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ndice
1.- Introduccin 2.-Adquisicin del bipedismo. 3.-Evolucin cerebral y homnidos hambrientos 4- Migracin alimentaria. 5.- Cocina cerebral. 6-Problemas actuales.
Introduccin
-Cerebro voluminoso -Postura erguida. -Han colonizado todos los rincones del planeta.
Cambios en la dieta
Cmo y cundo los hbitos alimentarios de nuestros antepasados comenzaron a divergir de los del resto de los primates?
1985
El alejamiento de nuestra dieta del tipo de dieta de los cazadoresrecolectores prehistricos hace que haya mayor numero de enfermedades crnicas tales como diabetes, hipertensin, obesidad
Obesidad e hipertensin
Diabetes
Obtencin de alimento
Consumo de alimento
Procesos biolgicos
La energa gastada con respecto a la energa adquirida comporta consecuencias adaptativas para la supervivencia y la reproduccin
Energa de mantenimiento
Dedicar suficiente energa a la reproduccin para asegurar el xito a largo plazo de la especie.
Homo australopithecus
El paso de locomocin cuadrpeda a bpeda se explica debido a la dificultad para hallar alimento de los primeros homnidos (deban recorrer hasta 13 km diarios), en cambio chimpancs, gorilas y orangutanes (deban recorres un mx. de 2 km diarios) tenan mayor facilidad para encontrar alimento porque se encontraban en bosques densos.
Durante el Plioceno el cambio climtico hizo que el continente africano fuera ms seco y las sabanas se extendan, por lo tanto, los recursos alimentarios se distribuan con una discontinuidad creciente, en este contexto la locomocin bpeda fue una de las primeras estrategias de supervivencia en la evolucin de la nutricin humana, ya que reduca drsticamente el nmero de caloras empleadas en buscar alimentos cada vez ms dispersos.
Un cerebro voluminoso
Demanda energtica del Metabolismo del cerebro en reposo: -20-25% en un adulto humano. -8%-10% en primates no humanos. -3-5% otros mamferos
Especie Australopiteco
Peso 35-40Kg
Energa 11%
H. Erectus
900cc.
55-60kg
17%
El bipedismo permiti el enfriamiento de la sangre en el cerebro, as el cerebro pudo seguir desarrollndose. Dieta rica en caloras y nutrientes Expansin del cerebro
Los fsiles tambin muestran que la mejora en la calidad de la dieta acompa al desarrollo evolutivo del cerebro.
Australopitecos robustos
Homo erectus
Cambios ambientales
Factor importante
Mayor aridez
Australopitecos
Homo
Cazadores- recolectores
La migracin alimentaria
Hubo un tercer cambio profundo en la evolucin humana: la emigracin desde frica. Los hallazgos mas recientes indican que la aparicin y dispersin de Homo erectus fueron fenmenos casi simultneos, los animales carnvoros requieren espacios mucho ms grandes que los herbvoros, as Homo erectus requera mucho mas espacio que los australopitecos vegetarianos, eso explica su rpida salida de frica.
En latitudes ms septentrionales
Clima ms fro
Dificultades alimentarias
Neandertales
4000 kilocaloras
Para reconstruir lo que coman nuestros antepasados, se suele estudian los dientes y huesos craneales fosilizados. Ahora, tambin se estudia la composicin qumica de los huesos fsiles.
13C
15N
Neandertales
La cocina cerebral
Resulta desagradable para seres humanos Cocinando los alimentos resultaran menos desagradable, aportaran mayor cantidad energtica y as los homnidos podran tener un cuerpo y un cerebro de mayor tamao.
Qu se precisa para convertir a un ancestro nuestro en un humano? Un fuego para que cocine, lo que redundara en un cuerpo y cerebro mayores Origen del fuego Cerebro mayores
PROBLEMA
Carencia de pruebas arqueolgicas que sealen a Homo erectus como el primero en usar el fuego.
-Pruebas de la aparicin del fuego: 200000 aos de antigedad Homo erectus: 1,6 y 1,9 ma.
Los problemas sanitarios que afrontan todas las sociedades tienen relacin con el alejamiento de la dieta de nuestros antepasados. Pases pobres Desnutricin y grandes tasas de mortalidad a temprana edad Abundancia de obesidad y otras enfermedades alimentarias
Pases ricos
Poblacin
Consumo Energa
Energa animal
Energa Vegetal
Colesterol en sangre
IMC
Cazadoresrecolectores
2350Kcal
96
141
24
2820kcal
41
59
142
22
2002Kcal
95
150
21
Sociedades industriales
2250Kcal
23
77
204
26
Hemos evolucionado en casi todos los ecosistemas del planeta con todo tipo de alimentaciones y diversidad de estrategias para alimentarnos de forma que se cubran nuestras necesidades metablicas.
Bibliografa
-Incidencia de la dieta en la hominizacin- William R. Leonard Investigacin y ciencia, febrero 2003. -Richard Wrangham: Cocina cerebral- Rachael Moeller Gorman Investigacin y ciencia, marzo 2008