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RECOLECCIN DE
PLANTAS MEDICINALES
PRESENTADO POR: Mg. Q.F. MARILU ROXANA SOTO VASQUEZ. msoto@unitru.edu.pe
Contenidos
RECOLECCION
ALTERACIONES DE LA DROGA
CONSERVACION DE LA DROGA ALMACENAMIENTO COMERCIALIZACION
RECOLECCION
NORMAS GENERALES
Tener un cabal conocimiento de la especie a recolectar
Conocer la organografa y fisiologa, para saber las variaciones que pueden sufrir la composicin de las plantas en las diferentes pocas y fases de la vida. Hay que tener en cuenta la edad de las especies, pues ello influye en la composicin qumica del principio activo, y por ende en las propiedades medicinales. Por ejemplo: la corteza de ua de gato de 7 aos, tiene ms principios activos que la de 1 ao.
RECOLECCION
NORMAS GENERALES
Conocimiento de la geografa botnica, es decir, del lugar donde se hace la recoleccin; este aspecto debe hacerse por una persona calificada y(o) muy entendida en el asunto.
Se recurre a la mecnica siempre que sea posible segn la especie de cultivo. La manual est indicada, cuando la recoleccin sea muy selectiva, si son silvestres.
Como norma general la droga se recoge en el momento con mayor cantidad de principio activo (p.a.). Se deben recolectar en tiempo seco, salvo la corteza, que se suelen arrancar mejor en poca de lluvias. El momento del da adecuado es por la maana cuando ha desaparecido el roco
NOTA: LAS HOJAS, FLORES Y FRUTOS NO DEBEN RECOLECTARSE CUANDO ESTAN BAADOS POR EL ROCIO O LA LLUVIA
RECOLECCION Organos subterraneos (raices, rizomas) Se recolectan fuera del momento vegetativo de la planta. Normalmente en otoo, o bien antes de la primavera. Se les quita la tierra y recurre a cepillos de puas metlicos, con lo que a veces se puede daar el suber. Se les puede lavar, pero siempre que no tengan muclago, ya que retendran el agua y su secado sera complicado
Corteza de quina
cortezas. se recolectan tras un periodo hmedo, pues de esa forma se separan mas fcilmente el leo y debe ser en primavera, que es cuando sube la savia o bien antes de entrar en el perodo de reposo, generalmente debe ser antes de la fluorescencia o concluida la vegetacin anual. No deben ser aosas, ni demasiado jvenes, ni resquebradijas.
Las flores deben ser cortadas del vegetal por lo general poco antes de la fecundacin, ya se usen enteras o slo alguna de sus partes.
Raiz de yacn
Las races anuales, por su existencia efmera, debern recolectarse cuando la planta est en el curso de su vegetacin, poco antes de la fecundacin o terminada la fructificacin, si aguardar a que se caiga el tallo, pues todas sus partes mueren al mismo tiempo. Las races bienales deben recogerse antes de empezar la vegetacin del segundo ao, o poco antes de la fructificacin. Las raices perennes deben recogerse en otoo, desde el tercer al quinto ao.
Los tallos y leos se recolectan durante el otoo a principios del invierno, despus de la cada de las hojas y flores
La recoleccin de rizoma , bulbos y tubrculos, cuando la planta, siendo adulta ,empieza a florecer o despus de la fructificacin
Hojas : Como norma general cuando la fotosntesis es ms activa, es decir cuando estn verdes, pricipalmente antes de la floracin, durante la floracin, antes de la maduracin de los frutos.
Los frutos carnosos deben recolectarse no maduros si hay que guardarlos, los agrios y astringente preferentemente no muy verdes. Los frutos con mesocarpio seco deben ser recolectados en su perfecto desarrollo, pero no completamente secos, antes de que se abran de los dehiscentes.
Las semillas se recolectan siempre en la madurez, cuando el fruto es dehiscente, antes que se abra, estando ya secas en los indehiscentes . Si son carnosos hay que quitar la pulpa y en otras ocasiones los tegumentos.
RECOLECCION Bianual, el primer ao contiene ms principio activo La raz presenta la mxima cantidad de principio activo a los 30 aos si es silvestre y a los 4-5 aos si es cultivada. Durante la floracin Durante la prefloracin (los capullos) Mxima cantidad de alcaloides en fruto verde Mxima cantidad de sustancias oleaginosas en el fruto maduro
Panax ginseng
Atropa belladona
Papaver somniferum
Papaver somniferum
Digitalis purpurea
SEPARAR Y SELECCIONAR LAS DISTINTAS PARTES U ORGANOS DE LA PLANTA. QUE SE ENCUENTRAN EN BUENAS CONDICIONES.
SEMILLAS DE CACAO
HOJA DE COCA
Corteza de quina
Rizoma de hidrastis
Proceso catablicos (que alteran los p.a) Hidrlisis Oxidaciones Polimerizaciones Racemizaciones.
Mosca de la humedad
Calor
Mosca blanca Araa roja
Parasitismo animal.
Parasitismo vegetal
CAUSAS DE ALTERACION
II.- CAUSA DE ALTERACION INTERNA
2.1. REACCIONES ENZIMATICAS
Compuesto de naturaleza fenlica cido ascrbico terpenos Oxidasas Deshidrogenasas
Hetersidos Esteres
Digitalis purpurea
Hidrolasa
Hidlisis
Oxidasas
Hay dos procedimientos fundamentales para evitar la accin enzimtica y conservar las drogas vegetales:
Denominacin
Caractersticas
Inhibicin enzimtica
Reversible
Inactivacin enzimtica
Irreversible
Procedimientos Desecacin natural al aire libre: -al sol -a la sombra Desecacin artificial: - aire caliente -Estufa al vaco -Lmparas de IR Liofilizacin y criodesecacin:
Con alcoholes a ebullicin. Con vapores lquidos -vapor de agua autoclave -vapores alcohlicos -calor seco
DESECACION
A travs de la historia: EGIPTO ANTIGUO
DESECACION
A travs de la historia: PERU ANTIGUO
DESECACION
Eliminacin de agua sin alterar los p.a. (no destruye los sistemas enzimticos)
REVERSIBLE
NOTA: LAS PLANTAS FRESCAS (CONTIENEN MAS AGUA): HOJAS Y FLORES(90%) SEMILLAS Y FRUTOS SECOS (5 Y 10% )
Las bacterias necesitan para reproducirse 40% de humedad y los hongos 15 a 20% de humedad% . < 10% de agua evita la presencia de estos.
PROCEDIMIENTOS
1
TEMPERATURA AMBIENTE
Climas : clidos y secos.
1.1.AIRE Y SOL
SECADO DE ALGAS
Si se trata de plantas medicinales con hoja ancha, es conveniente separar las hojas de los tallos y desechar estos ltimos. Si se trata de plantas de hojas estrechas, se juntan las plantas formando pequeos ramilletes El lugar debe estar lo suficientemente ventilado para ayudar al secado e impedir la aparicin de hongos. El lugar no debe ser demasiado fro ni demasiado clido. Una temperatura situada sobre los 24 C es la ideal. El lugar no debe estar iluminado. La luz altera los componentes. El lugar no debe ser ventoso. El viento seca demasiado las plantas y volatiliza los aromas de los aceites
El secado puede durar entre unas horas y tres semanas. En general, podemos decir que las hojas ya estn secas cuando, al doblarlas un poco, se rompen con facilidad, lo que suele darse en un periodo de 3 a 6 das en tiempo seco
PROCEDIMIENTOS
2
CALOR ARTIFICIAL Se emplean T 40-60C Sust. Voltiles: T 30C. ESTUFA
MAS EMPLEADA EN PAISES DE CLIMA HUMEDO. T 20-60C
TUNELES DE SECADO
TUNEL DE SECADERO
Plano los colectores y por detrs el tnel del secadero en Cachi, Salta. El aire circula en sentido inverso.
E tnel de secado. El aire se impulsa con ventiladores axiales y una parte puede reingresarse aumentando la eficiencia
Ingreso de aire a temperatura ambiente. Los ventiladores, adems de impulsar el aire, mantienen infladas las cubiertas de los colectores solares.
OTROS
3.1.RADIACIONES INFRAROJO Se altera los p.a y es caro. Se aplica slo en frutos, especies (t,almidn). Se utiliza a nivel industrial.. 3.2. ESTUFAS A VACO (40C)
3.3.LIOFILIZACIN O CRIODESECACIN
Se utiliza en productos sensibles (extractos de plantas), pequeas escalas(Lab. de invest.)Impide la alteracin de p.a. Es caro.
CALOR HUMEDO
CALOR SECO
AUTOCLAVES
Mtodo de Goris y Arnauld. Vapor de agua 100C x 5min. A 105-110C a presin. Mtodo de Perrot y Gorris. Vapor con alcohol 95 . P de atm. Con otros disolventes. MeOH, Tricloetileno, EtOH + ac. Actico.
Se usa en componentes termoestables .Se caliente 30 min (se destruye las protenas)
ALMACENAMIENTO
Envases
Sacos cajas
Envases hermticos Condiciones -protegidos de la humedad -ventilados Como regla general, las plantas medicinales no se deben almacenarse mas de dos aos. -protegidos de la luz -protegidos de m.o. insectos y roedores
Efectos de almacenamiento
Las transformaciones qumicas ms importantes son:
1. PROCESOS ENZIMTICOS
5. RACEMIZACIN
Recepcin
Clasificacin
Lavado
Desinfectado
Centrifugado
Embandejado
Horneado
Sellado
Bibliogrfia
Miranda M. y Cuellar A.(2001). Farmacognosia y Productos Naturales. Edit. Felix Varela. Primera Edicin. Habana Cuba. Pg.30 al 49. Villar del Fresno A.(1999). Farmacognosia I. Edit. Sntesis. Primera Edicin. Madrid Espaa. Pg.50 al 66. Kuklnski C.(2003). Farmacognosia. Edicuiones Omega.Barcelona-Espaa. Pg. 13 al 17.
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Muchas gracias
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