Famille des Composes (Asteraces)

Famille des Composes(Asteraces)

Asteraces (Dumortier) Composes (Giseke)

Type biologique: herbaces, buissons ou

arbres

Prsence de matires de rserve constitues

doligosaccharides, de canaux rsinifres et des lacitifres.

Prsence de polyactylnes et dhuiles essentielles

terpniques

Famille des Composes(Asteraces)

Feuilles: disposition variable, dcoupure du limbe
variable, nervation penne ou palme. Inflorescence: Indtermine en capitules entoures par un involucre de bractes. Fleurs: hermaphrodites ou unisexues parfois striles, actinomorphes ou zygomorphes.

Spales profondement modifis formant un pappus. Ptales 5; souds; soit une corolle actinomorphe et tubulaire, soit une corolle zygomorphe bilabie ou unilabie ou ligule . Etamines gnralement 5, anthres soudes

capitules entoures par un

involucre de bractes.

Capitules fleurs toutes tubules

Tanaisie commune

Centaure jace

Capitules fleurs toutes ligules.

Crepis paludosa. (Crpide des marais)

Leucanthemum vulgare.(Grande marguerite). Capitule, vue de dessous, bractes.

Leucanthemum vulgare.(Grande marguerite). Fleur ligule

Leucanthemum vulgare.(Grande marguerite).Capitule coup longitudinalement, fleurs ligules et fleurs tubules.

Famille des Composes(Asteraces)

Gynce: Ovaire infre nectaire au sommet de lovaire Carpelle 2, souds, uniloculaire. Placentation basale. Style gnralement bifurqu au sommet avec 2 branches et se terminant par 2 stigmates. Ovule: 1. Fruit: akne surmont du papus

Famille des Composes(Asteraces)

Distribution gographique:
cosmopolite, surtout frquentes sur les montagnes tempres, ou tropicales et dans les habitats ouverts et/ou secs. Genres/espces: 1535/23 000.

Artemisia absinthium Absinthe Chiba

Habitat et origine: En Europe sauf le nord. Au Maroc, elle est probablement naturelle dans le nord. Elle pousse dans les terrains secs et les rocailles. Vivace de 40 cm 1 m. Floraison: Juillet- Sptmbre. Partie utilise: feuilles et sommits fleuris.

Artemisia absinthium Absinthe Chiba Principes actifs:

Principes actifs: La plante frache contient une huile essentielle trs active et toxique, absinthine, rsines, tanin, acides, nitrates. Proprits: digestive, antiseptique, stimulante, tonique, vermifuge.

Achillea millefolium Achille millefeuille Akila dat al alf ouraka

Habitat et origine:
Rpandue dans les prs, bord des chemins et des voies ferres. Vivace de30 70 cm. Floraison: Mai- Octobre. Partie utilise: Sommits fleuris, feuilles, graines (juin septembre).

Achillea millefolium Achille millefeuille Akila dat al alf ouraka

Principes actifs:
Huile essentielle, rsine, tanin, alcaloides, glucosides, phosphore, potassium. Proprits: Antispasmodique, astringente, carminative, cicatrisante, diurtique, tonique.

Cynara scolymus Artichaut Kharchof

Habitat et origine:
Trs voisin du cardon sauvage: Cynara cardunculus, des rgions mditerranennes (apparu par mutation, dans les cultures au dbut du XVe sicle. Vivace de 1,5m de hauteur. Partie utilise: Feuilles.

Cynara scolymus Artichaut Kharchof

Principes actifs:
Substance amre et aromatique: la cynarine. Les strols, magnsium et potassium. antidiarrhique; cholrtique (stimule la scretion biliaire), diurtique, hypoglycmiant, tonique.

Proprits:

Arctium majus Bardane Lassyqa

Habitat et origine:
Dans les rgions tempres dans les bords des chemins et sols lourds. Bisannuelle de 0,5 2m. Floraison: juillet- septembre.

Partie utilise:
Racine, feuille et graine

Arctium majus Bardane Lassyqa

Principes actifs:
Huiles essentielles. Tanins, potassium, rsine, htrosides, principe antibiotique (inuline: action proche de la pnicilline). Proprits: antidiabtique, antiseptique, antibactrien, antifongique, contre les affections cutanes (acn, eczma, les abcs, les

Anthemis nobilis camomille Babounj

Habitat et origine:
Origine inconnue. Europe occidentale; champs cultivs, pelouses. Vivace de 10 30 cm. Floraison: juin septembre.

Partie utilise:
Capitules, tiges feuillues et fleuries

Anthemis nobilis camomille Babounj

Principes actifs:
Huile essentielle, choline, soufre, phosphore, fer, strol, acides gras. Proprits: antispasmodique, digestive, fbrifuge.

Habitat et origine:

Silybum marianum Chardon Marie Chuk lahmar

Originaire de la rgion mditerranenne. Terrains secs et rocailleux, bords de chemins. Floraison: juillet - aot. Partie utilise: feuilles, graines

Principes actifs:
Huiles essentielles

Silybum marianum Chardon Marie Chuk lahmar

Proprits:
douleurs et spasmes abdominaux, ballonnement, insuffisance hpatique, vsicule biliaire, effet relaxant sur les muscle lisses des poumons (bronchites, toux,

Habitat et origine:

Taraxacum officinale Pissenlit Handba

Origine inconnue. Il Pousse partout dans le monde. Vivace de 5 50 cm. Floraison: marsnovembre. Parties utilises: Racines, feuilles et suc.

Taraxacum officinale Pissenlit Handba

Principes actifs: Alcaloide huile essentielle, inuline, tanin, glucides, sel minraux, provitamine A, vitamines B et C. Proprits:
Antiscorbutique, cholrtique, dpuratif, diurtique, laxatif, tonique.

Calendula officinalis Souci Jemra

Habitat et origine:
Plante ornementale. Inexistante l tat sauvage, drivante de Calendula arvensis Originaire de lEurope.Rgions mditerranennes.

Partie utilise.
Fleurs et feuilles.

Calendula officinalis Souci Jemra

Principes actifs:
flavonoides, tanins, principes amers, saponine, huile essentielle, rsine, alcools, acides. Proprits: antispasmodique, antiseptique, adoucissant, antiinflammatoire, cicatrisant.

Famille des Ombillifres (Apiaces)

Famille des Ombellifres (Apiaces)

Apiaces (Lindley)
Ombellifres (A.L de Jussieu)

Type biologique: herbaces

lianes, buissons ou arbres.

Prsence de canaux scrteurs

contenant des huiles essentielle et des rsines, des saponines triterpniques, des coumarines, umbellifrose (un trisaccharide),

Famille des Ombellifres (Apiaces)

Feuilles: disposition variable, dcoupure
du limbe variable, nervation penne ou palme.

Inflorescence: Ombelles dombelles ou

dpis ou de panicules parfois condenses en capitules.

Famille des Ombellifres (Apiaces)

Fleurs: hermaphrodites ou

unisexues, gnralement actinomorphes, petites. Spales gnralement 5, libres, trs rduits. Ptales gnralement 5; souvent libres. Etamines gnralement 5, parfois nombreuses filets libres.

Famille des Ombellifres (Apiaces)

Carpelle 2 5, souds. Placentation axile. Styles +/- renfls la base, formant un organe nectarifre au sommet de lovaire. Stigmates 2 5. Ovule: 1 par loge. Fruit: une drupe de

Famille des Ombellifres (Apiaces)

Distribution gographique:
cosmopolite. Genres/espces: 460/4250

Habitat et origine:

Anethum graveolens Aneth Kerouia amia

Originaire dAsie Mineure, acclimat et cultiv dans toute la rgion mditerranenne. Terrains arides,vagues moissons. Annuelle de 20 50 cm. Floraison: Avril- juillet. Partie utilise: Graines

Principes actifs:
Huile essentielle, matire azote, mucilage, rsine, tanin. Proprits:

Anethum graveolens Aneth Kerouia amia

antispasmodique, carminatif, stomachiques.

Habitat et origine:
Originaire du nord de lEurope. Au Maroc, au Moyen Atlas, Azrou. Bisannuelle de 1,30 2,50 m. Floraison: Juillet- aot. Partie utilise: Feuilles, tige, racine, graines.

Angelica sinensis Anglique Hachichat elmalaika

Principes actifs:

Angelica sinensis Anglique Hachichat elmalaika

Coumarine, acides, cire, tanin, glucides. Proprits:

antiseptique, carminative, digestive, stomachique, sudorifique, tonique.

Habitat et origine:

Pimpinella anisum Anis vert Habat hlaoua

Originaire de lEgypte et du Moyen Orient. Cultiv dans toute la rgion mditerranenne. Partie utilise: Fruits et graines

Principes actifs: Huile essentielle: Anethol, estragole,composs terpniques Proprits:

Antispasmodique, carminatif, galagtogogue, stimulant.

Pimpinella anisum Anis vert Habat hlaoua

Carum carvi Carvi Al karwia

Habitat et origine:
Cultive dans la plupart des rgions du Maroc. Aussi dans les chemins et les prairies des montagnes. Biannuelle ou pluriannuelle de 30 60 cm. Floraison: Maijuillet Partie utilise: Fruits

Carum carvi Carvi Al karwia

Principes actifs:
Essence aromatique carvone et limonne, acides gras, protides, glucides, tanins, cellulose. Proprits: carminative,

Habitat et

Coriandum sativum Coriandre Al qasbr

origine: Bassin mditerranen. Rpandue par la culture. Annuelle Partie utilise: Fruit sec

Principes actifs:
Huile essentielle, graniol, cinol, coriandrol. Proprits: Antiseptique, antispasmodique, caminative, stimulante.

Coriandum sativum Coriandre Al qasbr

Cuminum cyminum Cumin Al kamne Habitat et

origine: Originaire de l Asie Occidentale. Cultive ou subspontane au Maroc. Annuelle Partie utilise: Fruits.

Cuminum cyminum Cumin Al kamne Principes actifs:

huile essentielle: aldhyde cuminique, cymol, tanin, rsine. Proprits: Carminatif, digestif, galactogogue, sudorifique.

Foeniculum dulce (vulgare) Fenouil Besbas Habitat et

origine: Originaire de la rgion mditerranenne. Il se cultive partout dans les zones tempres, bords des chemins et auprs des villages. Vivace de 0,80 2m. Floraison: Juilletaot.

Foeniculum dulce Fenouil Besbas Principes

actifs: Huile essentielle, sels minraux, vitamines A, B, C. Proprits:

Antispasmodi

Habitat et

Ptroselinum sativum Persil Madnous

origine: Originaire de lEst mditerranen. Annuelle Partie utilise: Tige et feuilles.

Principes actifs:

Ptroselinum sativum Persil Madnous

Feuille frache contient un alcaloide volatile, taux trs levs de vitamine A et C. Proprits: Antianmique, dpuratif, diurtique,

Apium graveolens Cleri Krafeus

Habitat et
origine: Il drive par slection horticole du Cleri sauvage ou Ache. Partie utilise: Racines, feuilles, fruits.

Apium graveolens Cleri Krafeus

Principes actifs:
Huile essentielle, substances azotes, une olorsine, sucres, coumarine, vitamines B et C. Proprits: Antiasthnique, antirhumatismal, cicatrisant, diurtique.

Daucus sativus Carotte Khizzou

Habitat et
origine: La carotte est lune des plantes sauvages les plus rpondues en Europe. La sousespce comestible aurait t slectionne en Asie Centrale. Partie utilise: Racines frache.

Daucus sativus Carotte Khizzou

Principes actifs:
Carotne, vitamines B1, B2, PP, B5, B6, D, E, de nombreux oligo-lements et protides. Proprits: Adoucissante, antianmique, antidiarrhtique, antiseptique,

Anthriscus cerefolium Cerfeuil

Habitat et
origine: En Europe il est cultiv dans les jardins. Il ressemble beaucoup au persil. Partie utilise: Tiges et feuilles fraches

Anthriscus cerefolium Cerfeuil

Principes
actifs: vitamine C, principe amre, htroside flavonique. Proprits: Antiasthnique, antiseptique, cholrtique, dpuratif,

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