Uploads by Rodrigo Acioli

5. Aula 3 Bioquímica Do Leite

1. Ementa Bioquímica de alimentos

metabolismo dos lipideos

metabolismo das proteínas

Metabolismo dos carboidratos

Metabolismo dos principais constituintes alimentares

6. Aula 4 Bioquímica Da Panificação Novo

5. Aula 3 Bioquímica Do Leite

4. Aula 2 Bioquimica Da Transformação Do Músculo Esquelético Em Carne. Parte II

4. Aula 2 Bioquimica Da Transformacao Do Músculo Esquelético Em Carne. Parte I

3. Aula 1 Bioquímica Da Transformação de Frutas e Hortaliças

6. Aula 4 Bioquímica Da Panificação Novo

5. Aula 3 Bioquímica Do Leite

4. Aula 2 Bioquimica Da Transformação Do Músculo Esquelético Em Carne. Parte II

3. Aula 1 Bioquímica Da Transformação de Frutas e Hortaliças

4. Aula 2 Bioquimica Da Transformacao Do Músculo Esquelético Em Carne. Parte I

3.1 pre preparo de alimentos

2.3 BPF

4. Como medir alimentos secos, liquidos e pastosos

3. Tecnicas de conservação de alimentos saudáveis

1.2 Conceitos e Fundamentos da produção de alimentos saudáveis

2.1 Higiene Pessoal

1.3 Alimentos naturais e industrializados

2. Microbiologia de alimentos

2.2 Higiene das instalacoes fisicas e equipamentos

1. Introdução ao curso de Produção de Alimentos saudáveis