencia sobre la calidad.
7. Tomar acciones correctivas.
8. Planificar el “día cero defectos”.
9. Festejar el día de los cero defectos.
10. Establecer metas.
Los grandes maestros de la
calidad
Kaoru Ishikawa
Aportaciones. 
 El diagrama causa-efecto. 
 Círculos de Calidad. 
 El doctor Ishikawa expuso que el
movimiento de calidad debía de
imponerse y mostrarse ante toda la
empresa, a la calidad del servicio, a la
venta, a lo administrativo, etc.
 Ishikawa: los efectos que causa son

1. El producto empieza a subir de calidad, y cada vez

tiene menos defectos.
2. Los productos son más confiables.
3. Los costos bajan.
4. Aumentan los niveles de producción, de forma que se
puedan elaborar programas más racionales.
5. Hay menos desperdicios y se reprocesa en menor
cantidad.
6. Se establece una técnica mejorada.
7. Se disminuyen las inspecciones y pruebas.
8. Los contratos entre vendedor y comprador se hacen
más racionales.
9. Crecen las ventas.
10. Los departamentos mejoran su relación entre ellos.
11. Se disminuye la cantidad de reportes falsos.
12. Se discute en un ambiente de madurez y democracia.
13. Las juntas son más tranquilas y clamadas.
 Las 3 emes de Calidad

Mudi: Exceso
Muda: Desperdicio
Mura: Irregularidad

Los japoneses consideran que

esas son las tres fallas principales
de las empresas a las que les falta
calidad
 Las 5 Eses
1. SEIRI; DESECHAR LO QUE NO SE
NECESITA.
2. SEITON; UN LUGAR PARA CADA
COSA Y CADA COSA EN SU LUGAR.
3. SEISO; LIMPIAR EL SITIO DE
TRABAJO Y EQUIPOS Y PREVENIR LA
SUCIEDAD Y EL DESORDEN.
4. SEIKETSU; PRESERVAR ALTOS
NIVELES DE ORGANIZACIÓN, ORDEN Y
LIMPIEZA.
5. SHITSUKE; CREAR HÁBITOS BASADOS