Universidad de Concepcin

Facultad de Ciencias Qumicas

UNIDAD 1 LAS HERRAMIENTAS DE LA QUMICA

Qumica General 530.141

CONTENIDO DE LA UNIDAD
DEFINICIONES FUNDAMENTALES.
EL METODO CIENTIFICO.

MEDICIONES Y SISTEMAS DE UNIDADES.

INCERTIDUMBRE EN LAS MEDICIONES Y MANEJO DE CIFRAS.

D E F I N I C I O N E S
QUIMICA: MASA: PESO: Es la ciencia que estudia la materia y sus cambios. Cantidad de materia. Se manifiesta en gravitacin e inercia. Fuerza que experimenta la masa en un campo gravitacional.

Algunas definiciones fundamentales

Materia: cualquier cosa que tenga masa y volumen (todo lo que est en el universo) La materia se presenta en tres formas fsicas llamadas estados de la materia: gas lquido slido

Gas

partculas muy separadas, desordenadas en movimiento catico llenan todo el espacio (sin forma propia) partculas juntas, con algn orden se mueven poco se adapta al recipiente pero tiene una superficie horizontal

Lquido

Slido

partculas muy juntas, orden perfecto no se mueven tienen forma propia.

Clasificacin de la materia:
Materia Mezclas

Sustancias Puras

Elementos
Hidrgeno Oxgeno Sodio Cobre Kriptn

Compuestos
Agua Cloruro de plata xido de hierro etanol

Homogneas
Sal en agua Aire Acero

Heterogneas

Arena Sal y azcar

se llaman DISOLUCIONES

SUSTANCIAS PURAS
UN TIPO DE MATERIA QUE TIENE COMPOSICION Y PROPIEDADES DEFINIDAS Y CONSTANTES.

Por ejemplo: Cu MnO2 O2 H2O

Se conocen unos 8 millones de sustancias puras aprox.

MEZCLAS
Pueden separarse por medios fsicos simples. Combinacin de 2 o ms substancias puras, las que conservan su identidad. Mineral de plata

TIPOS DE MEZCLAS
HOMOGNEA La composicin de cualquier muestra de la mezcla es la misma. Ejemplos: almbar vino bronce HETEROGNEA Su composicin no es uniforme. Depende del punto donde se toma la muestra y de su tamao Ejemplos: Arena, leche, cemento

SUBSTANCIAS PURAS
ELEMENTOS: Substancias puras que no pueden ser separadas en componentes mas simples, ni por mtodos fsicos ni qumicos. Ejemplos: Au, S, O2, P4, S8
COMPUESTOS: Substancias puras constituidas por 2 ms elementos unidos qumicamente en proporciones definidas. Los elementos no pueden ser separados por mtodos fsicos; slo por mtodos qumicos.
Ejemplo: KCl, NH3, H2O

Elementos
Existen 89 Naturales 20 Sintticos Se clasifican en Metales: No metales: Semimetales: Gases nobles: 78 % 10 % 7% 5%

IDENTIDAD
La identidad de una sustancia qumica est definida por su composicin y sus propiedades. Las propiedades pueden ser: fsicas qumicas

PROPIEDADES
FSICAS: Las que pueden observarse o medirse sin alterar la identidad de la sustancia. Por ejemplo: el p.f.:
H2O(s)
0 C

QUMICAS: Aquellas que no pueden ser observadas sino por medio de un cambio qumico (cambio de la identidad de la substancia). Por ejemplo: el H2 reacciona con el O2: H2 + O2 H2O

H2O(l)

PROPIEDADES
EXTENSIVAS: Dependen de la cantidad de materia considerada Ejemplos: Longitud Volumen Masa INTENSIVAS: Son independientes de la cantidad de materia considerada. Ejemplos: Densidad Temperatura

PROPIEDADES
CUALITATIVAS:
Ejemplos: Sabor Color Forma CUANTITATIVAS: Pueden ser objeto de mediciones

Ejemplos: Masa Volumen densidad

La materia experimenta cambios de estado.

Los cambios de estado pueden ser: - cambios fsicos - cambios qumicos

Cambio fsico: alteracin de la forma fsica de una sustancia, (no cambia su composicin, conserva su identidad)

Cambio qumico: ocurre cuando una o ms sustancias se convierten en otra u otras sustancias, hay cambio de identidad.

El cambio qumico se denomina reaccin qumica.

Determine si el cambio de estado que se describe corresponde a cambio fsico o a cambio qumico: Se forma escarcha a medida que la temperatura baja. Crece una planta. Un artesano talla una silla a partir de un madero. Se cuece un huevo.
Qumico
Fsico Qumico

Fsico

 Los cambios qumicos casi siempre involucran variacin de energa. Energa es la capacidad de efectuar trabajo. Hay muchas clases de energa: mecnica, qumica, trmica, nuclear, elctrica, etc. Pero todas pertenecen solo a dos categoras:
Energa Potencial, Ep Energa Cintica, Ec

ENERGIA

ENERGA POTENCIAL
Es la energa que tiene un objeto debido a su posicin en un campo de fuerza. Por ejemplo: Para una masa m en un campo gravitacional g: Ep = m g h (h = distancia o altura)

ENERGA CINTICA
Es la energa que tiene un cuerpo debida a su movimiento. Ec = m v2 donde:
m = masa v = velocidad

Ejemplo:
Un automovil de 500 kg de masa que viaja a 100 km/hr tiene una energa cintica de:
Ec = 500kg x (100.000m /3600s)2 Ec = 500kg x (28 m/s)2 Ec = 500kg x 771,6 m2/s2 Ec = 192.901 kg m2/s2 = 193.901 J Ec = 193 kJ

CONSERVACION DE LA ENRGIA
Las diferentes formas de energa se nter convierten cuantitativamente.
Por ejemplo:
Toda la energa potencial de un objeto se convierte en energa cintica cuando cae.

1a Ley de la Termodinmica
La energa de un

sistema aislado es constante.

o bien:

La energa total del

universo es constante.

Menos estable

Cambio en energa potencial igual a energa cintica

Ms estable

ENERGA POTENCIAL Y CNETICA

Tenso Menos estable Cambio en energa potencial igual a energa cintica Ms estable

A. Sistema Gravitacional. La Ep Adquirida cuando se levanta una masa, se convierte en Ec cuando la masa cae.

Relajado

B. Sistema Elstico. La Ep adquirida cuando se tensa el resorte , se convierte a Ec de las esferas, cuando el resorte se relaja.

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIN

QUMICA GENERAL 530141

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

Formas de Energa
Energa qumica:
Energa potencial (electrosttica) de los enlaces entre los tomos de una molcula.

Calor:
Energa cintica de las molculas.

Energa Potencial

Menos estable Cambio en energa potencial igual a energa cintica Ms estable

Electrostticaica

- +

Gasolina Menos estable

C. Partculas de Carga Opuesta. La Ep adquirida cuando las cargas estn separadas, se convierte a Ec cuando la fuerza de atraccin las acerca.

Escape

Cambio en energa potencial igual a energa cintica

Ms estable D. Sistema de Combustible y Escape. Un combustible tiene mayor Ep que los gases de escape. Cuando se quema el combustible, parte de su Ep se convierte en Ec, la que mueve al auto.

Energa Potencial Qumica

CALOR Y TEMPERATURA
CALOR: Cantidad de energa trmica de un sistema. Magnitud Extensiva Se mide en unidades de energa (J).
Puede homologarse al volumen de un edificio TEMPERATURA: Nivel de la energa trmica de un sistema. Propiedad intensiva. Se mide en grados (C) o kelvin (K). Puede homologarse a la altura de un edificio

ESCALAS DE TEMPERATURA
En el pasado se han usado varias diferentes escalas de temperatura. Actualmente quedan en uso solo 3:
La escala Fahrenheit (en EEUU). La escala Celsius. La escala Absoluta o Kelvin.

Escala Kelvin o Absoluta

Utiliza los mismos puntos de referencia que la escala Celcius, la fusin del hielo (273,15 K) y la ebullicin del agua (373,15 K). Entre estos dos puntos hay 100 divisiones, llamadas Kelvin. El 0 de la Escala Absoluta, o cero absoluto, corresponde a 273,15 C

CONVERSION

T(K) = t(C) +273

t(C) = T(K) - 273

El mtodo cientfico
Proceso flexible de pensamiento, observacin y experimentacin orientado a hacer descubrimientos objetivos y verificables sobre la estructura y funcionamiento de algn aspecto de la realidad.
Conduce a la formulacin de un MODELO o TEORIA.

El enfoque cientfico para comprender la realidad consta de las siguientes etapas:

Observaciones Hiptesis Experimentacin

Modelo (Teora)
Experim. posteriores

 Observaciones: cuali- y cuantitativas sobre hechos que se desean explicar, (=> datos). Hiptesis: es una propuesta tentativa que se hace para explicar las observaciones. Debe ser comprobable (=> obliga a hacer experimentos). Experimentacin: relaciona las ideas con la hiptesis y la naturaleza. Los resultados experimentales ponen a prueba la hiptesis (=> mantenerla, modificarla, rechazarla). Modelo (o Teora): conjunto de suposiciones conceptuales que explican los datos experimentales acumulados. Permite predecir fenmenos relacionados. Experimentos posteriores: prueban predicciones basadas en el modelo.

Un modelo no es una representacin exacta de la realidad; es una versin simplificada. Las investigaciones posteriores permiten mejorar el modelo o alterarlo para explicar nuevos hechos. Un modelo es vlido hasta que otros experimentos demuestren inconsistencias.
Como resultado de las OBSERVACIONES, los fenmenos naturales, medidos y que son universal- mente consistentes pueden ser propuestos como LEY.

Leyes
Como resultado directo de una serie de observaciones, y mediciones es a veces posible establecer una relacin cualitativa o cuantitativa -universalmente consistenteque se propone como LEY. Una ley no es un modelo porque no explica el fenmeno, solo establece una relacin entre algunas de las variables involucradas en el.

Mediciones en el estudio cientfico

En el estudio experimental de un sistema es necesario casi siempre realizar mediciones cuantitativas. Una medicin es la cuantificacin de alguna propiedad fsica del sistema.

MEDICIONES
Una medicin tiene siempre 2 elementos:
Un nmero Una unidad 25 0,5 3.000 3

Por ejemplo:

kg m km/h bananas

SISTEMAS DE UNIDADES
SISTEMAS ANTIGUOS SISTEMA NORTEAMERICANO SISTEMA METRICO-DECIMAL SISTEMA INTERNACIONAL (SI)

SISTEMA INTERNACIONAL
7 Magnitudes bsicas: 7 Unidades bsicas:
Longitud (l) Masa (m) Tiempo (t) Temperatura (T) Corriente elctrica (I) Cantidad de partculas (n) Intensidad luminosa (I) metro kilogramo segundo kelvin ampere mol candela (m) (kg) (s) (K) (A) (mol) (cd)

SISTEMA INTERNACIONAL
Las dems magnitudes se Ejemplos: Superficie A Velocidad v Aceleracin a Densidadd m/V Fuerza F Energa E Presin P derivan de las 7 bsicas:

l2 m2 l/t m/s v/t m / s2 kg / m3 ma kg m / s2 Newton (N) Fl kg m2 /s2 Joule (J) F/A N / m2 Pascal (Pa)

MULTIPLOS Y SUBMLTIPLOS
tera giga Mega kilo mili micro nano pico T G M k m m n p un billn * 1000 millones 1 milln mil milsimo millonsimo milmillonsimo billonsimo 1012 109 106 103 10-3 10-6 10-9 10-12

Ejemplo:

1 kilmetro = 1 km

= 103 m

* en USA es 109

1m3 = 1000dm3, 1dm3 = 1000 cm3, 1cm3 = 1000 mm3

1 dm
1 dm 1 dm 1cm 1cm 1cm 1mm 1mm

EQUIVALENCIA DE MAGNITUDES

1mm

1m

1 dm

1 cm

1 cm 1 dm 1 cm

1m
1m

1 dm

Ejemplo
Cuantos m3 son 285 dm3? 285 dm3 = 285(dm x dm x dm) Como 1dm = 0,1m: 285dm3 = 285(0,1m x 0,1m x 0,1m) 285dm3 = 285 (0,1)3 (m)3 = 285 x 0,001 m3 Entonces: 285dm3 = 0,285m3

Otra manera:
1 m3 1000 dm3 x m3 285 dm3 x = 1m3 285dm3 / 1000 dm3 x = 0,285m3 Entonces: 0,285 m3 = 285 dm3

MANEJO DE CIFRAS
NOTACION CIENTFICA En ciencias suele ser necesario trabajar con nmeros muy grandes y muy pequeos.
Por ejemplo:

En 2 g de H2 hay aproximadamente 602.200.000.000.000.000.000.000 molculas de H2. Cada una de esas molculas tiene una masa de 0,00000000000000000000000332 g.

NOTACION CIENTIFICA
Es ms cmodo expresar estos nmeros como potencias de 10: N x 10n N es mayor o igual a 1 pero menor que 10. n es entero, positivo o negativo.
y

Entonces:
602.200.000.000.000.000.000.000

se puede escribir como:

6,022 x 1023

0,00000000000000000000000332 se puede escribir como:

3,32 x 10-24

Cifras significativas
No es posible medir algo exactamente o conocer una cantidad con absoluta certeza. Cada medicin que se hace incluye cierta incertidumbre. La eleccin del instrumento para una medicin depende de cunta incertidumbre es aceptable en una situacin dada.

Ejemplo:
Al comprar manzanas por kilogramo es perfectamente aceptable una balanza cuya escala escala mida hasta 0,1 kg. As, una medida en esa balanza puede ser: 2,0 0,1 kg 0,1 kg expresa la incertidumbre y esta incertidumbre significa que las manzanas pesan entre 1,9 kg y 2,1 kg.

Las cifras (dgitos) que se obtienen de una medicin estn determinadas por la incertidumbre del instrumento utilizado. Si las mismas manzanas se pesaran en una balanza cuya escala permite leer hasta 0,01kg, el resultado podra ser: 2,03 0,01 kg lo que indicara que la medida est entre 2,02 kg y 2,04 kg.

Definicin
Cifras significativas: son todos los dgitos que tienen significado en una cantidad medida o calculada. Todo valor debe ser escrito slo con las cifras significativas.

En el ejemplo de las manzanas:

El valor de la medicin hecha: - en la primera balanza tiene
DOS CIFRAS SIGNIFICATIVAS: TRES CIFRAS SIGNIFICATIVAS:

2,0 kg
2,03 kg

- en la segunda balanza tiene

Mientras mayor es el nmero de cifras significativas menor es la incertidumbre en el valor.

Cules cifras son significativas?

Todos los dgitos, contados de izquierda a derecha, desde el primer dgito distinto de cero son cifras significativas. Ejemplos: 45,6789 g 45,6089 g 6 cs 6 cs 45,67890 g 0,0031 L 7 cs 2 cs 0,0031 2 cs L 0,010203 kg 5 cs 0,01020300 kg 7 cs

0,010203 kg 5 cs

 ms ejemplos

400

500
500

g
600
498 499

500 g
500
501 502

0,5 kg

1 cs

500 g

3 cs

5,00 x 102 g 3 cs 5,0 x 102 2 cs g

5 x 102
1 cs

Cmo se establecen las c.s. ?

c.s. despus del punto decimal como el sumando que tiene menor nmero de c.s. decimales. Ejemplo:
756,230 + 15,9 772,130 torr torr torr 3 cs despus de la coma 1 cs despus de la coma debe tener 1cs despus de la coma

En sumas y restas: el resultado debe tener tantas

Por lo tanto es necesario redondear el resultado a 772,1 torr

En multiplicacin y divisin: el producto o el

cociente resultante deben tener tantas c.s. como el factor que tiene menor nmero de c.s. (salvo que este factor sea una constante).

Ejemplo:
5,387 m x 0,25 m x 1,06 m = 1,427555 m3

El resultado debe tener 2 cs, ya que 0,25 es el factor que menos c.s. tiene, luego debe informarse:

1,4 m3

Ejemplo: La siguiente expresin corresponde al clculo de la tercera parte de la superficie de un rectngulo de lados 12,30 m y 6,881 m:

12,30 m 6,881m Superficie 28,208m 2 3

El resultado se debe informar con 4 c.s., debido a que de todos los nmeros involucrados en la operacin el que tiene menor nmero de c.s. tiene 4. La respuesta correcta es: 28,21 m2

Notese que el nmero 3 es un numero exacto, como tal se considera que tiene infinitas cifras significativas.

Cmo se redondea?
1. Se eliminan los dgitos que siguen al dgito que se debe conservar siempre que sean menores que 5; 50; 500; 5000 etc. Ej. redondear el nmero 3 c.s.: 4,31 4 c.s.: 4,312 4,3123 a:

2. Si los dgitos que siguen al que debe mantenerse son mayores que 5, 50, 500, etc., entonces se incrementa en una unidad el dgito que lo precede. Ejemplo: redondear 0,2865 a 2 c.s. 0,29 3. Si los dgitos que siguen al que debe retenerse son 5, 50, 500, etc., entonces el dgito retenido: se mantiene si es par se incrementa en una unidad si es impar Ejemplos: redondear redondear 145,85 145,8 a 4 c.s.

145,350 a 4 c.s. 145,4

Problema.
La masa de una muestra de metal es 68,000 g y su volumen es 5 cm3. Determine la densidad del metal en g/cm3. (Debe escribir su resultado con el nmero de cifras significativas que le permiten los datos).

Solucin.

m m etal 68,000 g 3 m etal 13,600...g /cm 3 Vm etal 5 cm

De acuerdo a los datos dados, la densidad debe escribirse con: 1 cs
La respuesta correcta es: pmetal = 1 x 101 g/cm3

Si en el problema anterior el volumen del metal hubiese sido 5,4 cm3, cul sera el valor correcto para la densidad del metal? Resuelva, compare, obtenga conclusiones.