--

EXOGENAS: -Estilo de vida: tabaco, alimentacin, actividad fsica, alcohol, medio ambiente, edad, sexo, enfermedades asociadas
--

ENDOGENAS: -Antecedentes familiares de cncer

Antecedentes
alimentacin incorrecta, se sita como el segundo factor potencialmente evitable despus del tabaco el 65 y el 70% de los cnceres, estn producidos por factores asociados con el estilo de vida
Hasta Entre Una

un 30% de los cnceres pueden estar directamente relacionados con la nutricin

las caractersticas propias de la dieta y su composicin Los nutrientes que parecen implicados con el cncer son: - Cantidad de caloras de la dieta - Contenido graso - Fibra vegetal - Alcohol - Calcio - Vitaminas A, E y C - Beta-carotenos, - El cido flico y el selenio - Frutas ctricas - Vegetales de hoja verde - Crucferos de la alimentacin de cada da

Por

-Alimentos con nitratos

-Alimentos con conservadores

-Alimentos con acciones antioxidantes agregadas -Alimentos con nitritos

-Alimentos con colorantes

-Alimentos con nitrosaminas

-Alimentos con potenciadores de sabor

-Alimentos altos en grasas saturadas e hipercaloricos

Existen varios factores a tener en cuenta dentro del trmino "grasa de la dieta: porcentaje de caloras que se ingieren cada da a partir de la grasa Los gramos de grasa de la dieta El tipo de grasa Si existe obesidad o sobrepeso, Si se ha aumentado de peso progresivamente, Edad Tiempo que hace que se ingiere una dieta muy rica en grasa
El

Mediante una sustancia o una mezcla de varias en el alimento, se logra dar mejor sabor, apariencia, estabilidad qumica y una mejor conservacin en el empaque de este. -Conservadores: benzoatos -Colorantes : es una gran variedad; influyen en el olor, sabor, temperatura, sabor e incluso textura -Potenciadores y acentuadores de sabor: GMS -Sulfitos: aditivos con accin conservante y antioxidante - Nitratos: en la fabricacin de embutidos, preservar y mantener el color de las carnes, tocino, jamn - nitrosaminas: embutidos y como principal aporte el tabaco -Antioxidantes: BHA eficaz en grasas de frituras, reposteria, evita la descomposicin

naturales (aquellos que incluyen sustancias qumicas aadidas o conservantes) - Los alimentos en descomposicin son un factor de riesgo del cncer de estmago - La grasa contenida en la dieta contribuye a elevar el colesterol -Una dieta con cantidades elevadas de carne roja - Carne procesada - Comida rpida - Alimentos refinados y azucarados - Cantidad escasa de frutas y verduras

-Alimentos

La relacin entre al consumo de alcohol y el cncer es variable en funcin de:

-Tipo

de alcohol, graduacin y cantidad que se ingiere

Existe una relacin directa: a mayor consumo de alcohol mayor riesgo de cncer ( acta de manera conjunta con el tabaco; cavidad oral, faringe, esfago y laringe)

- Tambin se relaciona con cncer de hgado, recto, pncreas y mama.

- Falta de fibra : en la alimentacin : ocasiona divertculos, estreimiento, apendicitis, hemorroides y cancer. Beneficia algunos sntomas de: - En el estreimiento - En el sndrome de intestino irritable - En la enfermedad diverticular - En la enfermedad de Crohn, - En los plipos intestinales y en el cncer de colon - En la litiasis biliar - En la diabetes - En hiperlipemia, - La enfermedad ulcerosa pptica, - En la enfermedad renal, - En la enfermedad heptica - En la hipertensin Falta de fibra : en la alimentacin : ocasiona divertculos, estreimiento, apendicitis, hemorroides y cancer.

-Llevar

un rgimen de alimentacin basado en frutas y verduras un da - ingesta de leguminosas y productos de granos (como cereales, panes y pastas) - Disminuir la ingesta de carne -Comer alimentos con poca cantidad de grasa, sal -- Consumo de alimentos con Hierro y Vit C -Mantener un peso saludable - Realizar ejercicios durante 30 minutos la mayora de los das de la semana. - Tomar pocas bebidas alcohlicas o evitarlas - Preparar y almacenar los alimentos con seguridad - Evitar tabaco

- Consumir frutas y verduras lo mas frescas posibles -Lavar cuidadosamente las frutas y verduras , retirando hojas externas de las verduras -Evitar almacenar por largo tiempo las hortalizas envasadas -Refrigerar frutas y verduras (los nitratos se transforman en nitritos a temperatura ambiente) -No recalentar verduras previamente cocinadas -Evitar verduras de invernadero, utilizar las de temporada -Reducir el consumo de ahumados, embutidos y fiambres -Evitar el cocinado excesivo y a altas temperaturas de carnes grasas y adobadas, generan nitrosa minas