O termo Clorofila se refere a um grupo de pigmentos fotossintticos produzidos nos cloroplastos das folhas e em outros tecidos vegetais.

Estes pigmentos, responsveis pela cor verde das plantas funciona como fotorreceptor da luz visvel utilizada no processo da fotossntese. A clorofila, que d a colorao verde da maioria dos vegetais, absorve muito bem a luz das regies azuis e vermelhas, refletindo a luz verde.

O processo do qual a clorofila absorve a luz do sol e usa desta energia pra sintetizar carboidratos a partir de gs carbnico (CO2) e gua, denomina-se fotossntese.

Existem quatro tipos de clorofila:

Clorofila A, Clorofila B, Clorofila C, Clorofila D. As clorofilas A e B podem ser encontradas em plantas, j as clorofilas C e D so encontradas em algas e cianobactrias. A diferena entre as clorofilas A e C, que a clorofila C (encontrada em diatomceas, dinoflagelados e algas pardas), no possui o fitol.

Encontrada somente em algas vermelhas, a clorofila D, semelhante clorofila A, porm, no anel I da molcula, o grupo (-O-CHO) substitui o grupo (-CH=CH2).
*Vale ressaltar que todos os tipos de clorofila so verdes, mas existem variaes em suas estruturas que fazem com que o espectro de absoro seja um pouco diferente se comparadas umas com as outras. Isso permite que as clorofilas se completem para aumentarem o alcance de absoro do espectro de luz visvel.

Outros pigmentos que fazem bem sade:

Betacaroteno - Pode se transformar em vitamina A caso o organismo precise. Fortalece o sistema imunolgico e ajuda na preveno do cncer (principalmente de pulmo) e da cegueira noturna, alm de deixar a pele saudvel. Pode ser encontrado no mamo, manga, damasco, cenoura, abbora, mandioquinha, brcolis, couve, escarola, almeiro e espinafre. Possui as cores: amarelo, alaranjado ou verde-escuro. Licopeno - Antioxidante, combate os radicais livres, auxiliando na preveno do cncer de prstata, de mama e no combate ao envelhecimento. Em conjunto com outros antioxidantes ajuda a diminuir o colesterol. Pode ser encontrado no tomate (principalmente em forma de molho e ketchup), melancia, goiaba. Este pigmento vermelho. Antocianina - Antioxidante, combate os radicais livres, ajuda na reduo do colesterol, na preveno do cncer e da aterosclerose (degenerao das artrias). Pode ser encontrado na uva, vinho tinto, framboesa, amora, aa, beterraba. Possui as cores: vermelho, roxo ou azulado. Antoxantina - Antioxidante, combate os radicais livres, ajuda na reduo do colesterol e na preveno do cncer. Suas principais fontes so cebola, alho e couve-flor. Este pigmento branco.

No dicionrio, encontramos a seguinte definio para clorofila:

sf (cloro2+filo2) Bot 1 Substncia corante verde das plantas, essencial para a realizao
da fotossntese. Ocorre apenas na presena de luz e onde h ferro disponvel na clula. 2 Substncia cerosa verde-escura, obtida por extrao de plantas verdes (tais como urtiga ou alfafa), a qual contm clorofila ou derivados de clorofila e muitas vezes outros constituintes vegetais. usada como corante e por suas propaladas propriedades desodorantes.

A definio diz que a clorofila extrada de plantas verdes, porm, podemos dizer que essa definio est incompleta. A clorofila pode ser encontrada em qualquer folha, sendo verde ou no. As diferenas aparentes na cores dos vegetais so devidas presena de outros pigmentos associados, como os carotenides, os quais sempre acompanham a clorofila. Para comprovar isto, pode-se fazer um experimento chamado Cromatografia.

Introduzida pelo pesquisador russo Michael Tswett em 1906, quando separou clorofila de uma mistura de pigmentos de plantas, atravs de uma coluna cheia de carbonato de clcio em p, fazendo a lavagem com ter de petrleo. Conforme a amostra descia pela coluna, apareciam bandas separadas e cores distintas. Palavra de origem grega, onde cromo significa cor e grafia significa escrita, ou seja escrita em cores. Mas a cromatografia pode separar os componentes sem nenhum aparecimento de cor.

Para realizar a Cromatografia no processo de separao da clorofila, utilizamos os seguintes materiais:

(Papel Filtro)

(Folhas roxas)

(lcool)

(Almofariz e Pistilo)

Como realizar a cromatografia:

1Utilize o almofariz e o pistilo para amassar as folhas com o lcool;

2Deixe o papel filtro absorver o lquido obtido. nessa etapa que ocorrer a separao dos pigmentos.

Concluso: As diferentes cores observadas na tira de papel aps o experimento indicam a presena de pigmentos variados tanto na flor quanto nas folhas. O lcool dilui a mistura facilitando sua absoro pelo papel e ela se espalha em diferentes cores formando vrias fases, por capilaridade. A clorofila, que apresenta cor verde, um dos pigmentos mais comuns nos vegetais. Nas folhas roxas de alguns vegetais, por exemplo, tambm existem pigmentos verdes. Os pigmentos encontrados so carotenos (laranja), as xantofilas (amarela), clorofila (verde) .