Hamburger:

Zutaten:

1 Pfund Rindfleischpastete
10 Hamburger Brötchen / Sesam-Brötchen
10 Scheiben Dill / Gurken
10 Teelöffel getrocknete, gehackte Zwiebel

Zubereitung:

Die Rindfleisch-Pastete:
Teilen Sie 1 Pfund Rindfleisch in 10 gleich sortierte Kugeln. Bilden Sie ein Pastetchen aus
jeder Kugel heraus ungefähr 4 Zoll Durchmesser und in 1/4 im Zoll stark. Tun Sie dies
auf eingefettetes Papier. Frieren Sie jetzt die Pastetchen mindestens eine Stunde lang ein
(dieses hält sie vom auseinander-fallen ab, wenn Sie gegrillen/gebraten werden)

Die Zwiebeln:
Geben Sie die Zwiebeln mit Wasser in einen kleinen Behälter. Das Wasser sollte einige
Zoll über den Zwiebeln sein, stellen Sie dies dann mindestens eine halbe Stunde kühl.
Danach kippen Sie das Wasser weg und stellen die Zwiebeln wieder kühl.

Die Essiggurken:
Am besten selbst wirklich nochmal die Gurken in Essig einlegen kurze Zeit und ab in den
Kühlschrank. (Kein Scherz g)

Die Brötchen:
Benutzen Sie die kleinen, normalen Hamburger-Brötchen, die es immer in Paketen gibt.
Oder aber Sesam-Brötchen.

Wärmen Sie Ihren Ofen auf Medium bist ganz heiß vor. Nun rösten Sie, wie immer,
erstmal die Hamburger Brötchen von beiden Seiten an. Danach braten Sie erstmal die
Rindfleischpastete. Drücken Sie diese ein wenig an das Bratgitter an, so das sich das
Muster einprägt leicht. Und immer gleichmässig rösten. Nach dem diese kuez angebraten
sind, können Sie diese mit einer eigenenen Gewürzmischung (z.b.
Pfeffer+Salz+Cayenne+Chili etc.) besprühen -> gibt einen guten Geschmack.
Denken Sie daran, das Sie das Fleisch auch wenden müssen ab und an =)
Nach dem die Pastete beinahe durch ist, kann man sie nochmal mit der Gewürzmischung
besprühen. Jetzt sollten Sie die vorbereiteten Zwiebeln hinzugeben. Dann streichen Sie
die Innenseiten der Brötchen mit etwas Senf ein, aber nur ganz dünn. Dann kommt
etwas Ketchup hinzu. Legen sie nun die Essiggurken in die Mitte. Das Fleisch drauf und
die Zwiebeln drüber. Die fertigen Hamburger nochmal ca. 20 Sek. bis 1 Minute in die
Microwelle. Guten Appetit.