- DokumentACUCAR INVERTIDOhochgeladen vonMatheus Hugo
- DokumentGELATINIZAÇÃOhochgeladen vonMatheus Hugo
- DokumentCaramelização e Maillardhochgeladen vonMatheus Hugo
- DokumentDEXTRINIZAÇÃOhochgeladen vonMatheus Hugo
- DokumentRETROGRADAÇÃOhochgeladen vonMatheus Hugo
- DokumentAcucares Redutores e Não-redutoreshochgeladen vonMatheus Hugo