Restaurantvorstellung
Afrika im Ammergau
W enn Ihnen an einem der
schönsten Flecken im Herzen
von Oberbayern plötzlich ein Nas-
horn begegnet, wenn Sie in der
Sauna sitzen und dabei grüne Licht-
reflexe, Vogelstimmen und tropische
Hitze erleben, wenn Sie auf Ihrem
Teller Bobotie finden und dazu ein
Glas erlesenen Kap-Wein trinken,
dann sind Sie im Parkhotel am Soier
See und erleben „Afrika im Ammer-
gau“. Hier können Sie die afrikani-
sche Lebensart riechen, schmecken,
fühlen, sehen, hören – einfach mit
allen Sinnen erleben. Und dafür
müssen Sie Bayern nicht verlassen,
denn hier im Parkhotel am Soier See
lebt man die Harmonie der Kulturen,
das traditionell Bayerische und das
Aufregend-Geheimnisvolle vom
dunklen Kontinent.
Die Afrikanische Küche kann
unter dem Titel „Das Beste aus drei
Kontinenten“ zusammengefasst wer-
Bavarian Safari
Am Kurpark 1
82435 Bad Bayersoien
Tel : 0 88 45 - 12-0
Fax: 0 88 45 - 96 95
parkhotel-bayersoien.de
den. Vor Jahrhunderten schon entwi-
ckelte sich in Südafrika, die soge-
nannte Kap-Küche, ein Kochstil aus
einer Mischung der klassisch euro-
päischen Küche mit exotischen Aro-
men und asiatischem Kochstil. Ein-
wanderer aus Indonesien, die soge-
nannten Kap-Malaien, prägten die
heutige Küchenkultur Südafrikas und
indische Einwanderer brachten ihre
Vorliebe für Currys und Chutneys
ein. Nimmt man die Einflüsse der
niederländischen und französischen
Küche hinzu, ist es nicht verwunder-
lich, dass in Südafrika die typischen
Potjies, die Eintöpfe der Buren, mit
malaiischen Gewürzen verfeinert
werden und Straußenfleisch in euro-
päischer Manier kurz gebraten ser-
viert wird. Der Kochstil Südafrikas
fügt somit Einflüsse aus den drei Kon-
tinenten Europa, Asien und Afrika zu
einer eigenständigen und abwechs-
lungsreichen Küche zusammen.
Bis zum 30.06.2011 tauschen wir diese Anzeige gegen ein Glas Kap-Wein zum Essen!
Termine für Juni und Juli: 8.07. und 23.07. 2011
Anmeldung Telefon 08845-120
D ie Speisekarte in der „African
Lounge“ des Hotels umfasst aus-
gewählte Spezialitäten der kap-ma-
laiischen Küche wie das südafrikani-
sche Nationalgericht Bobotie, einen
süßen Hackfleischauflauf, zu dem
Ananas-Chutney gereicht wird, oder
die so genannten Malva Puddings,
kleine süße Kuchen als Dessert. Chef-
koch Dieter Grieshaber bereitet alle Garten des Hotels, zu späterer Stunde
Gerichte nach Originalrezepten zu, eingehüllt in kuschelige Tigerdecken,
die zum Teil von der Familie Dr. lauschen die Gäste den original afri-
Fehle-Friedel, den Chefs des Hotels, kanischen Klängen einer Live-Band,
selbst bei Einheimischen erfragt und Feuerkörbe sorgen für das richtige
zusammengetragen wurden. Ambiente und natürlich wird nach
Beim Angebot „Afrika. lekker!“ ist original afrikanischen Rezepten ge-
das südafrikanische Nationalgericht kocht.
„Bobotie“ zum Preis von € 19,50 für Die köstlichen Kap-Weine, die
2 Personen auf der Karte ausgewiesen. man übrigens auch über den hausei-
Das Highlight dieses spannenden genen Weinhandel beziehen kann,
Kultur-Mix bieten die African Nights ergänzen das kulinarische und akus-
in den Sommermonaten. Im großen tische Erlebnis perfekt.
Afrika in Oberbayern
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