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CULTIVOS TROPICALES

Curso Electivo - Quinto ao

INTRODUCCION
En el Per desde los aos 80 se despert la inquietud, que es cada vez mayor por desarrollar cultivos tropicales en su mayora frutales. Dentro del numeroso grupo de plantas por la condiciones ecolgicas imperantes en nuestro pas se denominan Siempreverdes o de hojas perennes, son los que se encuentran mejores posibilitados para su explotacin econmica, pudiendo ofrecer resultados muy halagadores. En las ltimas dcadas se empezaron a iniciar las plantaciones industriales con el fin exclusivo de abastecer centros mayores, ya sean cercanos o distantes. Y motivaron esta explotacin limitada: la fuerte competencia en el plano agrcola por varios cultivos industriales tradicionales; la falta de vas de comunicacin apropiadas para el transporte en zonas mas alejadas; la falta de centros de consumo (hoy da existiendo un mercado mayorista de consumo) y finalmente la falta de sistema de comercializacin y de industrias de procesamiento que estimulara huertos industriales.

Hablando del clima, se presenta muy favorable para el desarrollo de cultivos tropicales y subtropicales en gran escala, con altos rendimientos y mrgenes econmicos amplios (no considerando la crisis actual). A los aos 80 y 90, mientras el pas por sus condiciones ecolgicas, podra ser perfectamente un exportador de frutas, se encontraba como importador.

EL AGROECOSISTEMA TROPICAL
El agroecosistema es un ecosistema artificializado con fines agrcolas y ganaderos. Todos los agroecosistemas se diferencian de los ecosistemas naturales en el hecho de que se los mantiene en un estadio inmaduro de su sucesin ecolgica con el fin de lograr una produccin primaria elevada, o, ms exactamente, una elevada masa de produccin primaria directamente disponible para la explotacin humana.

ECOFISIOLOGIA DE CULTIVOS TROPICALES


La Ecofisiologa de Cultivos estudia la relacin entre el funcionamiento de los cultivos y la productividad y como dicho funcionamiento es afectado por el ambiente. Toma los conceptos de la fisiologa vegetal, la edafologa, la climatologa, la bioqumica, etc., y los integra a un nivel mayor de complejidad. Para tener mas en claro estos conceptos veremos la diferenciacin entre frutales caducifolios y siempreverdes

DIFERENCIAS ENTRE CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES


Para una mayor facilidad en el estudio, se le divide de una manera general en dos grandes grupos: Frutales caducifolios (o de hojas caducas propios de climas templados y fros) y frutales siempreverdes (o de hojas perennes propios de climas tropicales y subtropicales). Cada uno de estos grupos tiene caractersticas propias que les permiten diferenciarlos basados principalmente en las condiciones climticas en que se desarrollan y que dan origen a una serie de variantes.

DIFERENCIAS ENTRE CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

Caducifolios - Templados Frutales de pepita: Manzano, peral, membrillero Frutales de hueso: melocotonero, ciruelo, cerezo, almendro, etc. Nueces: Pecano, nogal, etc.

Siempreverdes - Tropicales Mayores: Palto, mango, pia, papaya, pltano. Menores: Cocona, aguaje, uvilla, guayaba, etc.

DIFERENCIAS ENTRE CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES


Para no tener confusiones los autores de diferentes textos en referencia a cultivos tropicales toman la denominacin de de siempre verdes o de hojas perennes, aunque en general existe la tendencia a la aplicacin indistintamente de un nombre u otro, se prefiere la primera o sea de llamarlos siempre verdes. El termino de hojas perennes, da origen a confusiones, pues las hojas de estos cultivos frutales aunque duran varios meses (mas de un ao y medio), tambin terminan cayendo por envejecimiento normal dando cabida a hojas nuevas. Otros trminos que se utilizan podran ser frutales de follaje perenne.

DIFERENCIAS ENTRE CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES


Tal como se expresa, esta divisin se basa principalmente en la adaptacin de los cultivos a climas diferentes
Caducifolios Siempreverdes De clima templado y necesitan un Tpicas de climas tropicales y invierno fri y un verano caluroso. subtropicales, uniformemente calidas todo el ao.

DIFERENCIAS ENTRE CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES


En caducifolios el fri es un factor importante dentro del ciclo anual del frutal, y esto lo manifiesta en muchas formas: es el determinante de su agoste, etapa bien definida por la que deben pasar este espcimen para una mejor productividad. Tambin produce serie de cambios en las yemas de las ramas jvenes que pasan de vegetativas a florales.

DIFERENCIAS ENTRE CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

HABITO VEGETATIVO
Caducifolios Siempreverdes Pierde todas sus hojas y permanece en Permanecen en actividad todo el ao y es estado de semilatencia durante unos meses mayor en los meses de calor.

DIFERENCIAS ENTRE CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

PROPAGACION:
Semilla
Caducifolios Necesitan pasar de un proceso de postmaduracin antes de su sembro y conserva con facilidad su poder germinativo por algunos meses. Siempreverdes Germina inmediatamente a la cosecha y en condiciones ambientales pierden su poder de germinacin en muy poco tiempo

Como realizar una estratificacin


1. Lo ms basico: Un poco de Fungicida de Cobre, las SEMILLAS, y una bolsita ZIP-LOCK

Como realizar una estratificacin


2. Espolvorea las semillas con el sulfato de cobre. Esto impedir que proliferen los hongos que pueden pudrir las semillas durante la estratificacin. (aunque en este caso dadas las caractersticas de las semillas no sea estrictamente necesario)

Como realizar una estratificacin


3. Humedece la tierra con el pulverizador, pero sin llegar a encharcarla, para el ejemplo de la akdama, podrs comprobar como su punto ptimo de humedad es cuando la tierra mojada no se pega a las manos. En la imagen que se muestra a continuacin puedes observer a la izquierda la akadama si nhumedecer, y a la derecha como esta cambia de color al absorver el agua. De igual manera, podras comprobar como al introducirla en la bolsita esta no se pega al plastico, a pesar de estar mojada parece resbalar en el plastico.

Como realizar una estratificacin


4. Introduce las semillas en la bolsa de plastico junto con la tierra

Como realizar una estratificacin


5. Ponlas en el tupper Ware. Ya tienes la estratificacin lista: si esta es fra deja el tupper-ware en la nevera. Si por el contrario es clida, debes dejar el tupper-ware en una habitacin con temperatura constante de unos 20 a 22 grados. No debes olvidarte cada 3 5 dias abrir el tupper para airear la bolsita, abriendola y sacudiendola para que la humedad se vuelva a distribuir y renovar el aire que hay en su interior. (este ltimo punto es muy importante, no lo menosprecies). Si todo va bien, en unos meses, justo cuando empieze a cumplirse el periodo de estratificacin, iran apareciendo semillas que empiezan a germinar. Debes retirarlas de la bolsita y plantarlas alli donde quieras.

Aproximadamente 90 dias despues de comenzar (21-102006) la estratificacion - (28-01-2007)

DIFERENCIAS ENTRE CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES


Trasplante
Caducifolios Permite su trasplante a raz desnuda. Siempreverdes Delicado, de preferencia se realiza como almacigo.

DIFERENCIAS ENTRE CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

LABORES CULTURALES:

Caducifolios Siempreverdes Se realizan podas de formacin y No se realiza una poda propiamente dicha fructificacin, para la buena formacin y regular la produccin

DIFERENCIAS ENTRE CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

ADAPTACION:

Caducifolios Siempreverdes Zonas de adaptacin limitadas Se pueden cultivar tanto en la costa y preferentemente en los valles del sur tanto selva y aun en algunos valles abrigados de de la costa como sierra. la sierra.

DIFERENCIAS ENTRE CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

CULTIVOS INTERCALADOS

Caducifolios Siempreverdes Se deben dejar libres de estos cultivos Permite la inclusin de cultivos durante los meses de agoste para una intercalados durante todo el ao gracias a realizacin del mismo, por sequa. su hbito de actividad uniforme.

GENERALIDADES DEL RIEGO:


Como son plantas siempreverdes que, por lo tanto se mantienen todo el ao en actividad, debern recibir riego uniformemente repartidos todo o casi todo el ao, segn la especie frutal. Deficiencias en la oportunidad y uniformidad de los riegos ocasionan trastornos en el crecimiento y la produccin de estos frutales. En algunos casos como el papayo, se vera posteriormente la influencia del agua en la manutencin de las hojas de este frutal.

GENERALIDADES DEL RIEGO:


Los frutales tropicales necesitan riegos bien distribuidos, pero son, en su casi totalidad, susceptibles al exceso de agua y esta comprobado que en terrenos donde se presenta inundaciones, aun por pocos das, muchos de estos frutales perecen o presentan daos de consideracin que anulan la produccin por mas de un ao. Los riegos deben aplicarse en plantas recin trasplantadas prcticamente al de la misma, pero luego, conforme el frutal va desarrollndose, los surcos de riego o el sistema utilizado deben ir alejndose del pie de planta, mantenindose siempre la proyeccin de la copa.

CULTIVOS TROPICALES EN EL PER


Platano o banana

El 17% (152 275 ha) del total de 892 300 ha. El 70% de las reas de cultivo se centran en la regin selva, donde se constituye en una fuente alimenticia importante dentro del consumo familiar y al mismo tiempo le permite la generacin de ingresos econmicos en forma permanente, como producto de la comercializacin local y regional. El Per a inicios del 2000 incluy dentro de sus productos de exportacin no tradicionales el banano orgnico producidas en la costa norte del pas (Piura y Tumbes) teniendo como mercados principales a Estados Unidos, y Europa. Habindose ampliado entre el ao 2004 y 2005 nuevos mercados como es el de Asia y a la vez se ha recuperado mercados como es el caso de Gran Bretaa. En Piura existen 10 926 ha de plantaciones de banano, de las cuales el 27% estn siendo cultivadas bajo el sistema orgnico (3 000 ha aproximadamente). Su transformacin agroindustrial (Chips, almidn, harina para lcteos, fruta deshidratada, licores, panificacin, industria farmacutica, alimentos para nios, etc.

Racimo de platano Platano Cavendish

CULTIVOS TROPICALES EN EL PER


Melon:

Alrededor de 934 has, con un rendimiento promedio de 13.5 t/ha. Para exportacin se recomienda los melones amarillos Doradoy meln piel

de sapo Daimiel.

Siembra desde Agosto a diciembre Zona norte de la costa

CULTIVOS TROPICALES EN EL PER

Pia:

Se cultiva en los Departamentos de Loreto, Ucayali, San Martn, Cuzco, Junn, Hunuco, Amazonas, Madre de Dios y Ayacucho Existen alrededor de 781 Has sembradas y en proyeccion 500 has. mas

Var. Cayena

CULTIVO TROPICALES EN EL PER

Papaya:

Se cultiva en la selva alta y selva baja del Per.

Planta de papaya

CULTIVOS TROPICALES EN EL PER

Guayabas:
Departamentos de Loreto, Ucayali, San Martn, Madre de Dios, Hunuco, Cuzco y
Planta de guayaba

En la selva peruana se cultiva en los

Ayacucho.

CULTIVOS TROPICALES EN EL PER


Mangos:
En la actualidad, los valles Piura (77.42 % de la produccin nacional total pertenecen a este departamento) y Lambayeque son los que poseen el mayor porcentaje de produccin de mangos en el Per.

Planta de mango

CULTIVOS TROPICALES EN EL PER


Palta:

La produccin de palta peruana habra crecido 6,9% en el 2006, hasta alcanzar las 107 miles de TM, resultado de la mayor cosecha en los departamentos de Lima, Ica y La Libertad , donde se registra la mayor produccin de palta destinada a la exportacin. Las principales zonas productoras de palta estn en la Costa , los valles interandinos y la selva alta, principalmente en Junn, Lima, San Martn, Hunuco y Cusco. El rea destinada al cultivo de palta es de aproximadamente 12 mil hectreas, de las cuales cerca de 2,2 mil son de la variedad 'Hass' y 3.000 de palta tipo Fuerte'.

CULTIVOS TROPICALES EN EL PER


Caf:

La produccin se da en la zona norte de la costa, lima tumbes, piura y en la zona de ceja de selva. Slo tenemos 330 mil hectreas sembradas de caf.

CULTIVOS TROPICALES EN EL PER


Cacao:

Aproximadamente 43,9 mil Ha. Las principales zonas productoras de cacao en el Per son: El Valle de La Convencin, en el Departamento del Cusco; el Valle del Ro Apurimac-Ene (VRAE), en los Departamentos de Ayacucho, Cusco y Junn; el Valle del Huallaga, en los Departamentos de Hunuco y San Martn; el Valle de Tambo, en el Departamento de Junn; y, el Valle del Maran, en los Departamentos de Cajamarca y Amazonas.

GRACIAS