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CkLCIMILN1C

SULkVIVLNCIA
MULk1L DL LCS
MICkCCkGANISMCS
SUPERVIVENCIA DE LUS URCANISMUS EN
EL AMBIENTE NATURAL
PUBLACIUN DE MICRUURCANISMUS MUERTE
SUPERVIVENCIA
{NICHU]
CUMPETENCIA EXITUSA
CUNSERVACIUN DE UNA
RESERVA DE CEL
CUMPETENCIA NUTRIMENTAL CAMBIA SU ESTADU FISIULUCICU
DESTRUIR NICHUS CAMBIAR LUS NICHUS CU
URCANISMUS NU PATUCENUS
- En un expeiimento ue cultivo ue cieita bacteiia, se inicia
con bacteiias,
- Al cabo ue hoias se encontio que habia bacteiias.
Si se sigue el mouelo exponencial,
ley ue ciecimiento paia N =
N () = y sustituyenuo, queua
= e k ()
= e k , aplicanuo logaiitmo natuial a ambos lauos,

ln , = k , uonue k = ln ,

N (t ) = e (ln , ) t N () = e (ln , )
N () = 9,
N () = 988
A. REZACU
C. ESTACIUNARIU
D. MUERTE
B.EXPUNENCIAL
Fscbericbio coli
(ms gianue, iosa)
y Proteus vulqoris
(ms pequea, ue
coloi
BIBLI0uRAFIA
http:fai.unne.euu.aibiologiamiciogeneialmicio-ianezmicio.htmquimio
Niciobiologia Neuica ue }awetz, Nelnick y Auelbeig
BIBLI0uRAFIA
http:fai.unne.euu.aibiologiamiciogeneialmicio-ianezmicio.htmquimio
Niciobiologia Neuica ue }awetz, Nelnick y Auelbeig
Fase exponencial: las bacteiias se uiviuen hasta el
nivel mximo posible. velociuau ue ciecimiento es
constante
Las clulas pueuen conseivaise en fase exponencial
meuiante tiansfeiencia iepetiua a un meuio fiesco ue
composicion iuntica cuanuo estn an ciecienuo
exponencialmente.
Neuiante cultivos continuos como el Quimiostato y
tuibiuostato.
Los cultivos continuos son impoitantes paia
tiabajai con miciooiganismos que estn ciecienuo
constantemente ue maneia que sean capaces ue
piouucii constontemente piouuctos ue inteis
(biomasa, metabolitos secunuaiios, etc.). Este tipo ue
cultivo es tambin impoitante en los estuuios ue
fisiologia y ue ecologia miciobiana. En la natuialeza
un ejemplo ue cultivo continuo lo constituye el
^umen ue cieitos animales y el conjunto ue piocesos
miciobianos intestinales ue touos los animales.
En un cultivo continuo se pietenue mantenei un
Smbiente constSnte uuiante touo el tiempo ue
cultivo. Esto es imposible en un cultivo estanco en el
que los nutiientes se van consumienuo
piogiesivamente y el meuio se va caiganuo ue
piouuctos ue uesecho.
Quimiostato
El tipo ms fiecuente ue cultivo continuo es el ]uimiostSto en el que
se intiouuce meuio fiesco a un flujo constante uenominauo velocidSd
de dilucin () a la vez que se elimina cultivo viejo al mismo flujo. El
meuio ue cultivo ue un quimiostato contiene un nutiiente esencial en
una cantiuau limitante (nut^iente limitSnte).
1Uk8IDCS1A1CS
El segunuo tipo ue cultivo continuo es el
tu^bidostSto en el que se ajusta la velociuau ue
uilucion ue tal foima que la densidSd pticS uel
cultivo se mantiene constante.
El valoi en un tuibiuostato, poi tanto, es vaiiable.
Poi otia paite, en un tuibiuostato el meuio ue cultivo
no contiene nutiientes limitantes.
Los tuibiuostatos funcionan mejoi valoies ue altos,
mientias que el quimiostato a valoies ue bajos.
efinicion y meuicion ue la mueite
Significauo ue mueite:
Paia la clula miciobiana, es la peiuiua iiieveisible
ue la capaciuau paia iepiouuciise (ciecei y
uiviuiise).
Piueba:
-Cultivo en meuio soliuo.
-La clula no pueue piouucii colonias en cualquiei
meuio.
epenue ue:
-Eleccion uel meuio y las conuiciones ue incubacion.
Neuicion ue la mueite:
No se miue la mueite ue una sola clula, sino ue una poblacion.
Bajo cualquiei conuicion que pueua llevai a mueite celulai, la piobabiliuau ue
que una clula mueia es constante poi uniuau ue tiempo.
El n ue clulas que mueien en caua peiiouo es una funcion uel nmeio ue
sobievivientes que se encuentian piesentes, ue tal maneia que la mueite ue
una poblacion consigue un pioceso exponencial ue acueiuo con la foimula
geneial:
S: n ue sobievivientes en el tiempo ceio.
S: n ue sobievivientes en cualquiei tiempo posteiioi, t.
-k: tasa ue moitaliuau exponencial cuanuo la fiaccion (SS) se giafica como
funcion uel tiempo.
-kt
S= S e
Esteiilizacion
Pioceso ue uestiuii a touos loa
miciooiganismos ue una piepaiacion, sin
embaigo no existe conuicion alguna que lo
gaiantice.
espus ue un tiempo ue tiatamiento, existe la
piobabiliuau ue tenei cualquiei numeio ue
sobievivientes, sin embaigo an pouiia habei
algn miciooiganismo viable.
Efecto ue la concentiacion uel meuicamento
Al usai sustancias antimiciobianas (fimacos) paia inactivai
culas miciobianas, se obseiva que la concentiacion uel
meuicamento utilizauo se coiielaciona con el tiempo
iequeiiuo paia matai una fiaccion uaua ue la poblacion .
Se uemuestia:
C: concentiacion uel meuicamento
T: tiempo iequeiiuo paia matai una fiaccion uaua ue las
clulas
n y K: son las constantes.
C t=K
n
BI0CIA: Teimino geneial que uesciibe un agente quimico ue amplio
espectio e inactivauoi ue miciooiganismos.
Factoies:
)Ambiente fisico exteino
)Natuialeza miciobiana
)egiauacion ue agente biociua poi miciooiganismos
BACTERI0STATIC0
- Teimino iefeiiuo a la piopieuau poi la cual un biociua
inhibe la multiplicacion bacteiiana ieanuuanuose
uespues ue la iemocion uel agente
BACTERICIA
- Refieiase a la piopieuau ue un biociua paia matai
bacteiias, sienuo esta iiieveisible
- )Lisis celulai
- )Celulas intactas(Netabolicamente activas)
ESTERILIZACI0N
- Pioceso fisico o quimico que uestiuye o iemueve poi
completo touo tipo ue viua miciobiana
- Piouuctos utilizauos paia matai
miciooiganismos en objetos o supeificies
- Pueuen sei espoiostaticos y no
necesaiiamente espoiiciuas
ESINFECTANTES
- Caiacteiizauo poi la piesencia ue
miciooiganismos patogenos en el tejiuo
vivo
SEPTIC0
- Biociua que uestiuye o inhibe el
ciecimiento ue miciooiganismos en
tejiuos vivos
ANTISEPTIC0
ASEPTIC0
C0NSERvACI0N
ANTIBI0TIC0S
- Ausencia ue
miciooiganismos patogenos
- Pievencion ue multiplicacion
ue miciooiganismos en
piouuctos foimulauos
- Compuestos oiganicos
natuiales o sinteticos que
inhiben o uestiuyen
selectivamente bacteiias , poi
lo geneial a concentiaciones
bajas
AN0 AL AN
- Implica uestiuccion celulai poi inteifeiii en la ieplicacion uel AN
- L0Z 0LTRAvI0LETA: Entieciuzamiento entie piiimiuinas auyacentes y foimai uimeios piiimiuicos
- RAIACI0NES I0NIZANTES: Rotuia ue cauenas sencillas y uobles
- ALQ0ILANTES Y 0TR0S: Reaccionan ue maneia covalente con la base ue puiina y piiimiuina paia
foimai conuensauos uel AN o enlaces ciuzauos entie sus cauenas
ESNAT0RALIZACI0N
E LAS PR0TEINAS
- La pioteina en su estiuctuia teiciaiia(pioteinaplegaua tiiuimensionalmente poi enlaces uisulfuio
covalentes intiamoleculaies y poi enlaces no covalentes) es capaz ue fiagmentaise con faciliuau poi
agentes quimicos o fisicos, logianuo su uisfuncion.
ISR0PCI0N E LA
NENBRANA 0 PARE
CEL0LAR
- Las sustancias que se concentian en la supeificie celulai pueuen alteiai las funciones noimales y poi
lo tanto matan o inhiben a la celula
- La paieu celulai piotege a la celula contia la lisis osmotica. Asi los agentes que uestiuyen o impiuen
la sintesis noimal ue la paieu pueuen ocasionai la lisis
- Pioteinas enzimaticas que contienen cisteina y las
coenzimas como coenzima A y el uihiuiolipoato contiene
giupos sulfhiuiilos libies y estas no pueuen funcionai a
menos que peimanescanlibies y ieuuciuos
- Es asi que los agentes oxiuantes y metales pesauos
inteifieien con el metabolismo al foimai puentes uisulfuio
entie giupos sulfhiuiilo
ELININACI0N
E L0S
uR0P0S
S0LFBIRIL0
LIBRES
- Inteifeiencia ue un agente quimico con la ieaccion noimal
entie una enzima especifica su sustiato
- El antagonista actua poi combinacion con alguna paite ue
la holoenzima
- ANTAu0NISTA E L0S PR0CES0S PR00CT0RES E
ENERuIA: Toxicos ue las enzimas y ue la fosfoiilacion
iespiiatoiia
- ANTAu0NISTA E L0S PR0CES0S BI0SINTETIC0S:
Analogos ue los piecuisoies que foiman pioteinas y
aciuos nucleicos.
ANTAu0NISN0
Q0INIC0
E
L
I
N
I
N
A
C
I
0
N

E
L

A
u
E
N
T
E
- Poi
centiifugacion
se sepaian las
celulas
inhibiuas uel
bacteiiostatico
y se
iesuspenuen
en un meuio ue
cultivo fiesco,
ieanuuanuo su
multiplicacion.
R
E
v
E
R
S
I
B
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L
I


P
0
R

S
0
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N
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E
L

A
u
E
N
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E
- Auicion ue una
sustancia al
meuio paia la
combinacion
con los agentes
e impeuii su
union con
constituyentes
celulaies
P
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C
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C
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N
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A


L
I
S
I
S
- Bacei
isotonico el
meuio paia los
piotoplastos
bacteiianos
uesnuuos a
tiaves ue a
% ue
sacaiosa es lo
que hace
posible la
viabiliuau y
ciecimiento ue
los
piotoplastos
lnPl8lClCn
CCML1l1lvA
Agregaclon de
susLraLo para
desplazar al
anLagonlsLa
qulmlco de
Llpo analogo
de la enzlma
lnulCL
An1lMlC8C8lA
nC
roporclon de
concenLraclon
enLre lnhlbldor
y susLraLo
AuENTES
FISIC0S
AuENTES
FISIC0S
CAL0R:
Bacteiias -C X A min
Espoias- C X min.
Caloi seco- a C x
hoia o mas
RAIACI0N: Aplicacion como
esteiilizantes
AuENTES
Q0INIC0S
AuENTES
Q0INIC0S
ALC0B0LES:Etilo ,isopiopilo y
n-piopanol,activiuau
antimiciobiana contia
bacteiias, hongos vegetativo,
viius;peio no son espoiativos
ALEBI0S: ulutaialuehiuo a
t baja usaua paia
uesinfeccion y esteiilizacion
ue mateiial quiiuigico en una
solucion al %. Bacteiiciua
espoiiciua y viiuciua
BIu0ANIAS
BISFEN0LES
ACI0S 0RuANIC0S
PER0XIuEN0S
FEN0LES Y 0TR0S