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Auszug aus:
Der Mensch: Du bist, was du isst!
School-Scout.de
© targovcom/iStock
Beim Erstellen von Nährstoff-Steckbriefen und
der Erarbeitung des Ernährungskreises, wird
den Schülern bewusst, dass es wichtig ist, die
unterschiedlichen Lebensmittel im richtigen
Verhältnis zu verzehren, damit eine ausgewo- „Fast Food“ muss nicht ungesund sein.
gene Nährstoffzufuhr gewährleistet ist. Mithil-
fe des Fettflecktests wird den Schülern der in
unterschiedlichen Lebensmitteln variierende
Fettanteil deutlich. Nachdem die Schüler die
Fast-Food-Angebote ihrer Umgebung unter
die Lupe genommen haben, bereiten sie ge-
sundes Fast Food und internationale Gerichte
für ein Klassen-Büfett zu.
Nach den Ergebnissen der TK-Studie zur Ernährung 2017 „Iss was, Deutschland. Quellen Fotos: Käse, Kartoffeln: © Thinkstock/iStock; Milch, Fisch, Eier, Wasser: © Colourbox.com; Fleisch:
1: Gesundes 3: Der Verzehr von
Essen ist mehr 2: Der Verzehr von viel Fleisch wirkt
Menschen wichtig Fleisch hat keinen sich negativ auf
als leckeres Essen. negativen Einfluss auf die Gesundheit
die Umwelt. aus.
G R
Z
9: Je jünger eine
8: Nur 20 % der Person ist, umso
Deutschen essen seltener isst sie
7: „Unser täg- häufig Obst und Fisch.
lich Brot“ ist das Gemüse.
unbeliebteste E
Lebensmittel der P
Deutschen.
C 14: Fleisch, Fast Food
Aufgaben
1. Markiere die richtigen Aussagen. Bringe die die angegebenen Buchstaben in die richtige
Reihenfolge und bilde so ein zum Thema passendes Lösungswort. Trage es unten ein!
Lösungswort:
Der Ernährungskreis M2
Images Plus; Öl: © cris180/iStock; Erdnussflips: © Handmade Pictures/iStock/Getty Images Plus; Brot: © merznatalia/iStock; Ampel: ©
Salami (Bitte hier reiben)
Aufgaben
1. Stelle dar, wie viel Fett unterschiedliche Lebensmittel enthalten. Reibe dazu die angegebe-
nen Lebensmittel an der vorgesehenen Stelle vorsichtig auf dem Papier.
2. Betrachte die Ergebnisse. Dazu hältst du dieses Blatt am besten gegen Licht. Stelle dann in
der Ampel neben den einzelnen Lebensmitteln dar, welche der Lebensmittel viel, mittelviel
oder wenig bzw. kein Fett enthalten. Male dazu einen der Kreise der Ampel entweder rot
(oben, viel Fett), gelb (Mitte, mittelviel Fett) oder grün (unten, wenig oder kein Fett) aus.
33 RAAbits Biologie Mittlere Schulform März 2019
18 von 26 Gesunde Ernährung für Jugendliche (Kl. 5–8) Der Mensch • Beitrag 33 IV
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© Kesu01/iStock/Getty Images Plus
Aufgabe
Sammelt Rezepte aus unterschiedlichen Ländern und Kulturkreisen, um daraus eine „Multi-
Kulti-Rezeptsammlung zusammen zu stellen. Nutzt dazu die Anregungen auf dieser Seite.
Vollwertiger Lieblings-
Hamburger
Zubereitung:
Soßen
1. Brötchen nach Anleitung
Anstatt wie übli- backen.
cherweise Ketchup zu
verwenden, kannst du 2. Rindfleisch mit Salz, Pfef-
selbst eine Grillsoße fer und zwei fein geschnit-
zubereiten! tenen Zwiebelscheiben
pro Burger würzen.
3. Burger in Öl braun braten.
4. Brötchen halbieren. Ferti-
ge Burger aus der Pfanne
nehmen. Brötchenhälften
leicht anbraten.
Zutaten pro Person:
5. Burger mit den gewünsch-
• 1 selbst gebackenes
ten Zutaten belegen.
Brötchen
• 200 Gramm mageres
Rindfleisch
• 1 TL Rapsöl
© Kesu01/iStock/ Getty Images Plus
• 2 Tomatenscheiben
• 3 Gurkenscheiben
• 1 Scheibe fettarmer
Käse
• 2 Salatblätter
• 2 Scheiben rote
Zwiebel
• Soße
Brötchen
• Salz, Pfeffer
Für die Zubereitung
• ___________________
der Brötchen kannst du
• ___________________ gesundes, nährstoff-
reiches Vollkornmehl
• ___________________
verwenden.
• ___________________
Aufgaben
1. Bereite deinen persönlichen Lieblingsburger mithilfe des Rezeptes zu.
2. Bereite weitere Fast-Food-Gerichte oder Gereichte aus anderen Ländern für ein gesundes
Büfett zu. Hierzu kannst du verschiedene Rezepte durch gesunde Lebensmittel „aufpeppen“.
Auszug aus:
Der Mensch: Du bist, was du isst!
School-Scout.de