Zutaten fr 4 Personen:

4 EL leichte Salatcreme
3 EL Milch
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
750 g Champignons
500 g Austernpilze
1 Bund Lauchzwiebeln
2 EL Olivenl
150 g Vollkornbaguette
kJ
k.A.
Eiwei
12
Fett
8
KH
28
Broteinheiten
k.A.
Pilzpfanne mit leichter Aioli
Zubereitung von Pilzpfanne mit leichter Aioli
1
Salatcreme und Milch verrhren. Knoblauch schlen, fein zerdrcken und unterrhren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
2
Pilze putzen, evtl. waschen. Je nach Gre kleiner schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in
Ringe schneiden.
3
l nacheinander in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pilze darin portionsweise anbraten. Alle Pilze
wieder in die Pfanne geben. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Pilzpfanne mit Salz und Pfeffer wrzen.
Mit Aioli anrichten. Dazu: Baguette.
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Hauptspeisen 40 min 240 kcal
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