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LandGenuss1 min gelesen
Neuer Glanz fürs Zuhause
Mit Keimen ist es so eine Sache – niemand will sie haben. Beim Putzen zur harten Chemiekeule zu greifen, ist jedoch auch keine gesunde Option. Der Dampfreiniger „CleanTenso Power“ (ab ca. 150 Euro) von Leifheit ist hier eine willkommene Alternative.
LandGenuss6 min gelesen
Aus Liebe zum SCHWEIN
ZUTATEN für 4 Personen Für das Fleisch > 2 große Metzgerzwiebeln (à 750 g)> 2 Knoblauchzehen> 1 TL getrockneter Majoran> 1,2 kg Schweinenacken> etwas Salz und Pfeffer Für den Salat > 750 g festkochende Kartoffeln> 1 Prise Kümmelpulver> 1 Lorbeerblatt
LandGenuss1 min gelesen
LandGenuss
Herausgeber Kassian Alexander Goukassian (v. i. S. d. P.) Chefredakteurin Amelie Flum (a.flum@falkemedia.de) Redaktion (redaktion@landgenuss-magazin.de) Henrieke Wölfl, Janika Ewers, Nicole Neumann (CvD), Bruntje Thielke, Nicole Benke, Hanna Schliema
LandGenuss3 min gelesen
Furs Wohlbefinden SAFTKUR
ZUTATEN fur 2 Glaser (a ca. 250 ml) > 1 Salatgurke in Stücken> 200 g Äpfel in Stücken> 100 g Blattspinat> 200 ml Rote-Bete-Saft Gurken-und Apfelstücke sowie den Spinat in einen leistungsstarken Standmixer geben und fein pürieren. Ein Sieb mit einem P
LandGenuss2 min gelesen
Gesunder Darm
Der Darm zählt zu den Verdauungsorganen des menschlichen Körpers. Bei der Nahrungsverwertung nimmt der Darm wichtige Nährstoffe auf, außerdem werden in ihm unterschiedliche Hormone produziert. Auch bei der Abwehr von Krankheitserregern und der Aufnah
LandGenuss1 min gelesen
Genussrätsel
LÖSUNGSWORT Mit den Eierlikören von Nork (www.thisisnork.com) lässt es sich nicht nur auf Ostern einstimmen! Der limitierte „Lebkuchen Eierlikör“ ist mit seiner winterlichen Gewürzmischung das flüssige Highlight vor und auch nach Weihnachten. Aber au
LandGenuss4 min gelesen
Lauch
ZUTATEN für 4 Personen > 80 g kalte Butter in kleinen Stückchen zzgl. etwas mehr zum Fetten> 275 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten> 4 Eier> 300 g Lauch> 125 g Greyerzer> 250 g Ricotta> 100 ml Milch> 3 EL Biozitronensaft> etwas frisch geriebene
LandGenuss1 min gelesenDiet & Nutrition
Saftkur 3-TAGE-PLAN
Oft ist bei Fasten-und Saftkuren die Rede vom „Entschlacken“ und „Entgiften“ des Körpers. Diese Effekte sind wissenschaftlich aber nicht belegt. Trotzdem hat eine Saftkur positive Auswirkungen auf Ihren Körper und Ihr Wohlbefinden. Sie ist eine Chanc
LandGenuss2 min gelesenDiet & Nutrition
Jetzt Starten – Mit Der Richtigen Vorbereitung
Verschenken Sie alle Lebensmittel, die nicht mehr zu Ihrer neuen Ernährungsform passen, dann gibt es auch keine Verlockungen mehr. Dazu gehören Zucker, Süßigkeiten, Fruchtjoghurts sowie Mehl, Nudeln, Reis, Kartoffeln und auch Fertigsoßen, Marmelade u
LandGenuss1 min gelesen
Empfehlungen Aus Der Redaktion
In Ofterschwang im Allgäu liegt ein besonderer Rückzugsort, der Alpenidyll, Körperwohl und Seelenglück auf charmante Weise vereint: das Hotel „Sonnenalp“, ein Fünf-Sterne-Luxusresort. In vierter Generation führen Anna-Maria und Michael Fäßler das Woh
LandGenuss3 min gelesenRegional & Ethnic
Ein Blech Voll Glück
ZUTATEN für 12 Stücke > 1 EL Rapsöl zzgl. etwas mehr zum Fetten> 500 g Zucchini> 2 Zwiebeln> 4 Eier> 150 g zarte Haferflocken> etwas frisch geriebene Muskatnuss> 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln> 150 g Karotten> 2 Knoblauchzehen> 1 Bund gemisc
LandGenuss3 min gelesenRegional & Ethnic
Ofenhits Einfach & Lecker
ZUTATEN für 4 Personen > 1 Zwiebel> 2 Knoblauchzehen> 500 g Rosenkohl> 500 g Brokkoli> 8 EL Rapsöl> 150 g Schmand> 100 ml Barbecuesoße> 1 EL flüssiger Honig> 500 g Gnocchi (Kühlregal)> 250 ml Gemüsebrühe> etwas Salz und Pfeffer 1 Zwiebel und Knoblauc
LandGenuss2 min gelesenRegional & Ethnic
Gutes mit Rindfleisch
ZUTATEN für 4 Personen > 3 EL Rapsöl> 500 g Rinderhack> 1 Stange Lauch in Ringen> 1 Zucchini in Stücken> 5 Tomaten in Stücken> 2 EL Tomatenmark> 1 EL edelsüßes Paprikapulver> 400 g Hörnchennudeln> 1 l heiße Gemüsebrühe> 200 g Crème fraîche> ½ Biozitr
LandGenuss3 min gelesen
Auf leichte Art BACKEN
ZUTATEN für 1 Kuchen (40 x 30 cm), für 16 Stücke > 50 g gefriergetrocknete Früchte (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche oder Ananas)> 5 Eier> 200 g Xylit zzgl. 1 EL> 200 g gemahlene Mandeln> 90 g Mandelmehl> 90 g Kokosmehl> 2 TL Guarkernmehl> 2 Pck
LandGenuss3 min gelesen
Gut Zu Wissen!
Schlafmangel kann die Immunabwehr beeinträchtigen. Es ist wichtig, dass Sie nachts ausreichend zur Ruhe kommen, damit Sie gegen Viren und Bakterien gut aufgestellt sind. Denn im Schlaf werden regenerative Prozesse aktiviert. Täglich sollten es sieben
LandGenuss3 min gelesen
Winterliche WILDKRÄUTER
ZUTATEN für 1 Quiche (Ø 26–28 cm) > 250 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen) zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten> 125 g kalte Butter in Stückchen zzgl. etwas mehr zum Fetten> 4 Eier> 1 EL Rapsöl> 120 g Bacon, fein gewürfelt> 1 große Schalotte, fein gewür
LandGenuss2 min gelesenRegional & Ethnic
Leichter Jahresstart
Liebe Leserin, lieber Leser, wir hoffen, Sie hatten eine schöne Weihnachtszeit und sind gesund und munter ins neue Jahr gekommen. Mit dieser Ausgabe von „LandGenuss“ laden wir Sie dazu ein, sich etwas Gutes zu tun. Wir empfehlen Ihnen Low-Carb-Hits u
LandGenuss2 min gelesen
Gärtnern Für Die Umwelt
Im Volksmund sprechen wir gern von der „grünen Oase“ und meinen damit den heimischen Garten. Doch der bepflanzte Wohlfühlort ist längst nicht immer so grün, wie es scheint. Denn beim Gärtnern gibt es einige Stolperfallen hinsichtlich Umweltschutz und
LandGenuss7 min gelesen
Nelson Müller VON DER ZUNGE INS HERZ
Bunt und vielfältig lässt sich die kindliche Prägung von Nelson Müller in zwei Worten zusammenfassen. Der TVbekannte Sternekoch mit ghanaischen Wurzeln kam im Alter von vier Jahren nach Deutschland. Hier wuchs er bei einer Pflegefamilie im Schwäbisch
LandGenuss3 min gelesen
Omas Tipps & Tricks
Gegen Schnee und Glätte wird Salz gestreut. Auf Lederschuhen hinterlässt das Streusalz jedoch unschöne Ränder. Tränken Sie zum Entfernen ein Baumwolltuch in Milch, alternativ funktioniert auch eine halbe Zwiebel oder Zitrone. Reiben Sie die Schuhe da
LandGenuss5 min gelesen
Linsen
ZUTATEN für 4 Personen > 400 g braune Linsen> 75 g getrocknete Aprikosen> 500 g Blumenkohl> ½ TL Fenchelsaat> ½ TL Koriandersaat> 8 EL Olivenöl> 1 Biozitrone (abgeriebene Schale und Saft)> ½ TL Chiliflocken> 2 rote Zwiebeln> 150 g Babyspinat> 3 Stiel
LandGenuss1 min gelesenDiet & Nutrition
Ebenfalls Saison haben:
Der krause Kohlkopf, der ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt, ist im Geschmack deutlich feiner als andere Kohlsorten. Er liefert Vitamin C, B-Vitamine, Vitamin E und Kalium. Das fast vergessene Kraut, auch als Postelein bekannt, galt früher be
LandGenuss2 min gelesenDiet & Nutrition
Gut Zu Wissen!
Sie möchten gern abnehmen und gleichzeitig fitter und glücklicher sein? Low Carb ist ideal dafür. Und das Beste: Es funktioniert ganz ohne leidiges Kalorienzählen, denn Low Carb ist keine Diät im klassischen Sinne, sondern eine Ernährungsumstellung.
LandGenuss6 min gelesen
Familiensinn
Otto Jaus ist ein Tausendsassa. Offenbar von der Muse geküsst, hat es den Anschein, durch seine Adern würde Kreativität fließen wie durch andere Körper Blut. Schon mit neun Jahren zeigte sich sein Gesangstalent, als er bei den Wiener Sängerknaben ers
LandGenuss5 min gelesen
Essen gegen Entzündungen
Jedes Wesen braucht eine artgerechte Ernährung. Es würde wohl niemand auf die Idee kommen, Kaninchen mit Fleischstücken und Wölfe mit Löwenzahn zu füttern. Was für die Tierwelt gilt, gilt auch für den Menschen. Ernährungsme-diziner Dr. Matthias Riedl
LandGenuss1 min gelesenDiet & Nutrition
Ein Leben für Suppen
Eine Suppe geht nicht nur an Wintertagen, sondern immer, finden Anna und Bernd Drust. Mit ihrem Hamburger Familienunternehmen „Hofküche“ bieten die beiden handgefertigte Suppen aus sorgsam ausgewählten Zutaten an, die wie hausgemacht schmecken. Ob Ka
LandGenuss5 min gelesen
Vanille-träume
ZUTATEN für 1 Kuchen (Ø 24 cm) Für den Teig > 200 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten> 75 g gemahlene Mandeln> 1 Prise Salz> 125 g Zucker> 200 g weiche Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten> 1 Ei> 100 g Amarettinikekse Für die Füllung > 350 g Sauerk
LandGenuss4 min gelesen
Die besten Tipps
Jeder Raum benötigt die passende Temperatur. Im Schlafzimmer und im Eingangsbereich genügen 16 °C. In den Wohnbereichen fühlen sich die meisten Menschen bei Temperaturen zwischen 18 und 22 °C wohl. 20 °C sind also die gute goldene Mitte. Wenn Sie Ihr
LandGenuss2 min gelesenMental Health
Wintermüdigkeit
Der Winter ist da und mit ihm kommt die Dunkelheit. Drücken kurze, kalte Wintertage auf Ihre Stimmung? Seien Sie unbesorgt, damit sind Sie nicht allein, denn viele Menschen leiden in der dunklen Jahreszeit an Schläfrigkeit und Antriebslosigkeit. Wiss
LandGenuss1 min gelesen
Vorschau
Trommeln Sie Ihre Liebsten zusammen und lassen Sie es sich über die Ostertage so richtig gut gehen! Egal ob bei feinem Fisch am Karfreitag, einem gemütlichen, ausgiebigen Osterbrunch am Ostersonntag oder einem herrlich zarten Braten am Ostermontag –

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