P LAN D E N EGOCIOS : PUCP CAKES

20101552 CRDOVA RECAY, Elva 20101600 GUTIERREZ CRUZ, Ytalo 20101655 HERRERA HUERTA, Melissa 20101495 SCHAUS DEL GIUDICE, Rodrigo 2010 1548 BRINGAS FERNNDEZ, Brian

I DENTIFICACIN

DE

UNA NECESIDAD

Bsqueda de nuevas opciones

Forma diferente de mostrar un detalle

Espacio agradable para pasar un buen momento

V ISIN
Ser una empresa de jvenes caracterizada principalmente por cubrir las expectativas del pblico, ofreciendo muffins para su consumo en ocasiones especiales o cotidianas.

M ISIN
Crear en el publico la idea de que PUCPcakes ofrece una alternativa saludable y agradable haciendo que un da normal sea un da especial.

N UESTRO P RODUCTO
nico en el mercado

P U C P C A K E S

Llamativo, innovador y entretenido

Diferentes sabores y diseos

PUCPCAKES

Alto valor nutritivo

Dirigido al pblico de la comunidad universitaria de la PUCP

N UESTRA EMPRESA
Visin
Ser una empresa de jvenes que ofrezca un espacio agradable par

Misin
Innovar en un rea nueva del mercado con un producto nico.

XITO

Gerente general: Rodrigo Schaus Gerencia de RRHH y marketing: Melissa Herrera Gerencia de ventas: Elva Crdova Gerencia de administracin y finanzas. Ytalo Gutirrez Gerencia de publicidad: Brian Bringas

Fortalezas:
I N T E R N O

Debilidades: Falta de proveedores No contar con suficientes lugares de venta Disponibilidad de tiempo de los integrantes de la empresa Corto tiempo de caducidad del producto Amenazas: Competencia con las cafeteras y kioscos del campus Imitaciones El producto podra no tener suficiente acogida.

Producto innovador Producto Saludable Higinico Destreza de los gerentes El camote es consumido por la mayora de peruanos Oportunidades:

Ausencia de oferta similar en el mercado Es econmico Dirigido a todas las clases sociales Productos alternativos con precio elevado

D IAGNSTICO DEL
MERCADO
Dirigido principalme nte a la comunidad universitaria de la PUCP, entre 17 y 25 aos de edad. Un nivel socioeconmico ByC
Perfil potencial de los competidores

Segn las pginas amarillas, existen dos competidores grandes existentes. La diferencia con estos sera la segmentacin del mercado.

Extensin amplia y variada: Mercado mayorista La parada y supermercados Empresas de telefona Al tener distintos proveedores, evitamos depender de estos.
Perfil potencial de los proveedores

Perfil potencial de los sustitutos:

Otros productos que satisfacen la misma necesidad: Pasteles Queques Chocolates Tortas

Materia prima Maquinaria en buenas condiciones que cumplan con el control de calidad y con la higiene

Perfil potencial de los clientes:

Plan tecnolgico:

Tipos: -Comunes -Especiales

Muffins caseros de tres sabores.

Alto valor nutricional

Identificacin de la necesidad, planteamiento de la idea, desarrollo del concepto, evaluacin del prototipo (degustacin), lanzamiento

Si se tienen dos productos de igual calidad el cliente escoger el que tenga un menor precio.

Muffins
Muffin comn
Entre S/.2.50 y S/. 3.50 por unidad

Muffin especial
Entre los S/. 5.00 y S/.7.00 por unidad

Costo adicional: Servicio de entrega a domicilio (delivery) solo para pedidos de muffins especiales.

Publicidad

En este rubro se define cmo se quiere que nuestro producto llegu al cliente (canales de distribucin), estos influyen en que nuestro producto se desarrolle exitosamente. Pondremos nuestro producto en el mercado de manera directa, pues seremos quienes entreguen este al consumidor final, sin intermediarios.

Estrategias de Distribucin
Distribucin intensiva

Mayor nmero de puntos de venta posible

Mltiples centros de almacenamientos

Mxima cobertura del territorio

Av. Universitaria, entre los cruces con la Av. Mariano Cornejo y Av. Bolivar

LOCALIZACIN

Sin costo de transporte (al frente de la PUCP) Insumos (proveedores principales en el mercado de La Parada) Estructura fsica Disponibilidad de la mano de obra Seguridad (Unidad de serenazgo permanente y seguridad privada) Cercana al mercado Aceptacin social (encuestas previas) Acceso a informacin La planta se localizar en el departamento de Lima, provincia de Lima y distrito de Pueblo Libre.

Concepto Local Alquiler del Local Garanta del alquiler del Local (2 meses) Electricidad Agua Total Local Gastos de Apertura Licencia de apertura Licencia de funcionamiento Inspeccin Tcnica de Defensa Civil Minuta de constancia

Precio S/. 400,00 800,00 80,00 35,00 1.315,00 106,50 17,50 88,00 200,00 35,00

Capital inicial Requerido: S/. 4799,00

Registro en el Ministerio de Trabajo

Capital Social S/. 6000,00

Registro sanitario de alimentos y bebidas Publicidad Limpieza y decoracin del local Total Gastos de Apertura Uso de Equipos Caja registradora e impresora Mobiliario (6 mesas, 24 sillas) Cernidor (3) Mangas (2) Horno Batidora Mandiles (3) Guantes (12) Gorros (3) Nextel radio ilimitado (3) Capital de Equipos Total de UsoInicial Requerido

360,00 550,00 350,00 1.707,00

450,00 480,00 24,00 16,00 340,00 110,00 33,00 30,00 24,00 270,00 4799,00 1.777,00

FLUJO DE CAJA PROYECTADO

FLUJO DE CAJA

CRONOGRAMA DE EJECUCIN DEL NEGOCIO

PROGRAMA DE INSTALACIN
Semana 1 Act. 1 Descripcin de la activ.
Promocin y llegada al pblico Amueblamiento del local

Semana 2 D 6 D 7 D 1 D 2 D 3 D 4 D 5 D 6 D 7 D 1 D 2

Semana 3 D 3 D 4 D 5 D 6 D 7 D 1 D 2

Semana 4 D 3 D 4 D 5 D 6 D 7

D 1

D 2

D 3

D 4

D 5

Inauguracin del local

Venta de productos Evaluacin de reaccin de mercado Puesta en prctica de soluciones

C ONCLUSIONES
El xito de nuestra empresa depender de factores como una adecuada organizacin y un continuo mejoramiento general. Por esto, nuestra empresa se someter a diversas evaluaciones en el transcurso de su funcionamiento

Nuestro negocio es rentable porque ofrece un producto innovador hecho de manera casera, garantizando as la calidad.

Sabiendo que los gustos de los clientes varan continuamente, se realizarn ms anlisis de mercado para desarrollar distintas alternativas de promocin dependiendo de las circunstancias.

La calidad de nuestro producto es importante, por lo que nuestra empresa aplicar tcnicas y esfuerzos para lograr mantener y mejorar la calidad del mismo

GRACIAS