62,2

50,7
50,4
47,7
42,5
37,1
36,0
34,4
33,2
33,1
Vatikan**
Luxemburg*
Andorra**
Frankreich*
Portugal*
Italien*
Schweiz***
Kroatien*
Uruguay**
Slowenien*
0 25 50
238 700 000
238 754 000
2013*
2004
0 100 000 000 200 000 000
Differenz: +/0%
279 000 000
296 000 000
2013*
2004
0 100 000 000 200 000 000
Differenz: 5,7%
0 2 500 000 5 000 000 7 500 000
7 436 000
7 829 000
2013*
2004
Differenz: 5,0%
* Schtzung 2012 (OIV)
** 2011 (TDA)
*** BLW
G
r
a
f
i
k
e
n
:

C
a
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s
t
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n

R
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d
e

l
a

V
i
g
n
e

e
t

d
u

V
i
n

(
O
I
V
)
Weinkonsum pro Kopf:
Spitzenreiter ist der Vatikan
In welchem Land wird pro Kopf am meisten Wein getrunken? Im Vatikanstaat. Pro Bewohner sind es
jhrlich 100 Flaschen, mehr als doppelt so viele wie in der Schweiz. Weltweit ging der Weinkonsum 2013
wie bereits im Vorjahr leicht zurck. Nicht berall allerdings: Die USA stiessen Frankreich vom Thron.
Dies zeigt der aktuelle Bericht der Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV).
Text: Stefan Keller
Tglich Wein gesnder leben mit
Wein und mediterraner Ernhrung,
so lautet der Titel des nicht mehr
ganz taufrischen, doch nach
wie vor gltigen Buchs von Nicolai
Worm.
Bereits der heilige Benedikt
(480547) wusste es: Er sprach den
Mnchen tglich eine Hemina
zu, ein Viertele Wein also, und diese
Gabe ist in Benediktinerabteien
auch heute noch Usus.
74 Liter trinkt jeder der 836 Bewoh-
ner des Vatikans. Diese Zahl ver-
ffentlichte die englische Zeitung
The Guardian mit dem Verweis
auf eine Statistik des California Wine
Institute. Dies entspricht einer
Menge von umgerechnet 100 Fla-
schen pro Person. Der wchentliche
Weinkonsum liegt folglich bei
zwei Flaschen oder zwei Dezilitern
pro Tag. Gottes Personal ist also
keineswegs masslos, es hlt sich
an die benediktinische Regel
genauso wie an die aktuellen medi-
zinischen Empfehlungen.
Die Schweizer, immerhin Nummer 7
auf der Schluckspechtskala, trinken
knapp die Hlfte und wirken mit
einem Glas pro Tag geradezu absti-
nent. Das ist allerdings bloss die
statistische Wahrheit: Der Vatikan-
staat ist demografisch ganz
anders strukturiert als alle ande-
ren Lnder.
Daniel Bniger nahm im Tages-
Anzeiger das Thema auf und stiess
bei seiner Recherche auf eine
Pikanterie um den piemontesischen
Kultwein Bricco dellUccellone,
eine Kreation des begnadeten und
bekennenden Bacchanten Giacomo
Bologna selig. Norbert Reinisch,
Bolognas Schwiegersohn, erzhlte
WEINKONSUM PRO KOPF (2012)
IN LITERN
WEINPRODUKTION WELTWEIT (2013, 2004)
IN HEKTOLITERN
REBFLCHEN WELTWEIT (2013, 2004)
IN HEKTAREN
WEINKONSUM WELTWEIT (2013, 2004) *OIV-Schtzung
IN HEKTOLITERN
das journal
39

Schwei zeri sche Wei nzei tung

S c hwe i z e r i s c he We i nz e i t u ng
0 300 000 600 000 900 000
Rebflchen weltweit 2013*:
7 829 000 ha
Anteil Top Ten:
63,6% (4 980 000 ha)
Rebflchen Schweiz 2013:
15 000 ha
Anteil weltweit:
0,2%
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
207 000
189 000
Spanien
Frankreich
Italien
China
Trkei
USA
Iran
Portugal
Argentinien
Chile
1 023 000
1 200 000
794 000
889 000
752 000
849 000
600 000
438 000
504 000
559 000
408 000
398 000
239 000
329 000
229 000
247 000
224 000
213 000
Differenz:
15%
Differenz:
11%
Differenz:
11%
Differenz:
37%
Differenz:
10%
Differenz:
3%
Differenz:
27%
Differenz:
7%
Differenz:
5%
Differenz:
10%
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
12 800 000
6 301 000
12 456 000
14 679 000
11 700 000
11 700 000
10 972 000
9 279 000
8 300 000
10 007 000
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
44 900 000
49 935 000
42 700 000
42 988 000
42 016 000
57 386 000
22 000 000
20 109 000
14 984 000
15 464 000
Italien
Spanien
Frankreich
USA
Argentinien
Chile
Australien
China
Sdafrika
Deutschland
Produktion weltweit 2013*:
278 600 000 hl
Anteil Top Ten:
80,0% (222 828 000 hl)
Produktion Schweiz 2013:
840 000 hl
Anteil weltweit:
0,3%
0 30 000 000
Differenz:
10,1%
Differenz:
0,7%
Differenz:
26,8%
Differenz:
9,4%
Differenz:
3,1%
Differenz:
103,1%
Differenz:
15,1%
Differenz:
+/ 0%
Differenz:
18,2%
Differenz:
17,1%
WEINPRODUKTION: TOP-10-LNDER (2013, 2004)
IN HEKTOLITERN
REBFLCHEN: TOP-10-LNDER (2013, 2004) *OIV-Schtzung
IN HEKTAREN
ihm, dass Monsignore Angelo Sodano
bei Empfngen gerne diesen
Superbarbera ausgeschenkt htte.
Dies spricht fr Sodanos verfeinerte
Trinkkultur und fr die Treue zu
seiner piemontesischen Heimat im
rmischen Exil. Dumm nur, dass
der Ausdruck Uccellone im
Ita lienischen auch fr das mnn-
liche Geschlecht verwendet
wird. Kar dinal Sodano jedenfalls
liess von seinem Vorhaben
ab. Vorlufig jedenfalls. Als der
Be sitzer des Weinguts in den
Achtzigerjahren einen anderen,
vergleichbaren Barbera namens
Bricco della Bigotta (Schein-
heilige) auf den Markt brachte,
fand dieser schliesslich den
Weg zur Kurie.
In den Berichten der Organisation
Internationale de la Vigne et
du Vin (OIV) und von Trade Data
and Ana lysis (TDA) weisen die
aktu ellsten Daten bezglich Pro-
Kopf- Konsum die Jahre 2012
(Schtzungen) und 2011 aus. In
dieser Liste rangiert der Vatikan
Schwei zeri sche Wei nzei tung

40
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Weinkonsum weltweit 2013:
243 000 000 hl
Anteil Top Ten:
67,6% (164 200 000 hl)
Weinkonsum Schweiz 2013:
2 894 000 hl
Anteil weltweit:
1,2%
29 145 000
24 750 000
28 181 000
33 218 000
21 795 000
28 300 000
20 300 000
19 845 000
16 815 000
12 120 000
USA
Frankreich
Italien
Deutschland
China
Grossbritannien
Russland
Argentinien
Spanien
Australien
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
0 20 000 000
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
2013*
2004
12 738 000
12 742 000
10 500 000
9 159 000
10 337 000
11 113 000
9 100 000
13 898 000
5 289 000
4 361 000
Differenz:
+/0%
Differenz:
14,6%
Differenz:
7%
Differenz:
34,5%
Differenz:
21,3%
Differenz:
17,8%
Differenz:
15,2%
Differenz:
23,0%
Differenz:
2,3%
Differenz:
38,7%
WEINKONSUM: TOP-10-LNDER (2013, 2004)
IN HEKTOLITERN
(62,2 Liter) vor Luxemburg (50,7 Liter)
und Andorra (50,4 Liter).
Auf den wei teren Rngen folgen
Frankreich (47,7 Liter), Portugal
(42,5 Liter) und Italien (37,1 Liter).
Auf Platz 7 rangiert die Schweiz
mit 36 Litern.
2013 betrug laut OIV der globale
Weinkonsum 23,8 Milliarden Liter.
Dies ist 1 Prozent weniger als im
Vorjahr und 1,6 Prozent weniger als
der 10-Jahres-Durchschnitt. Die
grssten Mengen (2,9 Milliarden
Liter) verbrauchten die USA, der
Zuwachs liegt bei 0,5 Prozent.
2013 absorbierten die USA 12 Prozent
der Weltproduktion. Sie berfl-
gelten damit erstmals Frankreich
(11,6 %). Frankreichs Weinkonsum
(2,8 Mrd. Liter) ging 2013 um
6,9 Prozent zurck. Im 10-Jahres-
Vergleich sind dies 18 Prozent
weniger. Italien, die Nummer 3, ver-
lor 3,7 Prozent, im Vergleich zum
10-Jahres-Durchschnitt betragen
die Einbussen gar 22,5 Prozent.
Deutschland vermochte den Ver-
brauch um 1,5 Prozent zu steigern.
Im langfristigen Vergleich liegt
der letztjhrige Konsum aber 8,4 Pro-
zent tiefer. In China wurde erstmals
weniger Wein getrunken ( 3,8 %).
Die 1,7 Milliarden Liter entsprechen
6,9 Prozent des weltweiten Kon-
sums. Stabil blieb der Verbrauch in
Grossbritannien. Die 1,3 Milliarden
Liter sind allerdings fast 10 Prozent
weniger als der 10-Jahres-Durch-
schnitt. Ein hnliches Bild zeigt
sich in Russland. Argentinien stei-
gerte den Konsum 2013 um 2,8 Pro-
zent auf 1,2 Milliarden Liter. Diese
Menge liegt 12 Prozent unter dem
10- Jahres-Durchschnitt. Spanien
auf Rang 9 verlor gegenber dem
Vorjahr 2,2 Prozent. Im Vergleich
zum 10-Jahres-Durchschnitt be-
deu ten die verbrauchten 0,9 Milliar-
den Liter ein Minus von 30,3 Prozent!
Spanien, der zweitgrsste Wein-
produzent, hlt nur noch 3,7 Pro-
zent am weltweiten Verbrauch.
Australien verlor im vergangenen
Jahr 2 Prozent. Die 0,5 Milliarden
Liter entsprechen 2,2 Prozent des
Weltkonsums. Die zehn grssten
Verbraucherlnder halten zwei
Drittel am weltweiten Konsum.
2013 lag die Weinproduktion mit
geschtzten 28 Milliarden Litern
9,4 Prozent ber dem Vorjahr. Im
Vergleich zum 10-Jahres-Durch-
schnitt notiert die Ernte 2013 um
2,2 Prozent hher. Die Ernte in
Italien belief sich auf 4,5 Milliarden
Liter (+ 2,5 %). 16,1 Prozent aller
2013er stammen von unserem sd-
lichen Nachbarn. Nach einer
Kleinsternte im Vorjahr legte Spa-
nien 2013 um 37,2 Prozent zu
und verdrngte mit 4,3 Milliarden
Litern Frankreich knapp auf den
dritten Rang (4,2 Mrd. Liter). Die
USA legten um 7,3 Prozent zu. Die
2,2 Milliarden Liter entsprechen
7,9 Prozent der weltweiten Produk-
tion. Wie Spanien konnte auch
Argentinien die Kleinstmenge von
2012 weit bertreffen (+ 27,2 %).
Die 1,5 Milliarden Liter machen
5,4 Prozent der Gesamternte 2013
aus. Chile und Australien notierten
hnlich wie im Vorjahr. Einen Ein-
bruch erlitt China ( 15,3 %) und
rutschte dadurch von Rang 5 auf
Rang 8 ab. Sdafrika legte um 4 Pro-
zent zu, Deutschland verlor
7,9 Prozent. Die zehn grssten Pro-
duktionslnder tragen vier Fnftel
zur Gesamtmenge bei.
Der Ertrag bersteigt den Ver-
brauch um 4 Milliarden Liter. Die
berproduktion betrgt folglich
17 Prozent.
Der Exporthandel legte 2013 um
1,4 Prozent auf den Rekordwert
von 26 Milliarden Euro zu. Dieser
Betrag ist fast zwei Drittel hher
als vor zehn Jahren. Der Literpreis
kletterte auf die Rekordmarke
das journal das journal
7 812
5 005
2 467
1 409
1 337
1 174
999
773
724
658
Frankreich
Italien
Spanien
Chile
Australien
USA
Deutschland
Neuseeland
Portugal
Argentinien
7 840
4 660
2 424
1 388
1 521
1 077
979
768
704
711
0 1 000 2 000 3 000 4 000 5 000 6 000 7 000
Total weltweit 2013*:
25 675 Millionen Euro
Anteil Top Ten:
87,1% (22 358 Millionen Euro)
2 032
1 769
1 453
884
711
554
414
403
316
306
Italien
Spanien
Frankreich
Chile
Australien
Sdafrika
USA
Deutschland
Argentinien
Portugal
2 123
2 122
1 497
752
735
413
401
397
365
337
Total weltweit 2013*:
9 785 Millionen Liter
Anteil Top Ten:
90,4% (8 842 Millionen Euro)
0 500 1 000 1 500 2 000
2013*
2012
2013*
2012
S

d
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r
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C
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l
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n
t
i
n
i
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n
I
t
a
l
i
e
n
S
p
a
n
i
e
n
150
100
50
0 0
50
100
150
200
250
300
350
2012/2013
2011/2012 *OIV-Schtzung
EXPORT-ENTWICKLUNG: TOP-10-LNDER (2012 / 2013, 2011 / 2012)
DIFFERENZ IN MIO. LITERN
WEINEXPORT: TOP-10-LNDER (2013, 2012)
IN MIO. EURO
von 2,62 Euro (+ 0,09 ). Im Vergleich
zu 2004 stieg der Preis um 21,9 Pro-
zent an. Die gehandelte Menge
2013 (9,8 Mrd. Liter) liegt um 2,2 Pro-
zent tiefer als im Vorjahr, doch
um einen Drittel hher als noch vor
10 Jahren.
Wertmssig teilte sich der Export
wie folgt auf: Schaumwein 4,3 Milli-
arden Euro (17 %), Flaschenwein
18,3 Milliarden Euro (71,3 %), Fass-
weine 3 Milliarden Euro (11,7 %).
Fassweine legten prozentual am
meisten zu (+ 7,1 %).
Mengenmssig zeigt sich folgende
Aufteilung: Schaumweine 0,7 Mil-
liarden Liter (6,6 %), Flaschenweine
5,4 Milliarden Liter (55,5 %), Fass-
weine 3,7 Milliarden Liter (37,9 %).
Schaumweine gewannen (+ 3,4 %),
verloren haben Flaschenweine
( 3,6 %) und Fassweine ( 1 %).
Der Literpreis vernderte sich
beim Schaumwein auf 6,73 Euro
( 2,5 %), beim Flaschenwein
auf 3,37 Euro (+ 4,3 %) und beim
Fasswein auf 0,81 Euro (+ 8 %).
Zu den men gen mssigen Ge -
WEINEXPORT: TOP-10-LNDER (2013, 2012)
IN MIO. LITERN
Schwei zeri sche Wei nzei tung

42
S c hwe i z e r i s c he We i nz e i t u ng
4 374
4 332
18 290
18 173
3 011
2 813
650
628
5 426
5 628
3 710
3 749
Schaumwein
Flaschenwein
Fasswein
Schaumwein
Flaschenwein
Fasswein
6,73
6,90
3,37
3,23
0,81
0,75
Schaumwein
Flaschenwein
Fasswein
+ 42
+ 117
+ 198
+22
202
39
0,17
+ 0,14
+ 0,06
Wert in Millionen Euro
Menge in Millionen Litern
Euro pro Liter
6,6
55,5
37,9
17
71,3
11,7
2013*
2012
25 675
15 716
2013*
2004
9 785
7 313
0 10 000
5 000
20 000
10 000
USA
Grossbritannien
Deutschland
Kanada
China
Japan
Belgien
Schweiz
Russland
Holland
15,6
16,6
14,2
6,3
4,2
26,4
27,4
15,7
19,3
8
78,4
70,7
61,4
88,9
88,8
68,7
63,4
75,1
69,5
86,6
6
12,7
24,4
4,8
7
4,9
9,2
9,2
11,2
5,4
Schaumwein
Flaschenwein
Fasswein
Handelswert in Millionen Euro
Handelsvolumen in Millionen Litern
WEINIMPORT NACH WEINTYPEN: TOP-10-LNDER (2013)
NACH WERT IN PROZENT
winnern 2013 zhlen Sdafrika
(+ 34,3 %), Chile (+ 17,6 %), die
USA (+ 3,5 %) und Deutschland
(+ 1,3 %), zu den Verlierern Spanien
( 16,6 %), Argentinien ( 13,5 %),
Portugal ( 9,4 %), Italien ( 4,3 %),
Australien ( 3,2 % ) und Frank-
reich ( 3 %). Wertmssig liegen
die grssten Zuwchse bei
Sdafrika (+ 9,3 %), den USA (+ 9 %),
Italien (+ 7,4 %), Portugal (+ 2,9 %),
Deutschland (+ 2,1 %), Spanien
(+ 1,8 %) und Chile (+ 1,6 %). Verloren
haben Australien ( 12,1 %),
WEINEXPORT NACH WEINTYPEN (2013, 2012)
WERT IN MIO. EURO, MENGE IN MIO. LITERN, EURO PRO LITER
WEINHANDEL WELTWEIT (2013, 2004)
WERT IN MIO. EURO, MENGE IN MIO. LITERN, EURO PRO LITER
43

Schwei zeri sche Wei nzei tung

das journal
2013 Soave O|ass|oo DOO
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Grossbritannien
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Russland
China
Kanada
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Belgien
Japan
Schweiz
1 500
1 303
1 097
492
377
373
367
314
263
183
Import weltweit 2013*:
9 419 Millionen Liter
Anteil Top Ten:
66,6% (6 269 Millionen Euro)
0 250 500 750 1 000 1 250
3 947
3 732
2 515
1 524
1 171
1 159
976
949
912
882
Import weltweit 2013*:
25 245 Millionen Euro
Anteil Top Ten:
70,4% (17 767 Millionen Euro)
USA
Grossbritannien
Deutschland
Kanada
China
Japan
Belgien
Schweiz
Russland
Holland
0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 3 000 3 500
*OIV-Schtzung
Argentinien ( 7,5 %) und Frank-
reich ( 0,4 %).
Wertmssig ist Frankreich mit
7,8 Milliarden Euro nach wie vor
unangefochtener Leader. Gegen-
ber dem Jahr 2000 nahm der Wert
um 42,2 Prozent zu. Italien liegt
mit 5 Milliarden Euro auf dem zwei-
ten Platz. Der Wert hat sich in den
letzten 15 Jahren verdoppelt.
Das drittplatzierte Spanien gene-
riert 2,5 Milliarden Euro. Auch
dies entspricht praktisch einer Ver-
doppelung gegenber dem Jahr
2000. Chile (1,4 Mrd. ) hat Australien
berflgelt (1,3 Mrd. ). Es folgen
die USA (1,2 Mrd. ), Deutschland
(1 Mrd. ), Neuseeland (0,8 Mrd. ),
Portugal (0,7 Mrd. ) und Argen-
tinien (0,6 Mrd. ). Die zehn bedeu-
tendsten Exportlnder halten
87 Prozent am weltweiten Umsatz.
Mengenmssig fhrt Italien mit
2 Milliarden Litern die Rangliste an.
Spanien liegt mit 1,8 Milliarden
Litern auf Rang 2, gefolgt von
Frank reich (1,5 Mrd. Liter). Im Mit-
telfeld liegen Chile (0,9 Mrd. Liter)
und Australien (0,7 Mrd. Liter) und
Sdafrika (0,6 Mrd. Liter). Die USA
und Deutschland (0,4 Mrd. Liter)
sowie Argentinien und Portugal
bilden das Schlussfeld.
Bedeutendster Importeur sind wert-
mssig die USA (3,9 Mrd. ), gefolgt
von Grossbritannien (3,7 Mrd. ).
An dritter Stelle folgt Deutschland
(2,5 Mrd. ). Kanada fhrt das
Mittelfeld an (1,5 Mrd. ), es folgen
China und Japan (1,2 Mrd. ).
Knapp unter 1 Milliarde Euro liegt
Belgien, gefolgt von der Schweiz.
Die Schweiz fhrte 2013 fr 949 Mil-
lionen Euro Wein ein, der Wert-
zuwachs lag bei 2,9 Prozent bei
einer Mengenreduktion von eben-
falls 2,9 Prozent. Auf Rang 9 und
10 folgten Russland und Holland mit
je rund 0,9 Milliarden Euro. Pro-
zentual den grssten Wertzuwachs
verzeichnete Russland (+ 11,9 %),
am meisten gab Gross britannien
nach ( 5,2 %). Die Top-10-Importeure
halten einen wertmssigen Anteil
von 70 Prozent. Bemerkenswerter-
weise zhlt das zweitgrsste wein-
kon sumierende Land, Frankreich,
nicht dazu.
Mengenmssig an der Spitze liegt
Deutschland (1,5 Mrd. Liter), gefolgt
von Grossbritannien (1,3 Mrd. Liter)
und den USA (1 Mrd. Liter). Erst
mit grossem Abstand folgt Russ-
land (0,4 Mrd. Liter). Die Schweiz
fllt mit 183 Millionen Litern aus
den Rngen.
Die Belgier sind prozentual die
grssten Schaumweinimporteure.
27,4 Prozent aller Einfuhren ent-
fallen auf diese Kategorie, die
Japaner folgen knapp an zweiter
Stelle (26,4 %). Auf Platz 3 liegt
Russland (19,3 %) vor Grossbritan-
nien (16,6 %) und der Schweiz
(15,7 %). Beim Flaschenweinimport
fhrt Kanada (88,9 %) vor China
(88,8 %). Die Schweiz befindet sich
mit 75,1 Prozent im Mittelfeld.
Leader beim Fasswein ist Deutsch-
land (24,4 %). Erst mit grossem
Abstand folgen Grossbritannien
(12,7 %) und Russland (11,2 %).
Die Schweiz rangiert mit 9,2 Prozent
im Mittelfeld.
WEINIMPORT: TOP-10-LNDER (2013)
IN MIO. LITERN
WEINIMPORT: TOP-10-LNDER (2013)
IN MIO. EURO
Schwei zeri sche Wei nzei tung

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S c hwe i z e r i s c he We i nz e i t u ng