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2000 a 2005
Manual de boas prticas : planejamento, reas da Unidade de Alimentao e Nutrio, higiene dos manipuladores, higiene do ambiente e higiene dos alimentos. Manual de dietas. Manual para orientao de alta. Controle de temperatura. Pesquisa de satisfao do paciente.
Pesquisa de satisfao
SND.14 NOSSA MISSO: Prestar assistncia sade com qualidade, segurana, tica, profissionalismo e respeito. O servio de Nutrio e Diettica da Santa Casa de So Joaquim da Barra quer saber sua opinio quanto a qualidade da comida, o atendimento das copeiras e a temperatura das refeies. Esta pesquisa esta sendo feita com o intuito de melhorar nosso atendimento e propiciar ao usurio uma melhor satisfao da alimentao servida pelo hospital. Desde j agradeo: Ana Ceclia Nader CRN: 10.350 ramal: 4027 OPORTUNIDADE DE MELHORIA:____________________________________________
Qualidade
Atendimento Temperatura
FINALIDADE DO SND
O Servio de Nutrio e Diettica responsvel pelo fornecimento de refeies a pacientes internados e seus acompanhantes e garantir qualidade e segurana na assistncia nuticional prestada aos clientes.
Manual de Organizao:
Atribuies do servio. Normas : tcnica e assistencial. Recursos do SND: humanos e materiais. Descrio dos cargos: nutricionista, tcnica de nutrio, cozinheira, copeira, lactarista. Impressos. Relatrios. Rotinas e procedimentos.
Cozinheira.
Cozinheira.
Tcnica de nutrio
SND Prepara
Programa de treinamento
Objetivo: conscientizar, motivar e capacitar a equipe operacional a atingir o padro de qualidade desejado, obtendo assim o aprimoramento do servio e da mo de obra. 1 MDULO : Noo de contaminao, higiene pessoal, higiene de equipamentos e utenslios higiene ambiental, higiene dos alimentos, EPI, precaues a serem seguidos dentro da cozinha, higiene quanto ao pr preparo e preparo dos alimentos. Este mdulo foi dividido por meses (de dezembro de 2006 a abril de 2007). (Ver anexo no final). 2 MDULO: Excelncia no atendimento ao cliente: aperfeioar o relacionamento com o cliente, conscientizar do bom relacionamento com clientes e outras reas dentro do hospital; relaes humanas e tica profissional. Vantagem de se ter um cliente satisfeito. Acompanhamento para avaliao dos resultados.
Programa de treinamento
3 MDULO: Noes de custo : fatores que interferem nos custos, onde e como economizar,campanha contra desperdcio. 4 MDULO: Manual de Procedimentos Operacionais (introduo, finalidade, estrutura organizacional, normas, rotinas,procedimentos,recursos,descrio dos cargos) dividido por meses (ver anexo). 5 MDULO: Dieta hospitalar (dividido por meses).( ver anexo). 6 MDULO: Treinamento com lactaristas (especfico para lactrio)- preparao de mamadeiras, dietas enterais. Nenhuma mquina ou equipamento, por mais sofisticado que seja, suplantar o encanto de um funcionrio bem treinado Vanderlei Arago Rocha
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Bandeja
Bolo de aniversrio
INGREDIENTES PARA O DIA: Uma boa dose de alegria Uma poro de amigos Abraos a gosto Para decorar: Uma pitada de presentes Modo de preparo: Misture todos os ingredientes acima e sirva-se a vontade. Esta receita rende um feliz aniversrio. Parabns voc!!
Equipe SND
Comprometimento individual um esforo conjunto isso o que faz um time funcionar, uma empresa funcionar, uma civilizao funcionar. Vince Lombardi