TOP-TH EMA

Was wir essen

Immer wieder gibt es in Europa Lebensmittelskandale, die die Verbraucher verunsi
chern.
Eine bessere Kennzeichnung auf der Verpackung knnte dabei helfen, Transparenz zu
schaffen.
Pferde sind beliebte Tiere. Viele Menschen knnen sich deshalb nicht vorstellen, P
ferdefleisch zu essen.
Aber genau das knnten sie getan haben ohne es zu wissen. Im Januar 2013 wurde ent
deckt, dass
tiefgekhlte Fleischgerichte Pferdefleisch enthielten. Auf den Verpackungen war di
es jedoch nicht
deklariert worden.
Es ist sehr schwer, die Tter in diesem Fleischskandal zu identifizieren. Erste Hi
nweise fhrten zu
franzsischen Produzenten, die ihr Fleisch aus Rumnien beziehen. Dort sind Pferde A
rbeitstiere und
Pferdefleisch ist billig. Lebensmittelexperte Udo Pollmer vom Europischen Institu
t fr Lebensmittelund
Ernhrungswissenschaften sagt: Wenn man Pferdefleisch ins Rindfleisch mischt, kann
man
damit richtig Geld sparen.
Skandale rund um Lebensmittel gibt es in Europa immer wieder: In den 1980er Jahr
en mischten
zum Beispiel sterreichische Winzer Frostschutzmittel in ihren Wein, um den Geschm
ack zu
verbessern. Mehrfach wurde vergammeltes Fleisch an deutsche Supermrkte geliefert
und dort
verkauft. Anfang 2013 wurde bekannt, dass einige Bauernhfe Eier als Bio-Eier dekl
arierten, obwohl
die Haltung der Hhner nicht den Bio-Bestimmungen entspricht.
Jrgen Knirsch von Greenpeace fordert eine bessere Kennzeichnung auf den Verpackun
gen: So
knnen Verbraucher besser nachvollziehen, woher die Lebensmittel kommen und wann s
ie
verarbeitet wurden. Lebensmittel aus Deutschland knnen bereits mit Hilfe eines Co
des identifiziert
werden. Wenn Produzenten ihre Ware allerdings in verschiedenen Lndern kaufen, um
Kosten zu
sparen, wird dies schwierig.
TOP-THEMA MIT VOKABELN ARCHIV 2013
DEUTSCH LERNEN / DEUTSCH XXL / DEUTSCH AKTUELL / TOP-THEMA
Glossar
Skandal, -e (m.) ein Ereignis, das viele Menschen emprt
jemanden verunsichern jemanden beunruhigen; jemanden unsicher machen
Kennzeichnung, -en (f.) hier: ein Aufdruck auf einer Verpackung
Transparenz schaffen etwas ehrlich und fr jeden sichtbar zeigen oder sagen
tiefgekhlt so, dass etwas (z. B. ein Lebensmittel) gefroren ist und so lnger hlt
etwas deklarieren etwas angeben; etwas kennzeichnen
Tter, -/Tterin, -nen jemand, der etwas macht, das kriminell/illegal ist
etwas/jemanden identifizieren etwas/jemanden wiedererkennen
zu etwas/jemandem fhren auf etwas/jemanden zeigen
etwas beziehen hier: kaufen
rund um etwas ein bestimmtes Thema betreffend
Winzer, -/Winzerin, -nen jemand, der Wein herstellt
Frostschutzmittel, - (n.) eine Flssigkeit, die nicht gefriert
vergammelt so, dass es nicht mehr gegessen werden kann, weil es zu alt ist
Bio Kurzform fr: biologisch; hier: so, dass ein Lebensmittel kologisch produziert
wurde
Haltung (f., hier nur Singular) hier: das Pflegen und Fttern von Tieren
einer Bestimmung entsprechen einer Regel folgen
etwas nachvollziehen etwas verstehen knnen
etwas verarbeiten etwas aus einem Material herstellen
Code, -s (m., aus dem Englischen) hier: eine Reihe von Nummern und Buchstaben
Fragen zum Text
1. Was ist richtig? Anfang 2013 wurden in Supermrkten tiefgekhlte Gerichte entdeck
t,
a) die schon vergammelt waren.
b) in denen keine Bio-Eier waren.
c) in denen Pferdefleisch statt Rindfleisch war.
2. Was ist nicht richtig?
a) Verbraucher wissen meist nicht, woher die Lebensmittel kommen, die sie essen.

b) Es gab schon mehrere Lebensmittelskandale.
c) In Bio-Eiern wurden vor kurzem Frostschutzmittel entdeckt.
3. Wer ist gemeint? Wenn man Pferdefleisch ins Rindfleisch mischt, kann man richt
ig Geld sparen.
a) der Verbraucher