Integrantes:

Jaime Adasme Ricardo Borden Pedro Contreras Guisela Crdova Felipe Daz Ruth Escobar Guillermo Reyes
Luis Guillermo Rodrguez

Docente:

Somos una empresa del ramo alimenticio dedicada a la fabricacin de alimentos, cuyo destino es satisfacer las necesidades de otras empresas, las que por razones estratgicas, encargan parte o el total de sus productos a terceros.

Nuestro principal objetivo es ser una empresa rentable, honesta y comprometida en proporcionar calidad y servicio a nuestros clientes. Promoviendo as nuestro desarrollo y el de nuestra familia, basndonos en el respeto entre sus integrantes, la comunidad y el medio ambiente.

Ser una empresa slida, viable, competitiva, lder en el mercado nacional, que capte nuevos segmentos del mercado en el corto plazo, mediante la diversificacin y desarrollo de nuevos productos. Todo esto basndonos en nuestros procesos de vanguardia y nuestra capacidad de adaptarnos a los cambios del entorno a travs de un crecimiento continuo, adems del aporte que puedan proporcionar parte de nuestro mayor capital, nuestros trabajadores.

HONESTIDAD: Significa ser autntico en la verdad, reconociendo nuestra debilidad y aportando nuestra fortaleza. COMPROMISO: Aceptar con sencillez aquello que se nos encomiende, buscando siempre como superarlo de la mejor forma y con oportunidad. RESPETO: Tratar a la gente con educacin y amabilidad, ver a nuestros clientes como aliados, dispuestos a caminar juntos.

SERVICIO: Agregar un segundo esfuerzo a nuestro trabajo y superarlo siempre, de no ser as, buscar ayuda en el equipo

Ya que somos una empresa nueva en el mercado, es necesario tener una referencia para poder competir con la competencia. Infraestructura propia para la elaboracin y preparacin de productos.

Variedad de colaciones Logstica inversa Variedad de nuestros postres Comida casera Calidad de servicio Puntualidad en la entrega Variedad de platos (caseros, vegetarianos, etc.)

No se tiene capital. Conocimiento en rea contable Conocimiento en rea de Finanzas. Conocimiento en redes Marketing RRHH tema legal Nutricin (contados casos, se puede solicitar asesora en esta materia, de forma peridica, a no ser que sea un hospital)

Alta demanda de consumo por parte del cliente. Producto de primera necesidad. Baja calidad en el producto de la competencia. Excelente servicio

Otra empresa estn posicionadas en el mercado 15 aos Aprox. El ingreso de nuevas empresas de este rubro al mercado. La continua oferta que tienen las empresas en busca de ganar demanda de los clientes.

Organizando y planificando la aplicacin de estos conceptos a cada una de nuestras reas, lograremos mejorar los tiempos de respuesta. Por ejemplo: organizar pedidos, organizar rutas y cargas de despachos, planificar la produccin aplicado a cada una de las actividades en los distintos mbitos de la empresa, etc. Y una cosa muy importante: el valor de las personas, tanto internas como externas. Los internos, recibirn capacitaciones de acuerdo a las distintas reas donde se desempean, esto ser un incentivo para su crecimiento y desarrollo, lo que redundar en una mayor productividad.

Inf
Contratacin bajo un control riguroso, solo se admite a personal capacitado.

RRHH

Empleo estable. Grato ambiente de trabajo.

Personas calificadas para el trato con los clientes, con excelente servicio

El personal tiene la oportunidad de seguir capacitndose.

Innovacin en la preparacin de Platos de excelente calidad. La manipulacin de alimentos es realizada bajo los estndares de calidad apropiados. Personas calificadas para la preparacin de productos de alta calidad

Pagina web con detalle de productos, promociones y servicios.

Tec

Solo adquirimos productos de alta calidad.

Adq

Productos de excelente calidad y servicio

Distribucin de imagen con clientes importantes.

Logstica interna

Operaciones

Logstica Externa

Marketing y Ventas

Servicio

PODER NEGOCIADOR DE COMPRADORES

La empresa obtendr sus materias primas directamente de productores.

Comprara las cosechas con antelacin a sus productores con el fin de fijar precios ms bajos. Comprara la carne directamente a las empresas productoras con el fin de negociar los precios. Comprara el pescado a algn minorista de confianza. Los insumos para la preparacin de los alimentos se compraran por volumen a los mayoristas del sector

Los artculos de aseo e higiene tambin se compraran por volumen a los mayoristas del sector

PRESION DE PRODUCTOS SUSTITUTOS La empresa procurara utilizar verduras y frutas de la estacin para abaratar costos y tener una buena relacin precio / calidad.

La empresa se tomara la libertad de modificar algunas recetas para disminuir el costo de su preparacin y no bajar la calidad de las preparaciones.
Los platos elaborados por la empresa sern abundantes en comparacin con la competencia.

Empresas existentes en el rubro Eurest catering y servicios chile (compas catering S.A.). http://www.compass-group.cl/index.html

Casinos integrados (casinos integrados limitada). http://www.casinosintegrados.cl/ Casinos ODA Ltda. http://www.casinosoda.cl/ Casino nacional ( comercial casino nacional limitada). http://www.casinonacional.cl/ Sodexho Chile S.A. http://cl.sodexo.com/clsp/default.asp

El nmero de empresas crece de manera lenta pero las empresas posicionadas poseen gran trayectoria por lo que provocan una fuerte competencia. Adems varias de las empresas mencionadas se encuentran en el plan creado por el ministerio de salud APL(Acuerdos de produccin limpia) que aumentan el prestigio de estas. La rivalidad entre competidores nos obliga a crecer en el mbito de infraestructura y produccin adems de modificar e innovar en nuevos planes de servicios para poder competir a la par con dichas empresas que poseen un gran prestigio y antigedad. Tambin necesitaremos de una buena infraestructura y amplia area de produccin de no poder realizar dichos actos debemos pensar en nuestros platos desde el punto de vista de innovacin, calidad y frescura de nuestros productos como si estas fueran nuestras mayores fortalezas.

Proveedores: Nuestra empresa necesita abastecerse de materias primas de calidad para tener prestigio en el mercado, nuestros principales proveedores son Agrosuper, Rabie, Ilbesa, Alarsa entre otros. Nosotros desarrollamos con nuestros proveedores relaciones a largo plazo y beneficiosas para ambas partes. Adems como empresa fijamos los requerimientos de cantidad, calidad y tiempo de entrega.

Nuevos Competidores: La amenaza de nuevos competidores no es alta, porque en este rubro cuesta tener y mantener el prestigio, por otro lado se pueden crear muchas empresas que pertenecen a franquicias y no necesitan grandes inversiones para poner sus proyectos en marcha, pero estas empresas emergentes necesitaran de mucho tiempo y calidad en su servicio para posicionarse en el mercado y ser una competencia.