ALIMENTACION DE ACUERDO A LA EDAD

A lo largo de la vida, el ser humano no cesa de consumir alimentos. Desde que nace hasta que muere, entre diez y veinte toneladas de productos alimentarios pasarn por su boca. En cada poca de la vida existen unos alimentos especialmente idneos, que deben ser capaces de: Satisfacer las necesidades de nutrientes propias de cada periodo.

Edad Preescolar
Desde el nacimiento hasta que el nio va al colegio: las

necesidades calricas de los recin nacidos son muy altas, por esta razn, la leche materna constituye el alimento ms importante durante los primeros meses de vida. Segn los expertos, un beb necesita unas 120 caloras por kilogramo de peso durante los tres primeros meses, aunque esta necesidad va disminuyendo hasta las 105 caloras/kilogramo de peso entre los 9 y 11 meses. A lo largo de este perodo el nio est en fase de crecimiento, de modo que necesita un alto aporte de protenas, calcio (500-600 miligramos diarios) y hierro (5 y 10 miligramos diarios). De ah que el consumo de carne, pescado, huevos, cereales, verduras, leche y derivados lcteos sea fundamental para satisfacer las necesidades de su organismo. Prevenir las enfermedades y trastornos especficos que suelen presentarse en cada poca.
- Las alergias alimentarias en la infancia.

Edad Escolar
Entre los 6 aos y la adolescencia: una alimentacin

deficitaria durante este perodo puede acarrear serios problemas en un futuro. Adems de continuar su acelerado ritmo de crecimiento, el nio despliega una gran actividad mental en el colegio y una importante actividad fsica derivada de la prctica de deportes o de sus juegos preferidos. Por esta razn es fundamental el desayuno, que le permitir empezar el da con energa y obtener un buen rendimiento fsico e intelectual. En las comidas no debe faltar un plato de verduras o arroz, pasta o legumbres, un segundo plato a base de carne o pescado o huevos y, para terminar, fruta del tiempo. Conviene evitar en la dieta del nio el exceso de azcares e hidratos de carbono, porque pueden desembocar en problemas de obesidad.

Adolescencia
Uno de los mayores problemas de esta edad es la

desorganizacin de las comidas, porque los adolescentes tienden a guiarse por una conducta caprichosa con el consiguiente riesgo de olvidar nutrientes bsicos para una correcta alimentacin. Es precisamente ahora cuando hay que estar especialmente atentos porque, guiados por un absurdo deseo de adelgazar, pueden caer en la temida anorexia o la bulimia. Su esfuerzo mental y el gasto energtico exigen una alimentacin abundante compuesta por productos sanos. Prevenir las enfermedades y trastornos especficos:. - El nio y el adolescente debern tomar, por lo menos, tres vasos de leche por da, ya que se es el momento en que se forma la matriz sea y existe alto requerimiento de calcio. Es, justamente, en la niez y la adolescencia cuando se debe prevenir la osteoporosis - La anemia - Los desordenes alimenticios en la juventud.

Edad Adulta
Una vez superada la fase de crecimiento las

necesidades nutricionales de la persona se encaminan a reponer la prdida de sustancias propias de su actividad fsica. Evidentemente, la alimentacin no es igual en todos los adultos, depende de la edad, la complexin fsica y el tipo de vida que desarrolle (sedentario, activa). En cualquier caso, conviene evitar el exceso de grasas y el exceso de comida en general. Prevenir las enfermedades y trastornos especficos: - La obesidad, las enfermedades coronarias, etc., a lo largo de la madurez y de la vejez.

Embarazo
Es otra etapa especial, durante la cual se debe

balancear nuevamente la alimentacin. Si bien el antiguo consejo de duplicar la ingesta ya no es vlido, se necesita un aporte extra de caloras para que, a medida que el embarazo avanza, el feto tenga todos los nutrientes y caloras necesarios para formar los tejidos, y la placenta pueda cumplir con sus funciones metablicas y productora de hormonas Prevenir las enfermedades y trastornos especficos: - La anemia

Tercera Edad
Con el paso de los aos, la resistencia del organismo

ante determinadas sustancias vara y disminuye con la edad, de manera que las pautas alimenticias deben ir encaminadas a evitar la aparicin de posibles enfermedades. El secreto est en realizar una alimentacin variada, pero sin caer en los excesos. La racin diaria de caloras no debe ser inferior a las 1.800 caloras, pero tampoco hay que llegar a las 3.000, una dieta ms propia de una persona activa y de mediana edad. Prevenir las enfermedades y trastornos especficos: - La osteoporosis en la menopausia. - La obesidad, las enfermedades coronarias, etc., a lo largo de la madurez y de la vejez.

PLATO DEL BUEN COMER