Alimentacin y nutricin en la nia y el nio

Estrategias en nutricin infantil

Nutricin adecuada de la madre gestante y lactante. Fomento de LME y alimentacin complementaria. Atencin nutricional durante la infancia. Monitoreo del crecimiento y desarrollo infantil. Consejera Nutricional. Suplementacin con micronutrientes. Mensajes socializados y unificados.

Alimentacin del nio

Lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses.

Iniciar la alimentacin complementaria a partir de los seis meses de edad

Grupos de alimentos
Cereales, tubrculos y menestras Frutas y verduras Pescado, aves, carnes en general Leche y derivados

ALIMENTACIN INFANTIL
CUAL ES LA CLAVE DEL XITO??

LECHE MATERNA EXCLUSIVA 0 6 MESES

ALIMENTOS + LECHE MATERNA (ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA)

ALIMENTACIN FAMILIAR

A PARTIR DE LOS 6 MESES

Lactancia Materna Exclusiva 0-6 meses.

.... sin agitas, otras leches o comidas(maduritos). Para qu? Facilitar el contacto entre la madre y el nio. Promover la importancia del calostro durante los primeros das de vida. El nio y la nia crezca sano(a), fuerte y despierto(a) El nio tenga un desarrollo motor adecuado..

A partir de los 6 meses...??

Iniciar la introduccin de alimentos slidos/semi slidos y como complemento continua la leche materna.= Alimentacin Complementaria.

Por qu?
Porque la leche materna no es suficiente para cubrir los requerimientos de energa y nutrientes que demanda el proceso de crecimiento del nio. A los 6 meses el sistema digestivo del nio est formado y puede digerir bien los alimentos slidos (purs) sin riesgo de atorarse.

Cmo debe ser la alimentacin complementaria?

Preparaciones espesas: purs y segundos. Primero lo espeso y luego la leche materna.

Por qu ?

Cunto tendra que comer para cubrir sus requerimientos de energa y nutrientes?

Alimentacin Complementaria
SATISFACCION DE LAS NECESIDADES DIARIAS DE ENERGIA Y NUTRIENTES

LM

AC

MENSAJES

INSTITUTO DE INVESTIGACION NUTRICIONAL - 1998

INSTITUTO DE INVESTIGACION NUTRICIONAL - 1998

Consistencia de los alimentos

Aumentar la consistencia y variedad de los alimentos conforme crece el nio y de acuerdo a sus requerimientos y capacidades. Iniciar con purs aplastados desde los seis meses Poco a poco hacerlo ms slido y en trozos. A los 8 meses pueden comer solos los alimentos utilizando sus dedos.
IIN: Hillary Creed - Kanashiro

Consistencia de los alimentos

A los 12 meses la mayora de los nios pueden comer los mismos tipos de alimentos que come la familia. Evitar ofrecer alimentos con los que los nios se puedan atorar.

IIN: Hillary Creed - Kanashiro

Evitar dar bebidas con bajo valor nutritivo

Evitar dar bebidas como t, caf, gaseosas, etc. Limitar la cantidad de jugos de frutas a no ms de 240 ml por da.

Olla familiar
Rpido. Econmico. Variado. Se adapta con mayor facilidad a la comida familiar.

IIN: Hillary Creed - Kanashiro

Fuentes de hierro y absorcin de hierro

La cantidad de hierro que un nio absorbe de los alimentos depende de: Cantidad de hierro en los alimentos. Tipo de hierro: el hierro hemnico de carnes y pescado se absorbe mejor. Tipos de otros alimentos consumidos en la misma comida. Si el nio es anmico.

Fuentes de hierro de acuerdo al nivel de absorcin

Alimentos ricos en hierro Con buena absorcin Con pobre absorcin Hgado Yema de huevo Otros rganos: sangre, rin, etc. Leguminosas menestras Carnes Hojas verdes oscuras Alimentos fortificados con hierro

Absorcin de hierro de los alimentos

La absorcin de hierro de huevos y plantas (cereales, leguminosas, menestras, otras semillas, verduras) puede: Aumentar consumo en la misma comida:
Carnes y menudencia de animales o aves. Pescado y mariscos. Alimentos ricos en vitamina C.

Disminuir consumo en la misma comida:

T, caf. Infusiones de hierbas.

Consumo de fuentes de micronutrientes

Ofrecer alimentos variados para asegurar que se cubran las necesidades de nutrientes. Pescado, hgado, sangre, molleja, aves, carne deben ser consumidos al menos una vez al da o lo ms frecuentemente que se pueda.

Uso de suplementos de vitaminas y minerales o productos fortificados

Suplementar con sulfato ferroso a nios a desde los seis meses de edad hasta los 2 aos. Recomendar Alimentos Complementarios fortificados para el nio, considerando los problemas propios en cada poblacin.

Consumo de alimentos de acuerdo a la edad y capacidad gstrica

Capacidad gstrica Terica (3% de peso corporal) Prctica (70% de capacidad gstrica) Edad (meses) 6 - 8 9 - 11 12- 23 249 174 285 200 345 242

Fuente: Brown KH, Dewey KG, Allen LH. Complementary feeding of young children in developing countries: A review of current scienfic knowledge. OMS/UNICEF

Energa requerida de alimentos complementarios

Energa Edad Leche Total Alimentos materna (meses) complementarios (Kcal/da) (promedio) 6-8 9-11 12-23 615 686 894 413 379 346 202 307 548

En cada comida dele primero su pur

Porque el pur alimenta ms

INSTITUTO DE INVESTIGACION NUTRICIONAL - 1998

Densidad energtica de los alimentos

Kcal/gr Recomendacin de alimentos complementarios Pur de papa Mazamorra espesa con leche Mazamorra sin leche Avena con leche Sopas Caldos Pan, galletas Camote Pltano 1.0 1.0 0.8 1.0 0.5 0.6 0.7 0.4 0.5 0.1 0.25 3.0 1.1 0.85

Frecuencia de consumo necesaria para cubrir el requerimiento de energa de alimentos complementarios segn la edad y densidad energtica
Densidad energtica (Kcal/gr) 1.0 0.8 0.6 0.4 Edad (meses) 6-8 2.0 2.6 3.4 5.1 9 - 11 2.4 3.0 4.0 6.0 12- 23 3.2 4.0 5.3 8.0

Frecuencia de consumo y densidad energtica

Aumentar el nmero de veces que el nio recibe alimentos complementarios conforme crece. El nmero de veces depende de la densidad energtica de los alimentos y de la cantidad consumida en cada comida.

INSTITUTO DE INVESTIGACION NUTRICIONAL - 1998

Alimentacin Activa
Dar de comer es una oportunidad de aprendizaje y amor: conversar, jugar mientras le da o ayuda a comer. El nio es pequeo por lo tanto necesita mayor tiempo que un adulto en comer. No forzarlos a comer. Permita que coma solo. AMOR PACIENCIA BUEN HUMOR

Alimentacin Activa
Si rechazan los alimentos, probar diferentes combinaciones, gustos, texturas y mtodos para animarlos a comer. Ofrecer los alimentos preferidos y alentarls a comer cuando pierden inters por la comida o tienen poco apetito. AMOR PACIENCIA BUEN HUMOR

Alimentacin Infantil
Edad Nmero de Comidas por da Cantidad por comida Consistencia RN a 6 meses Lactancia Materna Exclusiva 2 a 3 cucharadas 1/4 taza 50 gramos 3 a 5 cucharadas 1/2 taza 100 gramos 5 a 7 cucharadas 3/4 taza 150 gramos

6 meses

Aplastado

7 a 8 meses

3 3+1
adicional

Triturado

9 a 11 meses

Picado

7 a 10 cucharadas 12 a 24 meses 1 taza 200 adicionales gramos 3+2

Olla familiar

Alimentacin durante y despus de enfermedad

Aumentar el consumo de lquidos durante la enfermedad, incluyendo la lactancia frecuente, y animar al nio comer alimentos slidos o semi-slidos. Despes de la enfermedad, dar alimentos ms frecuentemente que normal y animar al nio a comer ms.

Lvese las manos con jabn Lave los alimentos antes de prepararlos

Lave bien el plato, taza y cuchara del beb

Recuerde la higiene es muy importante en el cuidado de su beb

Instituto de Investigacin Nutricional - 1998

Higiene personal y manejo adecuado de los alimentos

Lavarse las manos antes de preparar los alimentos y antes de ofrecerlos al nio. Servir los alimentos inmediatamente despus de la preparacin. Utilizar utensilios limpios para preparar y servir los alimentos. Servir en tazas, platos u otro recipiente, no usar biberones.