NUTRICION

La nutricin es el proceso a travs del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biolgico es unos de los ms importantes determinantes para el ptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atencin y el cuidado que merece. La nutricin como ciencia, hace referencia a aquellos nutrientes que contienen los alimentos y todos los efectos y consecuencia de la ingestin de estos nutrientes.

Aprender a comer de manera nutritiva no es difcil. Las claves son:

Consumir una variedad de alimentos, que incluyan los vegetales, frutas y productos con granos integrales

Consumir carnes magras, aves, pescado, guisantes y productos lcteos descremados

Beber mucha agua Consumir moderadamente sal, azcar, alcohol, grasas saturadas y grasas trans

FUNCIONES PRINCIPALES DE LOS NUTRIENTES

ESPECIFICA
Relacionada con la nutricin en si

ENERGTICA
Proporciona al cuerpo combustible que necesita para producir energa

REGULADORA PLSTICAS
Proveen las sustancia con el cual esta formado el individuo

Suplen la sustancias necesarias paras la regulacin de las reacciones qumicas

PARAESPECIFICA
Relacionada con las funciones de inmunidad, saciedad, apetito, etc.

La mejor nutricin ser aquella que cubra los requerimientos de energa a travs de la metabolizacin de nutrientes (carbohidratos, protenas y grasas)

Hay seis clases de nutrientes esenciales que el cuerpo necesita diariamente para construir y mantener una vida saludable: grasas, vitaminas, protenas, carbohidratos, agua y minerales.

En tanto, un desbalance de estos ya sea por exceso o falta, es lo que provoca el problema en la salud. Como consecuencia de una deficiente nutricin se cuentan: ateroesclerosis, algunas formas de cncer, obesidad, diabetes, hipertensin arterial

FACTORES DE NUTRICION
es la energa contenida en los alimentos. Esta energa es esencial para las funciones vitales de los seres humanos.

son las que te hacen engordar ms pues tienen un valor energtico ms alto. Por ejemplo, 1 gramo de grasa = 9 caloras.

son las ms peligrosas. Aparecen normalmente en el tocino y sebo. Elevan muchsimo el nivel de colesterol en la sangre, tapando las arterias y aumentado la posibilidad de un infarto.

son comnmente aceites. Por ej. de palma, oliva y maz. Son ms beneficiosas para el cuerpo humano y algunos poseen nutrientes esenciales que el organismo no produce.

todos los alimentos poseen sodio de forma natural. Es prcticamente sal comn. El requerimiento se sodio en la dieta es de 500 mg al da aproximadamente. es la fuente de energa ms comn el los humanos, pues son transformados en energa rpidamente. La recomendacin a observar en los factores de nutricin es un consumo de 55-65% de la dieta diaria. es una fuente de caloras en la dieta moderna. El problema es que las caloras de la azcar son vacas, pues no contienen ni vitaminas y mucho menos minerales.

es uno de los elementos ms importantes de cada alimento, principalmente para aquellas personas que levantan pesas. Las protenas construyen los msculos y hacen que stos crezcan al unirse nuevas capas a los tejidos musculares.