DEUTSCHE EDELFISCH

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Acksteiner
Europacenter, Tauentzienstraße 9-12, 10789 Berlin,
Deutschland

Telefon: +49 30 25493165

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Hans Acksteiner - Das Prinzip der Indoor-Aquakultur könnte eine wichtige Quelle
für die Ernährung der Menschheit werden. Sieben Milliarden Menschen, wie
werden alle satt? Das ist unser heutiges Thema beim Businesstalk am Kudamm.
Einer kennt vielleicht die Lösung, Hans Acksteiner.

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Hans Acksteiner:

Eine Kreislaufanlage ist, wie der Name schon sagt, man benutzt Wasser
mehrfach. Das heißt, man pumpt also zunächst mal Wasser aus der Erde, um
damit die Fischbecken zu füllen. Das ist auch gleich die Garantie, dass das Wasser
wirklich kristallklar ist ohne Mikroplastik, wo man ja heutzutage auch plötzlich mit
konfrontiert wird. Das ist absolut sauberes Wasser, das in die Aufzuchtbecken
reingepumpt wird. Das Wasser wird nicht verschwendet, sondern einfach im Kreis
geleitet und immer wieder gereinigt. Eine gewisse Austauschquote hat man
trotzdem. Die kommt aber glasklar wieder raus und kann dann in den nächsten
Bach geleitet werden.

Welche Fische eignen sich denn für die Indoor Aufzucht?

Hans Acksteiner:

Eignen tun sich eigentlich fast alle Fische. Nun ist es so, es gibt komplizierte und
simple Fischsorten. Wenn man sich zum Beispiel mit Karpfen oder Wels begnügt,
dann ist es sehr einfach, dann ist keine hohe Technologie notwendig, aber dafür
kann man damit auch nicht besonders viel Geld verdienen. Wir machen das ganze
ja nicht nur aus Altruismus, sondern wir sind darauf angewiesen für unsere
Anleger und für uns selber auch ein bisschen Geld zu verdienen. Das heißt, ich
muss überlegen welchen Fisch kann ich besonders teuer verkaufen? Und da sind
wir auf den Zander gekommen und in der Schweiz ist noch dem Egli, ein enger
Verwandter vom Zander. Damit kann man ganz gut Geld verdienen und noch was
Gutes für die Umwelt tun.
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