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C H
H. Lezama 2
HIDROCARBUROS
ALIFATICOS AROMATICOS
ALCANOS
ALQUENOS
ALQUINOS
ALICICLICOS
H. Lezama 3
ALCANOS
CADENAS SATURADAS DE
CARBONOS
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CH4 Metano
CH3-CH3 Etano
CH3-CH2-CH3 Propano
CH3-CH2-CH2-CH3 Butano
H. Lezama 6
CH3-CH-CH3
CH3
2-Metil-propano
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CH3
CH3-C-CH3
CH3
H. Lezama
2,2-Dimetil-propano 8
OBTENCION
HIDROGENACION DE ALQUENOS
- C = C - + H2 H – C – C- H
Pt, Pd, Ni
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OBTENCION
HIDRÓLISIS DE REACTIVOS DE
GRIGNARD
RMgX + H2O RH
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REACCIONES
HALOGENACION
- C–H + X2 - C – X + HX
300°C
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ALQUENOS
HIDROCARBUROS INSATURADOS POR
LA PRESENCIA DE DOBLES ENLACES.
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NOMENCLATURA
ANO ENO
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CH2=CH2 eteno
CH2=CH-CH3 propeno
CH2=CH-CH2-CH3 buteno
CH3-CH=CH-CH3 2-buteno
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CH2=C-CH3
CH3
2-Metil-propeno
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OBTENCION
DESHIDRATACION DE ALCOHOLES
CH-COH - C = C - + H 2O
H+
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REACCIONES
ADICION DE HALOGENUROS DE
HIDROGENO
- C = C - + HX HC - CX
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ALQUINOS
HIDROCARBUROS INSATURADOS
POR LA PRESENCIA DE POR LO
MENOS UN TRIPLE ENLACE
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NOMENCLATURA
ANO INO
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HC≡CH etino
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OBTENCION
DESHIDROHALOGENACIÓN DE
DIHALOGENUROS DE ALQUILO
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REACCIONES
ADICION DE HIDROGENOS
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AROMATICOS
BENCENO
TOLUENO
NAFTALENO
ANTRACENO
FENANTRENO
PIRENO
CORONENO...........
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ALCOHOLES
CADENAS HIDROCARBONADAS
CON ALGUN GRUPO FUNCIONAL
OXHIDRILO
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Alcoholes
Representan la primera Oxidación
de los Hidrocarburos
H H Carbono
| | oxidable
H — C—C — H
| |
H H Carbono
Primario
ETANO
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H H Carbono Primario
oxidado
| |
H — C—C — OH
| |
Función
Alcohol
H H Carbono con
2 posibilidades
más de oxidarse
ETANOL
Los alcoholes tienen como grupo funcional al radical
oxhidrilo o hidroxilo. La fórmula general de este
compuesto es: R-OH. Donde R es cualquier grupo
Alquilo, de cadena abierta o cíclica
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CLASIFICACION
ALIFATICOS AROMATICOS
- PRIMARIOS
- SECUNDARIOS
- TERCIARIOS
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NOMENCLATURA
HIDROCARBURO + OL
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- CH3OH metanol
– CH3-CH2OH etanol
– CH3-CH2-CH2OH propanol
– CH3-CHOH-CH3 2-propanol
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CH3
|
CH3-CH2-CH2—C—CH3
5 4 3 2| 1
OH
2 Metil- 2-Pentanol
CH3—CH—CH2—CH—CH3
1 2| 3 4| 5
OH OH
2-4- PentanoDiol
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8 6 4 2
7 | 5| |3 1
OH OH OH
OH OH Cl
| | |
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Por regla general los alcoholes de
bajo peso molecular son solubles en
el agua debido a su polaridad
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Con los alcoholes se forma lo
siguiente:
Enlaces puente de hidrógeno en un
Heptanol
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OBTENCION
REACCION DE GRIGNARD
H-COH PRIMARIO
R-COH + RMgBr SECUNDARIO
R-CO-R’ TERCIARIO
R-CO-OR’ TERCIARIO
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-Fermentación Alcohólica : A partir
de Carbohidratos
C6H12O6 → 2 CH3-CH2-OH + 2
CO2
Acción de Microorganismos
Muchos de ellos son usados en la
elaboración Industrial del vino de la
cerveza y de la “chicha de Jora”.
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La importancia del alcohol etílico o etanol,
es de interés en toxicología, ya que su
consumo esta universalmente extendido
en proporciones que van desde el 3 a más
del 50%, como tenor alcohólico en
volumen:
VINO: 8% - 12%.
VINOS ENRIQUECIDOS por el agregado de
alcohol Etílico; Oporto Jerez: 20% Promedio.
CERVEZA: 3% - 7%.
SIDRAS: 2% - 5%
Bebidas destiladas : Cognac, whisky, ron: 45%
- 50%
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Curso de Intoxicación Alcohólica
Clínica
Concentración (g%)
Mala memoria,
incoordinación, Sangre: 0,10
-0,20
incapacidad de juicios críticos Orina : 0,14-
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0,25
Clínica
Concentración (g%)
comienzo de parálisis Orina : 0,40-
0,50
Arreflexia o Hiporreflexia,
Hipotermia, coma en la mayoría Sangre: 0,40
-0,50
de los casos
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El alcohol Metílico se metaboliza en el
organismo como aldehído Fórmico (Formol)
y se excreta por la orina como formiato,
producto que puede investigarse para
corroborar el diagnóstico
R-OH + HX RX + H2O
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REACCIONES
CON METALES (FORMACION DE
ALCOXIDOS)
R-OH + M RO- M+ + ½ H2
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- Deshidratación por acción
del Acido Sulfúrico
Reacción de eliminación
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Deshidratación entre dos
alcoholes:
Origen de los Éteres
Éter
Dietílico
Generalmente el
H. Lezama rendimiento es bajo 44
Reacciones de oxidación
Aldehído
H2O
El anterior alcohol ha
podido oxidarse dos
veces más, ya que es
un alcohol primario
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CETONA
H2O
En el caso de un alcohol
secundario, solo puede
oxidarse una vez más.
Véase que se ha
desalojado H2O.
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NO HAY
REACCIÓN
En el caso de un alcohol
terciario, no existe
posibilidad de oxidación.
No hay hidrógenos en el
carbono unido al -OH.
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-Formación de Ésteres con los ácidos
Carboxílicos
R—COOH + R'O — H → R—CO—O—R’ + H2O
Alcohol Acido Carboxílico Éster Agua
ENLACE ÉSTER
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TAUTOMERIA
ENOL CETO
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