Integrantes: Aguilar Dvila Steven Rachumi Ballona Karina Urbina Arrasco Marco Villegas Villareal Rossana

RESEA HISTORICA
 La

Universidad Nacional Agraria de la selva en Abril del 1966 inicia la crianza del Bfalo, recibe la importacin del Brasil (Belem) un lote de 21 cabezas (19 hembras y 2 machos). 1976 a travs de un convenio entre la Universidad Nacional Agraria de la selva y el MINAG, se concretiza la introduccin 90 cabezas de ganado bubalino, con la finalidad de continuar con los estudios iniciados sobre manejo semi estabulado.

 En

En 1981 se concretiza el Convenio Comercial entre los gobiernos de Per y Brasil, se adquiri 432 cabezas de bfalos. Animales que fueron distribuidos a travs de crditos a 10 Beneficiarios de las zonas del Amazonas, Ampiyacu (Pebas) y Ucayali. Entre 1983 al 1985 el Ex Banco Agrario con el aval de Ministerio de Agricultura se logra importar 2,087 cabezas de Bfalos, que fueron entregados como crditos monetizados. En 1996 la Direccin Regional de Agricultura, con el apoyo del Ex- CTAR Loreto realiza la importacin de 1,000 cabezas de bfalos, distribuidos en las 6 provincias de la regin a travs del Comit de Fondos Rotatorios.

COMO ESTA BASADA LA GANADERIA LECHERA EN LA SELVA

1. EN EL CLIMA
FAVORABLE DESFAVORABLE

Por la Temperatura. Y precipitacin para alta produccin de biomasa forrajero

Por el estrs calrico, particularmente en aquellos animales con alto componente de sangre taurina.

2. SISTEMA DE CRIANZA
El sistema de crianza extensivo que abarca casi la totalidad de la explotacin ganadera. El sistema intensivo o estabulado solamente cubre el 1% de la crianza con ganado mejorado que proviene del cruce de Brown Swiss con cebuino, Holstein por criollo o Holstein por ceb; con una mnima proporcin dedicada a la crianza de las razas puras.

2% 18%

TIPOS DE GANADEROS

ganadero pequeo Hatos 10 a 50 cabezas ganadero mediano Hatos 50 cabezas a 400 ganadero grande Hatos de 400 a mas 80%

ALIMENTACION

EL GANADO LECHERO DEPENDE PRINCIPALMENTE DE LOS FORRAJES PARA CUBRIR SUS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES.

El aporte nutritivo de la pastura y por lo tanto posibles requerimientos de suplementacin depende de:

Calidad de la pastura : - Especie vegetal - Estado fenolgico de la planta - Suelo (anlisis de laboratorio) - poca del ao (seca / lluviosa) Cantidad consumida diariamente.

Las pasturas en la Amazona estn constituidas

PASTOS NATURALES PASTOS MEJORADOS Brachiaria decumbes B. brizanta Pueraria phaseoloides Stylosanthesguianensis Centrocema pubescens king grass, etc. Representan en promedio el 20%; estos se caracterizan por su resistencia al pastoreo, adaptacin a suelos cidos, soportan sequas prolongadas, palatabilidad, etc

Axonopus compressus, Paspallum conjugatum Homolepsis aturensis. Representan el 80% debido a la predominancia de suelos pobres en nutrientes, cidos, que permite la aparicin de estas especies

PASTOS NATURALES

Axonopus compressus

Paspallum conjugatum

Homolepsis aturensis

PASTOS MEJORADOS

En la selva alta y selva baja el productor no adopta prcticas de manejo de pasturas debido a falta de dinero para instalar pastos mejorados y carencia de semilla botnica disponible especialmente en selva alta donde no se pueden producir semillas.

Sin embargo, estas condiciones si se dan en selva baja como Pucallpa y Tarapoto, por las condiciones climticas favorables

donde adems existen instituciones con experiencia como IVITA, CIAT, INIA quienes han desarrollado paquetes tecnolgicos en pasturas tropicales, usando mayor carga animal de 3-4 UA/ha/ao con un buen manejo

Cuadro 1. reas de pasturas y nmero de animales por departamentos amaznicos

SELECCIN

BFALOS
PORQUE UTILIZAN ESTA RAZA?

Rasgos caractersticos
Animales extremadamente dciles y se adaptan fcilmente a las condiciones tropicales adversas donde los vacunos difcilmente subsisten

Parmetros productivos
En la leche su Contenido de protenas y lactosa son ligeramente superiores a la del al ganado Ceb y Europeo introducidos en selva.

Inteligentes, rsticos longevidad

Menor contenido de agua con relacin a la leche de vaca El porcentaje de grasa y slidos totales es superior al vacuno

En la Regin de Loreto se viene criando cuatro razas de ganado bubalino, estas son: Preto Mediterrneo Italiano, Murraf, Jafarabadi y Carabao.

Resumen de anlisis de leche de Bfala vs Vacuna Constituyentes y Propiedades Fsicas ( Porcentajes en Peso)
BUFALAS CONSTITUYENTE Y PROPIEDADES Grasa Densidad Slidos Totales Agua Protenas Lactosa Acidez pH Rango Varic 7.20-9.00 1.029-1.032 21.19-26.00 72.00-78.00 4.01-4.60 4.10-4.85 0.13-0.16 6.50-6.90 Prom. 7.64 1.031 24.77 75.73 4.36 4.43 0.15 6.70 VACAS CRUZADAS Rango Varia 3.50-4.60 1.029-1.032 11.53-12.77 85.00-88.00 3..00-4.69 4.00-4.60 0.14-0.18 6.20-6.90 Promedio 3.90 1.030 12.05 87.94 3.47 4.75 0.15 6.50

PORQUE UTILIZAN ESTA RAZA?

CEB X BROWN
Una de las principales razas cebunas introducidas por su rusticidad, eficiencia metablica y performance productiva y reproductiva. Se la ha usado para cruces con razas europeas.

GYR
La raza Gir es una de las mejores lecheras cebunas lo que la hace apropiada para cruces con razas europeas en la selva la produccin
diaria de leche es de 4 litros en promedio con un porcentaje de grasa en la leche igual a 4.5 %.

GIROLANDO
El cruce girolando (5/8 Holstein 3/8 Gir) tiene una reputacin de alta productividad de leche .

EVOLUCIN POBLACIONAL Y PRODUCTIVA

Evolucin de la poblacin vacuna en los Departamentos de selva (1990-2003)

140000 120000 100000
Ucayali

VACUNOS

80000 60000 40000 20000 0 1988 1992 1996 AOS

San Martn Loreto M. de Dios

2000

2004

Evolucin de la produccin lechera en los Departamentos de selva (1990-2003)

9000 8000 7000 TONELADAS 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 1988
Ucayali San Martn Loreto M. de Dios

1992

1996 AOS

2000

2004

POBLACIN DE VACUNOS EN LA SELVA (2003)

 Departamento

Poblacin 40413 128558 39317 40570 54782 20175 48654 372469

% 0.79 2.50 0.75 0.79 1.06 0.39 0.75 7.23

Ucayali San Martin Loreto Madre de dios Pasco Junn Hunuco TOTAL

PRODUCCIN DE LECHE EN LA SELVA (2003)

 DEPARTAMENTO

Ucayali San Martin Loreto Madre de dios Pasco Junn Hunuco TOTAL

PRODUCCIN (Tn) 2093 7665 632 1578 7482 1710 2875 24035

% 0.17 0.62 0.05 0.13 0.61 0.14 0.23 1.95

MANEJO

En la selva se tiene una produccin promedio de 12.5 litros diarios por vaca, con un promedio total del hato de 850 litros por da.

Lo ideal es llegar a hacer dos ordeos diarios, a la misma hora todos los das.

Hay que procurar llevar a cabo un buen control de preez, y estar pendiente de los animales en todas las etapas

Se debe proporcionar abundante agua fresca

El manejo debe ser suave, evitar largas caminatas y el transporte de animales.

Son muy importantes los baos de desparasitacin. Este manejo se debe realizar cada 30 das a todo el hato, tanto en lo que respecta a parsitos externos como internos. La vacunacin que se lleva a cabo es contra carbunco y rabia bovina.

Enfoques integrales de poltica para la produccin ganadera

Recuperacin de pasturas degradadas (naturales y artificiales), manejadas bajo sistemas silvopastoriles, agrosilvopastoriles, por las ventajas que presentan

Promocin de agroindustrias locales para dar mayor valor agregado a los productos pecuarios y favorecer al productor ganadero
Mejoramiento gentico acorde con las zonas de vida, aptitud productiva y conocimiento del productor, mediante refrescamiento de sangre, inseminacin artificial y transferencia de embriones

Instalacin de semilleros de pastos y forrajes especialmente en zonas de Tarapoto y Pucallpa por las condiciones de clima Cumplimiento de las leyes y reglamentos para recuperar vientres con aptitud reproductiva enviados a los mataderos y que son sacrificados sin control

Fortalecer las asociaciones de ganaderos para facilitar la capacitacin permanente en produccin, manejo, sanidad, transformacin, comercializacin e informtica pecuaria

Instalacin de centros de produccin de reproductores

Enfoques integrales normativos para la produccin y sanidad ganadera

Cumplimiento efectivo de normas legales pecuarias Aplicar sobre tasas arancelarias a productos pecuarios subsidiados en el exterior Mejorar los precios de la leche y carne en base a la calidad para lo cual se debe actualizar el reglamento tecnolgico de carnes Elaboracin y cumplimiento de calendarios sanitarios anuales para cada zona. Descentralizacin estratgica del SENASA.

Enfoques integrales de mercado para la produccin ganadera

Organizacin de las cadenas de comercializacin pecuaria para la venta al mercado local, nacional y para la exportacin Sensibilizar al pblico consumidor sobre el valor nutricional de los productos y de los subproductos pecuarios para incentivar su consumo

Conclusiones y recomendaciones


Una proporcin significativa de la poblacin peruana se beneficiara directa e indirectamente con la materializacin del potencial de la produccin bovina en selva. Las caractersticas biofsicas en el mbito permiten una alta productividad de especies forrajeras y razas animales adaptadas a estas condiciones.

Las opciones tecnolgicas disponibles son de bajo costo marginal y de alta probabilidad de respuesta. Una sintona fina del factor tecnolgico estara condicionada a una demanda futura de mayor productividad. En el escenario actual, es probable que el mayor impacto provenga de un incremento del capital social de los grupos de inters envueltos en produccin animal en selva. El producto sera una organizacin fortalecida de productores en un marco de polticas favorables a esta actividad.

GRACIAS