Tema 10.

GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Podemos denominar cadena de suministro a la forma en que los materiales fluyen a lo largo de distintas organizaciones desde las materias primas hasta la entrega de los productos terminados al cliente. Integra todas las empresas que participan en la produccin, distribucin, manipulacin, almacenamiento y comercializacin de un producto y sus componentes
EMPRESA HARINERA AGRICULTOR ALMACN DE TRIGO TRANSFORMACIN ALMACN DE HARINA

PANADERA INDUSTRIAL MINORISTAS: PANADERAS Y GRANDES SUPERFICIES ALMACN DE PAN ALMACN DE HARINA

TRANSFORMACIN

CLIENTES

Direccin de la Produccin. Curso 2006-2007

GESTIN LOGSTICA
INFORMACIN

OTRAS CADENAS DE SUMINISTRO

RECICLAJE MATERIAS PRIMAS

REFABRICACIN FABRICACIN DE PARTES Y/O COMPONENTES

REUTILIZACIN

DEVOLUCIONES

FABRICACIN DEL PRODUCTO

DISTRIBUCIN

CONSUMO

Flujo directo Flujo inverso

ELIMINACIN

INFORMACIN

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GESTIN LOGSTICA

GESTIN LOGSTICA INTEGRAL

CADENA DE SUMINISTRO INTEGRADAS

Departamento de logstica: integra compras, produccin y distribucin

Mejoras competitivas basadas en la logstica: Bajo coste Mejor servicio al consumidor: ciclos de pedido cortos y disponibilidad de stock Servicios de valor agregado Flexibilidad: personalizar el servicio y el coste ofrecidos Innovacin: reinventarse el sistema a s mismo

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EL PROCESO DE COMPRA

1.- Reconocimiento de la necesidad: el dpto. compras recibe la solicitud del de producc 2.- Seleccin del proveedor

Precio Criterios Calidad Tiempo Certificacin de proveedores

3.- Realizacin del pedido: sistemas de intercambio electrnico de datos cliente-provee

EDI, ECR, QR,

5.- Seguimiento del pedido 6.- Recepcin del pedido: inspeccin: plazo, cantidad y calidad

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RECONOCIMIENTO DE LA NECESIDAD

Es la primera vez que se realiza un pedido similar? No REALIZACIN DEL PEDIDO

Si

SELECCIN DEL PROVEEDOR

SEGUIMIENTO DEL PEDIDO

Tener en cuenta el incumplimiento del proveedor para futuros pedidos

RECEPCIN DEL PEDIDO

PAGO AL PROVEEDOR

Si

El pedido cumple las condiciones establecidas?

No

DEVOLUCIN DEL PEDIDO

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RELACIONES CON EL PROVEEDOR

ORIENTACIN COMPETITIVA
Maximizar el beneficio de la empresa, sin tener en cuenta lo que ello suponga al proveedor. Precio. Desconfianza. Poder de compra.

ORIENTACIN COOPERATIVA

Relacin de cooperacin a largo plazo. Lleva asociado un reduccin del nmero de proveedores.

Alianzas Logsticas o Comakership:

grupo de empresas independientes que trabajan conjunta y estrechamente para dirigir un conjunto de productos a lo largo de toda la cadena de valor

Fabricacin modular

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Aprovisionamiento Tradicional (relaciones competitivas)

Contactos aislados, contratos a corto plazo. La otra parte es vista como un oportunista potencial. Comunicaciones espordicas. Se comparte muy poca informacin. Comunicaciones formales. Muchos proveedores por componente. Seleccin de proveedores basada en precios. Inspeccin de la calidad. Los proveedores no participan en el diseo. No existe apoyo tcnico o formacin conjunta entre comprador y proveedor. Contactos entre los departamentos de ventas y compras del proveedor y comprador. La funcin de compras tiene todas las responsabilidades para el aprovisionamiento. Relaciones basadas en el producto

Aprovisionamiento Asociado (relaciones cooperativas)

Relaciones y contratos a largo plazo. La confianza es un pilar fundamental de la relacin. Comunicaciones frecuentes. Se comparte abundante informacin acerca de costes, diseo, procesos, objetivos, etc. Comunicaciones formales e informales. Un nmero reducido de proveedores por componente. Seleccin de proveedores basada en precios, calidad y fiabilidad. Prevencin de la calidad. Los proveedores participan en el diseo y desarrollo de los productos/servicios. Es frecuente el intercambio de ayuda tcnica y formacin entre las partes. Contactos entre diferentes departamentos y diferentes niveles jerrquicos de la organizacin. Equipos multidepartamentales estn frecuentemente al cargo del aprovisionamiento o las ventas Relaciones basadas en el cliente

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ADMINISTRACIN DE ALMACENES
Maximizar el espacio disponible y minimizar las operaciones de manipulacin y transporte interno. Tomaremos decisiones relativas a:

1.- Organizacin fsica del almacn

Sistemas de posicin fija: cada artculo ocupa una posicin permanente Sistemas de posicin aleatoria: los artculos se ubican en cualquier hueco
disponible

2.- Sistemas de manutencin

Medios de transporte horizontal

Transpaletas manuales Transpaletas elctricas Carretillas autodirigidas Caminos de rodillos Cintas transportadoras Elevadoras convencionales Elevadoras retrctiles

Medios de transporte vertical

Mquinas trilaterales Transelevadores robotizados Puentes gras

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ADMINISTRACIN DE ALMACENES

MEDIOS DE MANUTENCIN

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ADMINISTRACIN DE ALMACENES

3.- Sistemas de almacenamiento

Almacenamiento en bloque Estanteras fijas Estanteras dinmicas Estanteras mviles Almacenes robotizados

4.- Control de almacenes

Control selectivo de inventarios (ABC)

Administracin de almacenes (II)

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ADMINISTRACIN DE ALMACENES

Sistema ABC
Valor 5%

B
20%

75%

A
25% 10%

65%

Cantidad
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DISTRIBUCIN FSICA

Actividades de control y administracin de inventarios, envasado, almacenamiento en el lugar de produccin, transporte, almacenamiento en el lugar de envo y entrega del producto al cliente final. Decisiones relativas a: 1.- Seleccin de la modalidad de transporte Transporte por carretera Transporte ferroviario Transporte acutico Transporte areo Transporte por tubera Transporte electrnico
Carre te ra 72,235%
Transporte de mercanca en Espaa, fuente INE (2000)
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M artimo 25,456%

A re o 0,047%

Fe rrocarril 2,262%

DISTRIBUCIN FSICA

2.- Propiedad de los medios de transporte

4PL
3PL: Third Party Logistics, Proveedores logsticos. 4PL: Fourth Party Logistics, Integrador de la cadena de suministro.

CLIENTE

3PL

CLIENTE

4PL

3PL

CLIENTE

3PL

OUTSOURCING

CLIENTE

OPERADOR LOGSTICO 3PL

INSOURCING
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CLIENTE

OPERACIONES LOGSTICAS INTERNAS

DISTRIBUCIN FSICA

3.- Programacin y seleccin de rutas Planificacin de las Necesidades de Distribucin (DRP) Programacin lineal: mtodos de transporte

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LA DECISIN DE PRODUCCIN O COMPRAR

Outsourcing o subcontratacin: adquisicin externa de artculos o servicios que inicialmente se realizaban dentro de la organizacin.

VENTAJAS
Reduccin de los costes de produccin o de gestin Transformacin de costes fijos en variables y predecibles Mejora de la calidad Mayor flexibilidad Acceso a la ltima tecnologa disponible Reduccin de la incertidumbre y el riesgo
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inconvenientes
Prdida de control Posible reduccin en la intensidad innovadora Posible prdida de confidencialidad Disminucin del poder de negociacin con los proveedores Aumento de la complejidad en la gestin Decisin difcilmente reversible Prdida visin global

LOGSTICA INVERSA

CARACTER STI CAS

OP CI ON ES DE GESTI N

LOG STI CA DE DEVOLUCI ON ES LOG STI CA I NVERSA

LOG STI CA P AR A LA RECUP ER ACI N

Falta de voluntad en el recuperador: Logstica No Deseada No existe la venta del producto Opciones de Gestin en cadenas de suministro diferentes a la original Existe voluntad de recuperacin Existe la venta del producto Opciones de Gestin en la propia cadena o en cadenas similares

Reutilizacin en segundos mercados Eliminacin Donacin

Reutilizacin Refabricacin Reciclaje

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