Av. Brasil manzana A Lote 5-Los lamos Nvo Chimbote.

Jorge Hurtado Caballero

Extraccin de leche

rea de Produccin
La funcin de produccin/operaciones de un negocio consta de todas las actividades que convierten insumos en bienes y servicios. La administracin de Produccin/operaciones se refiere a los insumos, las transformaciones y los productos que varan de una industria y un mercado a otro. El rea de produccin, tambin llamada rea o departamento de operaciones, manufactura o de ingeniera, es el rea o departamento de un negocio que tiene como funcin principal, la transformacin de insumos o recursos (energa, materia prima, mano de obra, capital, informacin) en productos finales (bienes o servicios).

Raza de Ganado Vacuno:

HOLDSTEIN.- La raza Holstein tiene como sus ancestros ms remotos los animales negros de los bvaros y los blancos de los frisios, tribus que hace cerca de 2.000 aos se ubicaron en el delta del Rhin. La vaca ideal tiene su primer parto antes de cumplir tres aos y de all en adelante debe criar un ternero cada ao. Puede permanecer en el hato durante ms de cinco lactancias (305 das), en cada una de las cuales, su produccin es superior a 5.949 Kilos.

 1.- Becerro: Bovino lactante. No llegan a los 200kg de peso. Los machos son castrados. Carne de color claro, poco grasoso y desabrido Desde que nace hasta los 4 meses de edad. 2.- Terneros: Bovino pber. Desde los 4 meses a 8 meses. Carne tierna en

general.

Becerro

Ternero

Novillito o vaquilla

Vaca

3.- Nobillito o Vaquilla: Bovino adolescente. Desde los 8 meses hasta 1 1/2 de edad. Los machos llegan a pesar 500kg y las hembras menos. Ellos son los que tienen su 1ra cra.

4.- Vaca: Bovino adulto hembra (ms de 1 de edad). Llegan a pesar hasta 600kg. Generalmente destinadas a la produccin
de leche.

COSTOS DE PRODUCCION
Son aplicados en empresas industriales donde se encargan de la transformacin de las materias primas (mercaderas adquiridas para transformarse), pasando por distintos procesos hasta obtener el producto terminado.

AREA DE PRODUCCION:
COSTO DE PRODUCCION

Es la valoracin monetaria de los gastos incurridos y aplicados en la obtencin de un bien.

Capital, Constituido por los pagos al empresario (intereses, utilidades, etc.) Trabajo, Pagos de sueldos, salarios y prestaciones a obreros y empleados as como tambin los bienes y servicios consumidos en el proceso productivo (materias primas, combustibles, energa elctrica, servicios, etc.
NOTA: El establo recorrido, por ser un establo informal no cuenta con un capital constituido, y menos an con salarios fijos. Todo valor adquirido a la venta de leche en el presente trabajo es REFERENCIAL.

1.1.1. MATERIALES DIRECTOS : Los ma te riales di rect os s on todos los elementos fsicos i mp resci ndibles de consumir dur ant e el proc eso de el aboraci n de u n pr oduc to, s on los que tien en una relacin pr oporcional c on l a cantidad de unidades producidas . No cont a mos c on m ateriales direc tos e n el establo visit ad o ya que para el manteni miento solo utilizan suministros diversos. 1.1.2. MATERIALES INDIRECTOS: Los m ate riale s indi rec tos son aquell os que afect an el c ost o de l a producci n total, son t odos los mat erial es sujetos a t ransfor maci n, que no se pu ed en id ent ificar o cuantific ar pl enamente con los productos terminados. En el cas o del ganado vac uno utilizando materiales indirectos. no est am os

Son aquellos bienes adquiridos con la finalidad de incorporarlos al proceso productivo. Son considerados como costos variables por su adquisicin est en funcin del nmero de productos que la empresa va a fabricar. Los materiales indirectos se pueden dividir en: 1. Concentrado Lechero Maz molido Pasta de soya Pasta de algodn Alfalfa Molida Afrecho de Trigo Melaza Sal Sales Minerales Vitaminas Calcio Bicarbonato de Sodio

2. Forraje 3. Panca Seca 4. Chala Suministros Diversos o Vacuno o Lejia Mano de Obra Es la remuneracin (planilla) que se aplica a las personas que laboran en el establo como contraprestacin al servicio que prestan.

CLASIFICACIN: MANO DE OBRA DIRECTA:

Es el personal que interviene directamente en la transformacin de las materias primas, cuenta con mano de obra directa para la extraccin de la leche. 1 obrero

MANO DE OBRA INDIRECTA:

Es el trabajo que realizan las personas que no intervienen de forma directa en la transformacin de la materia prima; como lo es el caso de: El administrador

CARGAS INDIRECTAS DE PRODUCCION:

Representan los costos que intervienen en forma indirecta en los procesos productivos tal es el caso de:

Materiales auxiliares
Mano de obra indirecta Energa Mantenimiento y reparacin

COSTOS VARIABLES:

Dependen del nmero de unidades que se produzcan. Dentro de los costos variables tenemos:

Servicios Pblicos/ Diversos: o o o Agua Luz Vacunas

FASES DEL PROCESO DE EXTRACCION DE LECHE

ANLISIS DE CALIDAD

BASE LEGAL

1212/02/2012

12/01/201 2

60

COMPRAS 60.4 Materias Primas y Auxiliares 60.42Materias Auxiliares 60.6 Suministros Diversos 8.857,24 162,00 8.857,24

9.019,24

40 40.1

TRIBUTOS Y APORTES AL SISTEMA DE PENSIONES Y DE SALUD POR PAGAR

Gobierno Central 40.1.1 I.G.V-Cuenta propia 1623.46 CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES- TERCEROS

1623.46 1623.46

42 42.1

10642.70 10.642.70

Facturas ,boletas y otros comprobantes por pagar X/x Por la compra de materias primas factura Fact. n 003-0147

25 25.1

MATERILES AUXILIARES SUMINISTROS Y REPUEST. Materiales 24.21Lechinor 24.22Forraje 24.23 Panca seca 24.24Chala Suministros 252.4 otros Suministros 2524.1Leja 2524.22Desinfectante 8.820,00 16,17 6,37 14,70 8.857,24

9.019,24

252

162,00

72,00 90,00 9.019,24

61 VARIACIN DE EXISTENCIAS Materiles Auxiliares 61.3 Suministros Y Repuestos

613.1MaterialES Auxiliares
614-21Lechinor 614.22 Forraje 614.23 Panca 614.24 Chala 613.2 Suministros Diversos 61.61Leja 61.62Desinfectante X/x Por el ingreso al almacn. 8.820,00 16,17 6,37 14,70 72,00 90,00

8.857,24

162,00

CARGO OBRERO 01

ALIMENTACION 350.00

ORNEO 400.00

VACIADO A LAS CANTINAS 250.00

ANALI SIS DE CALID AD

500.00

TOTAL 1500.00

OBRERO 02
TOTAL (A) ADMINISTRADO R CONTADOR TOTAL (B) TOTAL (A + B)

322.00
672.00 434.00 280.00 714.00 1386.00

368.00
768.00 496.00 320.00

276.00
526.00 339.71 219.17

414.00
914.00 590.29 380.83

1380.00
2880.00 1860,00 1200

816.00 1584.00

558.88 1084.88

971.12 1885.12

3060.00 5940.00

ADMINISTRADOR:

T=1860/2880.00 =

0.6458333333

ALIMENTACION ORDEO VACIADO CANTINAS

= = EN = =

434.00 496.00 339.71 590.29 1.860 ,00

ANALISIS DE CALIDAD TOTAL

CONTADOR:

T=1200/2880 =

0,461148259

ALIMENTACION ORDEO VACIADO CANTINAS

= =

280.00
320,00 219.17 380.83 1.200,00

EN
= =

ANALISIS DE CALIDAD TOTAL

CARGAS ADICIONALES
ESSALUD: T= 237,60 5940.00 ALIMENTACIO N ORDEO VACIADO CANTINAS EN = 43.40 75.40 237.6 0 = 0,04000000000

= =

55.44 63.36

ANALISIS DE CALIDAD =

TOTAL

OBRERO 01 30 JBD X 25,00 = 62,5 * 2

TOTAL =
T=

125,00
125,00 5940.00 0,02104377104

ALIMENTACION ORDEO

= =

29.17 33,33 22.83

VACIADO EN CANTINAS
ANALISIS DE CALIDAD

=
=

39.67
125,00

TOTAL

OBRERO 02 30 JBD X 23.00 TOTAL = T= = 115.00 115.00 5940.00 0,01936026936 57.50 * 2

ALIMENTACION ORDEO VACIADO EN CANTINAS ANALISIS DE CALIDAD

= = = =

26.83 30.67 21.00 36.50

DESCUENTOS
CARGO REMUNER ACION SNP BRUTA I.R OBRERO 01 (02) OBRERO 02 (02) TOTAL SUELDO 1500.00 1380.00 2880.00 195.00 179.40 374.40 195.00 179.40 374.40 1305.00 1200.60 2505.60 TOTAL DSCTOS NETO RECIBIDO

TOTAL APORT ES ES SALUD 4% 60.00 55.20 115.20

ADMINISTRADOR 1860,00
CONTADOR TOTAL SALARIO TOTAL S + S 1200,00 3060,00 5940.00

241,80 14,00
156,00 397,80 772.20 14,00

255.80
156,00 411.80 780.20

1604.20
1044,00 2668.20 5153.20

74,40
48,00 122.40 237.60

ADMINISTRADOR

1860 / 12

155.00

T = 155.00 5940.00

=0,02609427609

ALIMENTACION ORDEO

= =

36.17 41.33 28.31 49.19 155.00

VACIADO EN CANTINAS
ANALISIS DE CALIDAD TOTAL CONTADOR 1200 / 12 =

=
=

100

T = 100,00 5940.00

=0,01683501684

ALIMENTACION
ORDEO VACIADO EN CANTINAS ANALISIS DE CALIDAD TOTAL

=
= = =

23.33 26.67 18.26 3 1.74 100,00

GRATIFICACIONES
JB D OB 01. OB02. AD,IMISTRADOR: CONTADOR: TOTAL 30

AO
25 = 750,00

MES DIAS
125 115 1860 1200 4,16667 3,83333

HN PROV.GRATI
1,04 0,96 1860,00 1200,00 3062,00

0,52 2 0,48 2

30 23 = 690,00 1860,00 1200,00

TASA DE DISTRIBUSION DE GRATIFICACION

T 3062 5940 ALIMENTASION ORDEO = 0,51549

T * T *

1386,00 1584,00

= 714,47 = 816,53

VASID.EN CANT.
ANALISIS D CALID.

T *
T *

1084,88
1885,12

= 559,24
= 971,76 3062,00

ESTADO DE CARGAS BENEFICIOS SOCIALES

CARGAS/ BENEFICIOS

ALIMENTACION

VACIADO A ANALISIS ORDEO LAS DE TOTAL CANTINAS CALIDAD 63.36 43.40 75.40 237.60

Es salud

55.44

TOTAL (A)
Vacaciones Gratificacin TOTAL (B) TOTAL A + B

55.44
115.50 714.47 829.97 885.41

63,36
132.00 816.53 948.53 1011.89

43.40
90.40 559.24 649.64 693.04

75.40
157.10 971.76 1128.86 1204.26

237.60
495.00 3062.00 3557.00 3794.60

DEPRECIACION DEL LOCAL

DEPRECIACION DEL LOCAL
VL = 100000

VRU = -18000 VRN = 82000

DEPRE (3%) Anual = 3000 DEPRE (3% /12) M. = 250

T = 250/4000 M2 ALIMENTACION ORDEO

0,0625 T x 3000 T x T x T x 500 250 250 =187,5 =31,25 =15,625 =15,625 250

VACEO DE CANTINA ANALISIS DE LECHE

DEPRECIACION DE MAQUINARIA Y EQUIPO RODEX DEPRECIACION DE MAQUINARIA Y EQUIPO RODEX VL = VRU = VRN = 13500 -8100 5400

DEPRE (10%) Anual = 2700 DEPRE (10% /12) M. = 225

T =225/4000M2

0,05625

ALIMENTACION
ORDEO VACEO DE CANTINA ANALISIS DE LECHE

T x 3000
T x T x T x 500 250 250

=168,75
=28,125 =14,0625 =14,0625 225

PICADORA

DEPRECIACION DE MAQUINARIA Y EQUIPO PICADORA

VL = VRU = VRN = 7500 -3000 4500

DEPRE (10%) Anual = 1500 DEPRE (10% /12) M. = 125

T =125/4000M2 =

0,03125

ALIMENTACION ORDEO VACEO DE CANTINA ANALISIS DE LECHE

T x 3000 T x 500 T x 250 T x 250

=93,75 =15,625 =7,8125 =7,8125 125

MOLINO DEPRECIACION DE MAQUINARIA Y EQUIPO MOLINO VL = VRU = VRN = 13500 -10800 2700

DEPRE (10%) Anual = 2700 DEPRE (10% /12) M. = 225

T = 225/4000 M2 ALIMENTACION ORDEO VACEO DE CANTINA ANALISIS DE LECHE

0,05625 T x 3000 =168,75 T x 500 T x 250 T x 250 =28,125 =14,0625 =14,0625 225

SERVICIO DE ENERGIA Y AGUA SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS V.V 300 100 400 I.G.V 54 18 72 P.V 354 118 472

ENERGIA AGUA TOTALES

ENERGIA T = 300/4000 M2 = 0,075

AGUA T=100/4000M2 = ALIMENTACION 0,075 T x 3000 = 75.00 T x T x T x 500 = 12,5 250 = 6.25 250 = 6.25 100

ALIMENTACION ORDEO

T x3000 T x 500

= 225 ORDEO = 37,5 VACEO DE CANTINA

VACEO DE CANTINA

T x 250

= 18,75

ANALISIS DE LECHE

ANALISIS DE LECHE

T x 250

= 18,75 300

AGOTAMIENTO HOLSTEIN 50 HOLSTEIN A UN VALOR DE S/ 4000 Y SU AGOTAMIENTO ES DE 10 AOS VL VRU 200000 120000

VRN
ANUAL (10%) MENSUAL(10%/12)

80000
20000 1666,666667

T = 1666,67/4000 M2 ALIMENTACION ORDEO VACEO DE CANTINA

= 0,41666667 T x 3000 T x T x 500 250 =1250 =208,333334 =104,166667

ANALISIS DE LECHE

T x

250

=104,166667 1666,66667

ASIENTO CONTABLE DE LA DEPRECIACION

68

VALUACIN Y PROVISIONES

DETERIORO

DE

ACTIVOS

Y 825 825 250

68.1 Depreciacin Inmueble, maquinaria 6811 Inmueble, Maquinaria y Equipo

39

6812 Maquinaria 575 68121 Rodex 225 68122 Picadora 125 68123 Molino 225 DEPRECIACIN, AMORTIZACIN Y AGOTAMIENTO ACUMULADOS

825

39.3 Deprecian de inmuebles maquinaria

3931 Edificios y otras construcciones 3932 Maquinarias 68121 Rodex 68122 Picadora 68123 Molino 225 125 225 250 575

825

X/X Por la depreciacin de Edificios y Maquinarias

ASIENTO CONTABLES DE LOS SERVICIOS PUBLICOS

63 SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS 63.6 Electricidad y Agua 636.1 Luz 300 636.2 Agua 100 TRIBUTOS Y APORTES AL SISTEMA DE PENSIONES Y DE SALUD POR PAGAR 401 Gobierno Central 4011 Impuesto General a las Ventas 40111 IGV 401111 IGV- Cta. propia 46 CUENTAS POR PAGAR DIVERSAS TERCEROS 46.9 Otras cuentas por pagar diversas X/X Por la provisin de los servicios pblicos. ASIENTO CONTABLE DEL AGOTAMIENTO PCGE 66 PERDIDA POR MEDICION DE ACT. NO FINANC AL V.R 662 Activo inmovilizado 6622 Activos biolgicos 6622.1 Holstein 35 ACTIVOS BIOLOGICOS 352 Activos biolgico en desarrollo X/X Por la prdida por medicin de los act. biologicos 1667 1667 1667 1667 1667 476 472 72 72 400 400

40

72

IMPORTE ELEMENTOS ALIMENTACIN MATERIALES Lechinor Forraje Panca Chala Leja Desinfectante SUBTOTAL MANO DE OBRA Obrero 1 Obrero 2 Administrador Contador SUBTOTAL CARGAS SOCIALES ESSALUD 12375.00 9.00 4,50 10,00 63,00 75,00 12536.5 495.00 1,50 1,00 2,00 0,00 0,00 499.5 0 0 12.870,00 10,50 5,50 12,00 63,00 75,00 13.036,00 ORDEO VACEADO CANTINAS ANLISIS DE LA LECHE

TOTAL

HOJA DE COSTOS

350.00 322.00 434.00 280.00 1386.00

400.00 368.00 496.00 320.00 1584.00

250.00 276.00 339.71 219.17 1084.88

500.00 414.00 590.29 380.83 1885.12

1500.00 1380.00 1860,00 1200 5940.00

55.44

63.36

43.40

75.40

237.60

BENEFICIOS SOCIALES VACACIONES

GRATIFICACIONES DEPRECIACION LOCAL MAQUINARIA Rodex Picadora Molino AGOTAMIENTO SERVICIO B DE LUZ SERVICIO DE AGUA SUBTOTAL

115.50 714.47

132.00 816.53

90.40 559.24

157.10 971.76

495.00 3062.00

187,50 168,75 93,75 168,75 1.250,00 225,00 75,00 3054.16 1373.36

31,25 28,13 15,63 28,13 208,33 37,50 12,50 873.77

15,63 14,06 7,81 14,06 104,17 18,75 6,25 1384.99

15,63 14,06 7,81 14,06 104,17 18,75 6,25 6686.27

250,00 0,00 225,00 125,00 225,00 1.666,67 300,00 100,00

PRCTICA DE COSTOS ESTIMADOS El presente caso trata del estudio y anlisis de extraccin de leche , para esto teniendo un volumen de produccin de :22500 las siguientes informaciones obtenidas en nuestra hoja de costos. POR TAL: 1er. Cuadro.Estados de Costos Histricos

Son los mismos datos obtenidos en nuestra hoja de costos.

2do Cuadro. - Estados de Costos Histricos Ajustados Programa de Reduccin Costos Dic. 2010 Para este segundo cuadro hay que tener presente que gracias al Programa de Reduccin de Costos, los materiales han tenido una disminucin del 5%, la mano de obra ha tenido una disminucin del 2%. Mantenindose los Precios Iguales.

4to Cuadro.- Estados de Costos Estimados Incremento de Volumen de Produccin. Para este cuarto cuadro, los datos a variar se realizan porque gracias al Programa de Reduccin de Costos se logro maximizar el nivel de produccin aumentando el volumen de produccin. Si antes por cada vaca utilizada nos brindaba un total de 450 Lit., en este caso, cada vaca ahora nos produce 510 Lit. En total el nuevo volumen de produccin mensual es de 25500. 5to Cuadro.- Estados de Costos Estimados Disminucin de Volumen de Produccin. Para este quinto cuadro, se estima que en nivel de produccin se reducir. Si antes por cada vaca utilizada nos brindaba un total de 450 Lit., en este caso, cada vaca ahora nos produce 420 Lit. En total el nuevo volumen de produccin mensual es de 21000.
.

ELEMENTOS MATERIALES

GANADERA 12.870,00 10,50 5,50 12,00 63,00 75,00 13036.00 1.500,00 1.380,00 1.860,00 1.200,00 5940.00

Lechinor Forraje Panca Chala Leja Desinfectante SUBTOTAL MANO DE OBRA Obrero 1 Obrero 2 Administrador Contador
SUBTOTAL CARGAS INDIRECTAS

50.80

23.15

CARGAS SOCIALES ESSALUD BENEFICIOS SOCIALES VACACIONES GRATIFICACIONES DEPRECIACION LOCAL MAQUINARIA Rodex Picadora Molino AGOTAMIENTO SERVICIO DE LUZ SERVICIO DE AGUA
SUBTOTAL COSTO TOTAL

237.60 495,00 3.062,00 250,00 225,00 125,00 225,00 1.666,67 300,00 100,00 6686.27 25662.27 26.10

MATERIALES Y ALIMENTOS

LECHINOR C.T. VLECH Q.T. Lechinor VP QVP = = = = 12.870,00 1,00 12.870,00 22.500,00 12.870,00 22.500,00 = 0,5720

AHORRO 5%
NQU LECH NCU Lechinor

=
=

0.0285
0.5435 0.5435

= NCT LECH Lechinor NCT LECH Lechinor = =

NCU LECH 0.5435 12228.75

x x

NQU Lechinor 22.500,00

FORRAJE CT V. FORRAJE Q.T. FORRAJE VP Q. VP = = = = 10,50 0.30 35,00 22.500,00 35,00 22.500,00 0,0000778 0,0014778

0,0015556

Ahorro 5% NQU FORRAJE

= =

NCU FORRAJE NCU FORRAJ

= = =
= = =

V.FORRAJE 0.30 0.0004433

NCU FORR 0.0004433 9.97

x x

NQU FORRAJE 0,0014778

NCT FORRAJE NCT FORRAJE

x x

VP 22.500,00

PANCA C.T. V. PANCA Q.T. PANCA V. P. QVP = = = = 5,50 0.10 55,00 22.500,00 55,00 22.500,00 Ahorro 5% NQU. PACA NCU PANCA NCU PANCA NCT. PAN NCT. PAN = = = = = 0,0001222 0,0023222 0.0023222 0.0002322 0.0002322 5.22 = 0,0024444

x x

0.10 22.500,00

CHALA C.T. V.CHALA Q.T. Chala VP QVP Q.U.Chala Ahorro 5% NCU Chala NCT. CHALA NCT. CHALA = = = = 12,00 0.20 60,00 22.500,00 60,00 22.500,00 0,0001333 0,0025333 NCU X VP 57.00

0,0026667

= = = =

LEJIA C.T.LEJIA V. LEJIA Q.T.LEJIA V.P QVP = = = = 63,00 1.80 35,00 22.500,00 35,00 22.500,00 0,0000778 0,0014778 NCU X VP 33.25

0,0015556

Ahorro 5% NCU LEJIA NCTEIAJ NCTEIAJ

= = = =

DESINFECTANTE

C.T. DESINFECT V.DESINFECT Q.T.DESINFECT VP QVP

= = =
=

75,00 2.50 30,00 22.500,00 30,00 22.500,00

0,0000667 0,0012667 NCU X VP 28.50

0,0013333

Ahorro 5% NCU DESINFECT NCT DESINFCT NCT DESINFCT

= =

MANO DE OBRA

Obrero 01 C.T. V. HH Q.T. HH V.P Q.V. HH = = = =

1500,00
30 50 22500 30 22500 = 0,0013333

Ahorro 2% NQ .U. HH NCU HH

= = = = =

2,66667E-05 0,001306667 V. HH 50 0,065333333 NCU HH 0,065333333 1470 x x 22500 22500 x x NQU HH 0,0013067

NCT HH

= = =

Obrero 01 ((2)) CTS CTS CTS = = = 2822,4 1.822,80 1.176,00 x x x 5,36% 5,36% 5,36% = = = = = = 151,28 97,70 63,03 312,02

ADMIN CONTA

Gratificaciones Obrero 01 ((2))

9,23%

ADMIN CONTA

CTS CTS CTS

= = =

2822,4 1.822,80 1.176,00

x x x

9,23% 9,23% 9,23%

= = =

S/. 260,51 S/. 168,24 S/. 108,54 S/. 537,30

ADMINIS. C.T. V. HH Q.T. HH V.P = = = 1860,00 30 62 0,001333 3

CONTADOR C.T. V. HH Q.T. HH V.P

=

= = =

1200,00 30 40 0,001333 3

Q.V. HH

30 22500

Q.V. HH

30 22500 2,66667E05 0,00130666 7 V . HH 40 0,05226666 7 NCU HH 0,05226666 7 1176

Ahorro 2% NQ .U. HH NCU HH

= = = = =

2,66667E-05 0,00130666 7 V. HH 62 0,08101333 3 NCU HH 0,08101333 3 1822,8 x x NQU HH 0,001306 7

Ahorro 2% NQ .U. HH NCU HH

= = = = =

x x

NQU HH 0,001306 7

NCT HH

= = =

x x

22500 22500

NCT HH

= = =

x x

22500 22500

CARGAS INDIRECTAS
EsSalud = 9%

Obrero 01 Y 02 EsSalud =

REMUNERSION 2822,4 x 9% =

254,016

ADMIN
CONTA

EsSalud
EsSalud

=
=

1.822,80
1.176,00

x
x

9%
9%

=
=

164,052
105,84 523,908

Vacaciones

Obrero 01 ((2)) Vac. ADMIN CONTA Vac. Vac. = = = 2822,4 1.822,80 1.176,00 / / / 12 12 12 = = =

235,2 151,9 98 485,1

ELEMENTOS MATERIALES Lechinor Forraje Panca Chala Leja Desinfectante

GANADERA 12228.75 9.97 5.22 57,00 33.25 28.50 12310.69 1.470,00

ESTADO DE COSTOS HISTORICOS MANO DE OBRA Programa de Reduccion de Costos

Obrero 1

AJUSTADOS SUBTOTAL
Obrero 2
Administrador Contador SUBTOTAL

51.53

1352.4
1.822,80 1.176,00 4.468,80 4.525,80 47.32

COSTO PRIMO CARGAS INDIRECTAS CARGAS SOCIALES ESSALUD BENEFICIOS SOCIALES VACACIONES GRATIFICACIONES DEPRECIACION LOCAL MAQUINARIA Rodex Picadora Molino AGOTAMIENTO SERVICIO DE LUZ SERVICIO DE AGUA SUBTOTAL COSTO TOTAL

523.90

481.1 537,30 250,00 225,00 125,00 225,00 1.666,67 300,00 100,00 4.146,91 17712.85 2.66 100,00

VP
C.U

LT.
LT.

22.500,00
0,39

MATERIALES

Lechinor Precio V.LECHI Incremento 7% NP LECH NQU LECH = = = = 1,00 0,07 1,07 0.5435 NQU LECH 0.5435 0.581545 NCU 0.581545 13084.76

NCU NCU NCU NCT NCT NCT

= = = = = =

x x

NP LECH 1,07

x x

22500 22500

Forraje Precio V.forraje Incremento 7% NP forrj NQU forraj NCU NCU NCU NCT NCT NCT

= = = = = = = = = =

0,30 0,021 0,321 0,0015 NQU 0,00147778 0,00047437 NCU 0,00047437 10,67 x x NPU 0,321

x x

22500 22500

Panca Precio V.LECHI Incremento 7% NP panca NQU panca NCU NCU NCU

= = = = = = =

0,10 0,007 0,107 0,0023 NQU 0,0023222 2 0,0002484 8 x x NPU 0,107

NCT
NCT NCT

=
= =

NCU 0,0002484 8 5,59

x
x

22500
22500

Chala

Precio V.chala Incremento 7% NP chala NQU chala NCU NCU NCU

NCT NCT NCT

= = = =

0,20 0,014 0,214 0,0025

= = =
= = =

NQU 0,00253333 0,00054213

NCU 0,00054213 12,20

x x

NPU 0,214

x x

22500 22500

Lejia Precio V.Lejia Incremento 7% NP Lejia NQU Lejia NCU NCU NCU NCT NCT NCT

= = = = = = = = = =

1,80 0,126 1,926 0,0015 NQU 0,001477 8 0,002846 2 NCU 0,002846 2 64,04 x x NPU 1,926

x x

22500 22500

Desinfectante Precio V.desin Incremento 7% NP desinf NQU desinf NCU NCU NCU NCT NCT NCT = = = = = = = = = = 2,50 0,175 2,675 0,0013 NQU 0,0012667 0,0033883 NCU 0,0033883 76,24 x x NPU 2,675

x x

22500 22500

ELEMENTOS MATERIALES Lechinor Forraje Panca Chala Leja Desinfectante SUBTOTAL MANO DE OBRA Obrero 1 Obrero 2 Administrador Contador SUBTOTAL COSTO PRIMO CARGAS INDIRECTAS CARGAS SOCIALES ESSALUD BENEFICIOS SOCIALES VACACIONES GRATIFICACIONES DEPRECIACION LOCAL MAQUINARIA Rodex Picadora Molino AGOTAMIENTO SERVICIO DE LUZ SERVICIO DE AGUA SUBTOTAL

GANADERA 13084.76 10,67 5,59 12,20 64,04 76,24 168,74 1.470,00 1352.4 1.822,80 1.176,00 4.468,80 4.637,54

1,92

50,87

232,85 485,10 537,30 250,00 225,00 125,00 225,00 1.666,67 300,00 100,00 4.146,91

47,21

COSTO TOTAL
VP C.U LT. LT.

8.784,45
22.500,00 0,39

100,00

MANO DE OBRA
Admin NCU HH NVP NCT HH = 0,081013333 25500 0,081013333 2065,84 x 25500

= =

Conta NCU HH NVP NCT HH = 0,052266667 25500 0,052266667 1332,80 x 25500

= =

Obrero

NCU HH 2 CUADRO NVP

NCT HH

0,065333333 25500 0,065333333 1666,00 x 25500

= =

CARGAS INDIRECTAS
EsSalud Obrero Admin Conta = EsSalud EsSalud EsSalud 9% = = = 1666,00 2065,84 1332,80 x x x 9% 9% 9% = = = 133,28 82,63 53,31 269,23

Gratificaciones Obrero Admin Conta

= Grati Grati Grati

9,23% = = = 1666,00 / 2065,84 / 1332,80 / 6 = 307,54 6 = 190,68 6 = 123,02 621,24

Vacaciones Obrero Admin Conta

= Vac Vac vac = = = 1666,00 2065,84 1332,80 / / / 12 12 12 = 277,67 = 172,15 = 111,07 560,89

ELEMENTOS MATERIALES Lechinor Forraje Panca Chala Leja Desinfectante SUBTOTAL MANO DE OBRA Obrero 1 Obrero 2 Administrador Contador SUBTOTAL COSTO PRIMO CARGAS INDIRECTAS CARGAS SOCIALES ESSALUD BENEFICIOS SOCIALES VACACIONES GRATIFICACIONES DEPRECIACION LOCAL MAQUINARIA Rodex Picadora Molino AGOTAMIENTO SERVICIO DE LUZ SERVICIO DE AGUA SUBTOTAL COSTO TOTAL VP LT.

GANADERA 14.829,40 12,10 6,34 13,82 72,58 86,40 15.020,64 1.666,00 1.666,00 2.065,84 1.332,80 6.730,64 21.751,28

57,56

25,79

269,23

560,89 621,24 250,00

225,00 125,00 225,00 1.666,67 300,00 100,00 4.343,02 26.094,30 25.500,00

16,64 100

MATERIALES
Lechinor NCU 3 CUADRO NVP NCT NCT

0.581545 21000 0.581545 12212,45 x 21000

= = Forraje

NCU NVP NCT NCT

0,0004744 21000 0,0004744 9,96 x 21000

= = Panca

NCU NVP NCT NCT

0,0002485 21000 0,0002485 5,22 x 21000

= =

Chala NCU NVP NCT NCT = 0,0005421 21000 0,0005421 11,38 x 21000

= =

Desinfectante NCU NVP NCT = 0,0033883 21000 0,0033883 x 21000

NCT

71,16

Leja NCU NVP NCT NCT = 0,0028462 21000 0,0028462 59,77 x 21000

= =

CARGAS INDIRECTAS
Admin NCU HH NVP NCT HH = 0,0810133 21000 0,0810133 1701,28 x 21000

= =

Conta NCU HH NVP = 0,0522667 21000

NCT HH

= =

0,0522667 1097,60

21000

Obrero NCU HH CUADRO4 NVP NCT HH

0,0653333 21000 0,0653333 1372,00 x 21000

= =

CARGAS INDIRECTAS
EsSalud = 9%

Obrero Admin Conta

EsSalud EsSalud EsSalud

= = =

1372,00 1701,28 1097,60

x x x

9% 9% 9%

= = =

54,88 68,05 43,90 166,84

Gratificaciones
Obrero Admin Conta

=
Grati Grati Grati = = = 1372,00 1701,28 1097,60

/ / /

6 6 6

= = =

354 253 324 1025

Vacaciones Obrero Admin Conta

= Vac vac Vac

= = =

1372,00 1701,28 1097,60

/ / /

12 12 12

= = =

228,67 141,77 91,47 461,91

ELEMENTOS MATERIALES Lechinor Forraje Panca Chala Leja Desinfectante SUBTOTAL MANO DE OBRA Obrero 1 Obrero 2 Administrador Contador SUBTOTAL COSTO PRIMO CARGAS INDIRECTAS CARGAS SOCIALES ESSALUD BENEFICIOS SOCIALES VACACIONES GRATIFICACIONES DEPRECIACION LOCAL MAQUINARIA Rodex Picadora Molino AGOTAMIENTO SERVICIO DE LUZ SERVICIO DE AGUA SUBTOTAL TOTAL VP LT. C.U LT.

GANADERA 12.212,45 9,96 5,22 11,38 59,77 71,16 12.369,94 1.372,00 1.372,00 1.701,28 1.097,60 5.542,88 17.912,82

55,24

24,75

166,84

Disminucin de Volumen de Produccin

461,91 511,61 230,00 210,00 250,00 280,00 1.950,00 240,00 178,00 4.478,35 22.391,17 21.000,00 1,30

20,00 100,00

E INTERPRETACIN DE COSTOS ESTIMADOS CUADRO DE COSTOS HISTRRICOS Y COSTOS AJUSTADOS

Para elaborar 22500 litros mensuales de leche se invierte: S/.25662.27 (-) el programa Se aplica de reduccin de costos: (ca) S/.17712.85 Para elaborar 22500,lts mensuales se invierte; S/.7949.42

ANLISIS

A) Debido a un ahorro de materiales del 5% y un ahorro de la mano de obra del 2%, a pesar de que hubo un factor externo llamado precio que pudo haber influido. B) Si practicramos el anlisis estructural, encontramos que histricamente el mayor costo de la inversin est dado por: Materiales: ------- 13036.00 que representa el C. Indirectas ---- 6686.27 que representa el M.O----------------- 5940.00 que representa el 50.80% 23.15% 26.10%

A) Anlisis estructural del programa de reduccin de costos. Si se practicar un anlisis estructural en el estado ajustado por un programa de reduccin de costos, tal como un ahorro en materiales y MO ,que por la cual encontraramos que para producir 22500 litros de leche se invierte, correspondiente al mayor

Materiales ------12310.69 que representa el 51.53% C. Indirectas----- 4146.91 que representa el 2.66 % M.O-------------- 4468.80 que representa el 47.32%