Currystrauch / Currykraut

(Helichrysum italicum)
Der Currystrauch ist ein Halbstrauch und Heckenpflanze aus dem Mittelmeergebiet. Bltter und Blten haben ein angenehmes Curry-Aroma, das an Salbei erinnert. Die Pflanze wird als Gewrzpflanze eingesetzt, sie eignet sich auch als Heilpflanze, gegen Husten, Hautprobleme. Das wertvolle und teure l, das aus den schnen gelben Blten oder dem blhenden Kraut gewonnen wird, kann gegen Prellungen und kleinere Verletzungen eingesetzt werden. Der Currystrauch hat einen kleinen Bruder, den Zwerg-Currystrauch (Helichrysum italicum ssp. serotinum), der die gleichen Eigenschaften hat. Der Zwerg-Currystrauch ist etwas kleiner und bitterer.

Steckbrief
Haupt-Anwendungen: Husten, Prellungen Heilwirkung: abschwellend, ausgleichend, entzndungshemmend, fungistatisch, fungizid, hautberuhigend, insektenabwehrend, pilzhemmend, pilzttend, schmerzstillend, wundheilend Anwendungsbereiche: derchen, Blutergsse, Ekzeme, Gelenkschmerzen, Hautjucken, Hautunreinheiten, Husten, Insekten, Krampfadern,

wissenschaftlicher Name: Pflanzenfamilie: englischer Name: volkstmlicher Name: Verwendete Pflanzenteile: Inhaltsstoffe: Sammelzeit: Nebenwirkungen:

Lymphstau, Pilze, Prellungen, Sportverletzungen, Stress, Verstauchungen, Zerrungen. Helichrysum italicum, Helichrysum angustifolium Korbbltengewchse = Asteraceae Curry plant Currykraut, Currystrauch, Italienische Immortelle, Italienisches Sonnengold, Italienische Strohblume, Sonnengold, Die Unsterbliche Blten, Kraut, bltenlose Triebe therische le, Bitterstoffe, Borneol, Beta-Pinen, Italidion, Limonen, Nerol, Nerylacetat Juni bis Oktober Magenreizung, Magenschmerzen

Anwendung
l Aus dem Currystrauch wird ein therisches l gewonnen, das Immortellenl oder auch Strohblumenl. Es ist eine gelbliche, klare und durchsichtige Flssigkeit. Es eignet sich als Einreibe-Mittel gegen blaue Flecken, Blutergssen, Prellungen und Verstauchungen. Gut bei Wanderungen. Das l darf nur usserlich eingesetzt werden, innerlich eingesetzt fhrt es zu Vergiftungserscheinungen. Das l kann mit Soja- oder Sesaml 1:50 verdnnt werden. Tee 1 Esslffel getrockneter Blten mit 250 ml kochendem Wasser bergieen, 5 Minuten ziehen lassen, abseihen. Hilft gegen Husten und wirkt entgiftend. Den Tee kann man auch zur Hautbehandlung und Bdern nutzen. Gewrzpflanze

Frische Zweiglein eignen sich als Curry-Ersatz in Reis-, Fisch-, Fleisch- und Gemsegerichten. Zweige mitkochen und spter wieder herausnehmen.

Geschichtliches
Der Currystrauch wurde schon frher als TeeErsatz genutzt. Es wurden fr festliche Anlsse aus getrockneten oder frischen Zweigen, Strue und Krnze bebunden. Mit einer Wasserdampfdestillation wurde und wird seit Jahrhunderten aus den Blten oder blhendem Kraut das Immortellenl gewonnen. Heute ist das Currykraut Heckenpflanze und Gewrz.

Pflanzenbeschreibung
Der Currystrauch ist in Mittelmeeraum heimisch. Er wchst bevorzugt an trockenen und sonnigen Pltzen. Der mehrjhrige immergrne Strauch wird zwischen 40 und 100 Zentimeter hoch und hat einen Durchmesser zwischen 50 und 120 Zentimeter. Der Zwerg-Currystrauch ist zwischen 20 und 50 Zentimeter hoch und hat einen Durchmesser zwischen 30 und 60 Zentimeter. Mit der Zeit wird der Stamm holzig. Der Duft des Currystrauchs ist dem Curry hnlich, besonders stark bei Regen. Der Halbstrauch ist dicht, die Bltter silbergrau, etwas klebrig, lnglich und etwa 2-3 cm lang. Die Bltter des Zwerg-Currystrauch sind 1-2 cm lang. Die gelben bis dunkelgelben Bltenkpfchen erscheinen zwischen Juni und August. Aus den Currystrauch-Blten entwickeln sich bis in den Herbst die Samen.

Anbautipps
Stimmen Boden und ist das Klima ohne starken Frost, so ist der Currystrauch pflegeleicht. Samen Samen im Februar in Tpfchen aussen, die Samen keimen bei etwa 20 nach etwa 3 Wochen. Pflanzen pikieren und in Tpfen den nchsten Winter im Gewchshaus oder Fensterbrett berwintern. Stecklinge Vermehrung durch Stecklinge, die im Sommer vor der Blte aus holzigen Zweigen gewonnen werden. Pflege Der Currystrauch braucht einen sonnigen, trockenen und sandigen Boden, ohne jede Staunsse. Nur bei jungen Pflanzen oder langer Trockenheit vorsichtig gieen. Nur alte Pflanzen vorsichtig und leicht dngen. Die Pflanze vertrgt keinen starken Frost (-10C), entweder in Tpfen ziehen oder im Winter mit Vlies oder Reisig schtzen. Der Strauch kann nach der Blte zurck geschnitten werden.

Sammeltipps
Heilpflanze fr Tees Kraut mit oder ohne Blten ernten, bndeln und an einen luftigen, schattigen Ort trocknen. Fr eine Tee eignen sich am besten die trockenen Bltenkpfe. l Die Selbstherstellung lohnt kaum, da Wasserdampfdestillation schwierig und fr 1 Gramm l ganze 2 kg Kraut bentigt werden. Gewrzpflanze fr die Kche Vor der Blte knnen jederzeit Zweiglein fr die Kche geerntet werden.

Wenn das Currykraut am blhen oder gerade verblht ist, ist das Aroma nicht mehr ganz so gut.