QUIENES SOMOS? Somos una empresa dirigida por profesionales del rea de servicios gastronmicos, que desde el 1999.

Trabajamos ofreciendo las mejores propuestas para cada ocasin y adecundolas a los requerimientos de nuestros clientes. En la actualidad brindamos una gran variedad de servicios gastronmicos, en lo que podemos citar, banquetes, almuerzos empresariales y corporativos. a importantes empresas, y nos hemos consolidado gracias a la interesante diversidad de opciones que podemos ofrecer. Contamos con departamentos administrativo, de almacn, de produccin de productos, con personal profesional que desempean sus tareas de acuerdo a los requerimientos de quienes confan en nosotros y a las necesidades de cada evento. Somos la nica empresa manipuladora de alimentos que cuenta con Manual de Calidad, Procedimientos estandarizados de operacin y que actualmente Certificada en un Sistema de calidad bajo los requerimientos de la norma ISO 22000:2005 Requisitos para la seguridad e higiene en un sistema de calidad de la industria alimenticia ms exigente aun que la famosa norma de HACCP

SERVICIOS QUE OFRECEMOS A la Mesa ofrece todo tipo de servicio de catering a empresas, universidades, corporaciones, en los que podemos citar: coffee break, aperitivos, almuerzo, banquetes de bodas, fiestas familiares, fiestas institucionales, servicios para congresos, y servicio de comida empresarial. Tambin ofrecemos una garanta del aseguramiento de la calidad en el servicio de cocina y manipulacin de alimentos, gracias a: Una direccin especializada y profesional. Formacin especfica del personal de su cocina Entrenamiento especifico en medidas y normas de seguridad alimentaria Planificacin de platos y elaboracin profesional de los mens Implementacin, desarrollo y seguimiento de planes de limpieza e higiene en Control bacteriolgico y qumicos de agua de abastecimiento.

la cocina.

NUESTROS CLIENTES: Toda la comunidad de la Universidad Iberoamericana (UNIBE) Scotia Seguro Pginas Amarillas. Embajada Francesa. Presidencia de la Repblica Banreservas Intras Orange Media Team BBVA

NUESTROS CLIENTES Abrisa FINJUS INDEN Secretaria de estado de Educacin Conare Junta Central Electoral OCI Onap DGII Superintendencia de Bancos Ministerio de Hacienda

Opciones de Men para Actividades Men Opcin 1 Crma de Auyama Tournedos de Res en salsa de proscuitto Yuca shrimp cake Timbal de Esparragos Variedad de pan Coco horneado con topping de caramelo Men Opcin 2

Lomo de cerdo con glaze de tamarindo Aranccines rellenas de Mozzarella Escalibada Variedad de pan Sopa de cebolla al gratin Fresas frescas con topping de suspiritos triturados y menta

Men Opcin 3 Ensalada Lia (mix de Lechugas, peras, mandarinas y Tomates Cherry) Medallones de Filete de res en salsa de tomates secos Whipped Potatoe W/sour Cheese Brocoli con almendras Variedad de Pan Flan de Leche Men Opcin 4 Mix green con aderezo thai Crepe rellenos de ricotta y espinaca Torre de Berenjena, Tomate y Mozzarella Pechugas de Pollo Rellena de peras con salsa de Vino Blanco Filete de res relleno de Hierbas en salsa Balsamico

Men Opcin 5 Ensalada La Ceviche Peruano Pechuga de pollo en salsa de Almendra Filete de Chillo a la Livornesa Arroz vegetales y azafrn Quiche de Brcoli con queso

Men Opcin 6 Ensalada de Cesar con Pollo Medallones de res en salsa de hongos Championes y vino oporto Moro de Habichuela Roja al azafran. Vegetales al Grill

Men Opcin 7 Ensalada de Espinaca y Hongos al estilo Angela Ensalada de Coleslaw con Bacn, pasas y semillas de Cajuil Lomito de Cerdo a las hierbas en salsa de naranja y balsmico Espirales de Pollo con Vinagreta de Tomates secos Souffl de espinaca y gruyer Arroz con pltano maduro, bacn y puerro Men Opcin 8 Dip de Cream cheese con Yogurt y Menta con Mini pitas Ensalada de Blue Cheese con cebollas Caramelizadas en aderezo de chinola Ensalada orzo y vegetales al vinagre de Jerez Deditos de pollo en salsa de uvas y sidra Salmon Panzanella ( Salsa de espinaca, tope de tomates y albahaca) Papas y paprika Arroz con puerro, pimiento pasas y almendras. Variedad de pan

Men Opcin 8 Ceviche Pruano Mix green con aderezo Thai Filete Mignon en salsa de Hongos Pechuga de Pollo a la gordon bleu Rollitos de zuquinni rellenos de ricotta y espinaca en salsa de tomate fresco Baby potatoes al romero Arroz Dorado Men Opcin 9 Mix de Lechuga con datiles y queso feta con Vinagreta al limon Ensalada de Coleslaw con tocinetas, pasas y semilla de cajuil Pechuga rellenas de Platano Maduro y queso crema Pinchos de Filete de res Arroz Fiesta. Souffle de Auyama

Men Opcin 10 Ensalada de mixed green, dactiles y Mandarina Cous Cous de Tomate y Albahaca Camarones en salsa de azafran y vino Finger de pollo en salsa de uva y almendras Pure de auyama y batata con cebollas y pimientos caramelizadas Arroz al limon aromatizado Men Opcin 11 Ensalada de Tomates mediterranea Ensalada Jardinera en salsa Balsamico Milanesa de Pollo al tamarindo Medallones de Cerdo en salsa de Jamon y Hongos Arroz con puerro Pastelon de Platano Maduro

Opciones de Men Navideos Opcion 1

Ensalada rusa con manzanas y esprragos Ensalada jardinera con vinagreta a la mostaza Pierna de cerdo asada al estilo criollo Arroz navideo (almendras, pimientos y tocinetas) Bolitas de pltano maduro en salsa de queso veelveta Pasteles en hoja

Opcin 2
Lechn asado relleno de moro Arroz navideo (almendras, pimientos y tocinetas) Bolitas de pltano maduro en salsa de queso veelveta Pasteles en hoja

Opciones de Men Navideos Opcion 1

Ensalada rusa con manzanas y esprragos Ensalada jardinera con vinagreta a la mostaza Pierna de cerdo asada al estilo criollo Arroz navideo (almendras, pimientos y tocinetas) Bolitas de pltano maduro en salsa de queso veelveta Pasteles en hoja

Opcin 2
Ensalada rusa con manzanas y esprragos Ensalada jardinera con vinagreta a la mostaza Lechn asado relleno de moro Arroz navideo (almendras, pimientos y tocinetas) Bolitas de pltano maduro en salsa de queso veelveta Pasteles en hoja

Opciones de Men Navideos Opcion 3

Ensalada de papas y manzana Ensalada Michelle Moro de habichuela negra c/sofrito de cebolla, aj y bacn Arroz navideo Pierna de cerdo asada a la criolla o con mojito de ajo y limn Pechuga rellena de pltano maduro y queso crema en salsa de azafrn Pasteles en hoja

Opcion 4
Ensalada de pia y manchego c/almendras, tortilla y aderezo de pia Ensalada de papa c/jamon y eneldo Arroz silvestre con hongos, puerro, bacon y dtiles Pechuga rellena al merlot c/stuffing de pavo Lomo de cerdo en salsa de sundried tomatoes Rollitos de platano maduro relleno c/salsa dijon y miel

Servicios de Catering y Eventos