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PROYECTOS INDUSTRIALES
TITULO
Estudio de factibilidad econmica y financiera para la instalacin de una planta elaboradora de mayonesa.
INTRODUCCION
En la actualidad la mayonesa forma parte dentro de nuestros hbitos alimenticios, se consume en comidas rpidas, platos fros y ensaladas en todas sus diversidades. La existencia de infinidad de platos, y la competencia por ofrecer alimentos sazonados con excelente sabor, hace su uso imprescindible especialmente en las comidas rpidas.
2. Promedio
de consumo familiar 0,5 kilogramos por mes 3. Promedio de consumo familiar por ao 6 kilogramos 4. Consumo en la ciudad de Camiri 30 toneladas por ao
La Oferta de Mayonesa
La oferta de mayonesa est dada por las importaciones y las cantidades producidas en las tres empresas dedicadas a ese rubro (fuente de informacin. Cmara de industria y Comercia, CAINCO), este ao se estima la oferta en : a. Importaciones 20.500 kilogramos mensualmente b. La empresa AAA producir 15.200 kilogramos mensualmente c. La empresa BBBproducir 12.600 kilogramos mensualmente d. La empresa CCC producir 10.500 kilogramos mensualmente e. La oferta total estimada es de 706 toneladas ao. Por lo tanto, asumiendo un criterio optimista, se estima que actualmente se tiene una demanda insatisfecha de 509 toneladas ao, por lo que existe una razn para continuar con el proyecto de factibilidad econmica. NOTA: En lo posible deber utilizarse informacin de fuente secundaria para evitar incurrir en altos costos.
JUSTIFICACION
Justificacin econmica. Se convierte en una opcin
de negocio por la existencia de una demanda insatisfecha en el mercado, por lo que deber ofrecerse un producto competitivo en calidad y en precio al mercado. Adems aportar con el crecimiento del pas y el ahorro de divisas al dejar de importar el producto. Justificacin tcnica. Las materias primas a utilizar existen en abundancia en el pas, por lo que no es un impedimento para la realizacin del proyecto, sino ms bien una ventaja. Por otro lado, la tecnologa a utilizar en la produccin de la mayonesa, existe en el pas. Justificacin social: Con la implementacin de este proyecto se lograrn crear fuentes de trabajo, en forma directa para la empresa y en forma indirecta con las actividades primarias al incentivar la produccin a los avicultores en la produccin de huevos y dems materias primas.
OBJETIVOS
Objetivo General: Demostrar la factibilidad tcnica, econmica y financiera para la instalacin de una fbrica de mayonesa en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra Objetivos Especficos Cuantificar la demanda insatisfecha del mercado local. Conocer los gustos y exigencias del mercado Disear un proceso ptimo para la fabricacin del producto planta Determinar el nivel de inversiones Establecer el estado financiero del proyecto Demostrar la rentabilidad del proyecto
ALCANCE
Espacial: El presente proyecto estar dirigido al
mercado local. Temporal: El estudio est estimado para un tiempo de 5 meses (tiempo que dura un semestre acadmico) Segn consultas a expertos y el anlisis de proyectos realizados en el mismo rubro, este proyecto tendr una vida til de cinco aos, es un proyecto a largo plazo, por el nivel alto de inversiones en la adquisicin de tecnologa de punta. Sustantivo: El producto a fabricar es solo mayonesa, con presentacin de diversos envases al mercado.
METODOLOGIA
Se utilizar la metodologa tradicional de
Evaluacin de Proyectos propuesto por la ONU y ALADI, que comprende tres fases.
ESTUDIO DE MERCADO
Estudio de mercado. Para la determinacin
de la demanda y la oferta con lo que se pronosticarn a futuro y se determinar la demanda insatisfecha para el tiempo de la vida del proyecto Comercializacin. Para el diseo del sistema comercial y de distribucin de producto.
Estudio tcnico
que comprende la parte de ingeniera, tamao, localizacin diseo del producto y diseo del proceso productivo.
Estudio Econmico:
que comprende Finanzas, para determinar las inversiones y la forma de financiar dichas inversiones. Mtodo contables, para determinar el flujo de caja que tendr el proyecto deber tener un estudio de impacto ambiental.
CRONOGRAMA
El cronograma de trabajo deber estar
ajustado al tiempo de duracin del semestre acadmico y a las fechas de las diferentes evaluaciones que se tomen en el curso.
BIBLIOGRAFIA
Se har referencia de los libros que se
consultarn durante el desarrollo del proyecto, adems de revistas, catlogos, informes, etc. Deber indicarse tambin las direcciones en INTERNET que se consultarn. Es importante dar una sinopsis del documento o pgina WEB consultada.
RESUMEN EJECUTIVO
5. Alcance 6. Metodologa
3.
Preferencias del consumidor Series histricas de consumo Poblacin y consumo per-cpita Proyeccin de la demanda
Anlisis de la oferta Series de produccin Importaciones y exportaciones Proyeccin de la oferta Balance oferta-demanda Anlisis de precios Precios histricos Variacin y proyeccin de los recios Anlisis de comercializacin Canales de distribucin 8.2Mrgenes de comercializacin 8.3 Formas y costos de transporte 8.4 Empaque y embalaje 8.5 Publicidad
9 Conclusiones
4.1 Determinacin del tamao 4.1.1 Factor mercado 4.1.2 factor materia prima 4.1.3 factor tecnologa 4.1.4 factor financiamiento 4.2 Determinacin de la localizacin 4.2.1 Macrolocalizacin 4.2.2 Microlocalizacin 4.3 Conclusiones
5.8 Infraestructura 5.8.1 Planos de construccin 5.8.2 Instalacin de servicios 5.9 Control de calidad 5.10 Mantenimiento 5.11 Seguridad industrial 5.12 Seguridad ambiental 5.13 Cronograma de implementacin 5.14 Conclusiones
6.3 Comercializacin
6.3.1 Estrategias comerciales 6.3.2 Distribucin 6.3.3 Agencias, promotores y vendedores
6.4 Conclusiones
7.4 Conclusiones
8.1 Presupuesto de egresos 8.1.1 Costos variables 8.1.2 Costos fijos 8.1.3 Costos proyectados 8.2 Presupuesto de ingresos 8.2.1 Precios de venta 8.2.2 Ingresos proyectados 8.3 Punto de equilibrio 8.4 Impuestos 8.5 Estado de resultados 8.6 Fuentes y usos de fondos 8.7 Conclusiones