17. November 2011 Nr.

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Hotellerie
CHECK IN

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Soziale Netzwerke im Vormarsch: vom richtigen Umgang

Wenn, dann richtig

Christine Bachmann

Davos: mehr bernachtungen

Kongresszentrum bringt neue Gste

Der Erweiterungsbau des Davoser Kongresszentrums hat sich offenbar gelohnt. Seit seiner Erffnung 2010 seien 32 zustzliche Tagesveranstaltungen mit 1500 Teilnehmenden sowie 18 mehrtgige Kongresse akquiriert worden, teilt die Destination Davos Klosters mit. Diese Veranstaltungen htten angeblich rund 20 000 zustzliche Gste nach Davos Klosters gebracht, die fr 35 000 Logiernchte sorgten. Wir sind auf Kurs, um die finanziellen Vorgaben der Gemeinde Davos zu erfllen, teilte CEO Reto Branschi von der Destination Davos Klosters mit.

Facebook, Twitter und Co. heissen die Topshots unter den sozialen Netzwerken. Wer sich in diese virtuelle Welt wagt, muss sich bewusst sein: Ohne Strategie funktioniert es nicht.

Social Media wird berbewertet, sagen die einen. Social Media ist heutzutage ein Muss, kontern die anderen. Die Meinung ber die Nutzung von sozialen Netzwerken polarisiert. Die Gegner bersehen dabei die grosse Chance, die sich hinter der stetigen Nutzung von Social Media verbirgt. Damit schafft jedes Unternehmen mehr Kundennhe und eine grssere Reichweite seiner Kommunikation. Positiv ist zudem, dass der Hotelier oder Gastronom mehr ber die Vorlieben seiner Kunden erfahren kann und er ein direktes und schnelles Feedback auf sein Angebot erhlt, sagt Guido Keel vom Institut fr Angewandte Medienwissenschaften (IAM).
Die Hotellerie und der Tourismus sind geradezu geeignet fr den Einsatz von Social Media, ist Dominik Allemann von Bernet PR berzeugt. Raphael Frangi, Leiter Social Media von Co&Co, stimmt dem zu und meint: In keiner anderen Branche lassen sich so gut Geschichten aus dem Arbeitsalltag erzhlen wie in dieser. Die Gelegenheit, eine Geschichte zu erzhlen, hat beispielsweise das Hotel Mnsterhof in Mstair genutzt, das seine neue Fassadenfarbe (siehe GJ34) von der Facebook-Gemeinde via Wettbewerb bestimmen liess. Auch der Landgasthof Hotel Hir-

Davos: weniger Betten

Hotelsterben geht weiter

Eigentlich htte das 3-Sterne-Hotel Sonnenberg in Davos 2012 durch einen Neubau mit 64 Betten ersetzt werden sollen. Nun wird dieser Plan aufgegeben. Der Grund: Einsprachen von Anliegern gegen das Projekt. Die Plne fr den Hotelneubau htte deshalb von Grund auf gendert werden mssen. Anstelle eines neuen Hotels entstehen nun 14 Mietwohnungen, wie Pino Minelli von der Inhaberfamilie gegenber der Sdostschweiz mitteilte.
C. BACHMANN

Facebook gehrt zu den Topshots der Social-Media-Plattformen. Weltweit sind rund 800 Millionen Mitglieder registriert. Als wichtigste Kanle gelten nach wie vor Facebook, Twitter sowie Youtube. Ein Profil oder eine Seite, beispielsweise auf Facebook zu erstellen, reicht aber noch nicht aus. Es muss auch bewirtschaftet werden sogenannte Seiten-Leichen bringen nichts. Diese nichtbewirtschafteten Plattformen entstehen laut Frangi hufig dadurch, dass die Unternehmen zwar eine FacebookSeite erffnen, aber nicht richtig wissen, was sie damit wollen. Diese Haltung ist erstaunlich, wenn man sich berlegt, dass sich die gleichen Leute oft monatelang darber Gedanken machen, was sie jetzt auf ein Plakat oder in eine Broschre drucken wollen. In sozialen Netzwerken hingegen wird jegliche Strategie vergessen, meint Frangi. Eine gute Balance zu finden zwischen Ausprobieren und Planen sei der richtige Weg, ist Allemann berzeugt. Einerseits ist es gut, via learning by doing die einzelnen Plattformen kennenzulernen, andererseits sollte eine Social-MediaStrategie definiert werden. Laut Guido Keel vom Institut fr Angewandte Medienwissenschaften ist es sinnvoll, sich zehn Fragen (siehe Kasten) vor der Nutzung von Social Media zu stellen. Facebook- oder Twitter-Seite vorhanden, aber keine Nutzer? Gegen dieses Problem kann mit einfachen Mitteln angegangen werden. So wirkt beispielsweise ein Aufkleber an der Heckseite des Firmenautos mit We are on Facebook bereits.

Oder, was hufig vergessen wird, ein kleiner Hinweis bei der E-MailSignatur, eventuell noch verbunden mit einem Wettbewerb, wenn der Gast ein Fan der Seite wird.
Die Gefahren bei der Nutzung von

nen und Besucher am Stand V02/03 in Halle 1.0 zur Erinnerung fotografieren lassen und die Bilder danach auf der Facebook-Seite des GastroJournals anschauen.
Facebook: www.muensterhof.ch Twitter: www.hirschen.ch WebTV: www.teufelhof.ch

Social Media lauern beim Kontrollverlust und der Verzettelung. Auf den Plattformen jedoch nicht dabei zu sein, kann ebenso eine Gefahr bergen, da jedermann einen Seitennamen fr sich beanspruchen und theoretisch eine Anti-Gruppe gegen einen Betrieb grnden kann. Negativ-Werbung ist auch eine Werbung, aber nicht diejenige, die sich ein Betrieb wnscht.
An der Igeho erhlt Social Media auch beim GastroJournal seinen Platz. So knnen sich Besucherin-

Montana und Seeburg

En bref
Parmi les rseaux sociaux, les topshots sappellent Facebook, Twitter, Youtube et Cie. Ceux qui osent entrer dans ce monde virtuel doivent savoir que cela ne fonctionne pas sans stratgie et sans utilisation permanente. GastroJournal montre comment utiliser correctement les rseaux sociaux, quoi il faut faire attention et qui sont aujourdhui les utilisateurs de Facebook, Twitter ou Youtube.

Kooperation und Spekulationen

schen in Ramsen ist auf Twitter sowie Facebook anzutreffen. Auf Twitter ist Gastgeber Wolfgang Neidhart ber seinen Gast, den Radrennfahrer Fabian Cancellara, gekommen, der auf Twitter prsent ist. Die Fachpresse spricht ja schon lnger davon, dass soziale Netzwerke genutzt werden sollten. Fr mich war es durch den privaten Gebrauch ein Leichtes, mit Twitter zu starten und danach eine Verknpfung zu Facebook herzustellen, sagt der innovative Gastgeber. Er betont aber auch, dass der Unterhalt viel Zeit in Anspruch nehme. Mir war von Anfang an klar, wenn ich so etwas mache, dann richtig, sagt er. Der Teufelhof in Basel setzt indessen auf das eigene WebTV, das mit Youtube verlinkt ist. Immer mehr Gastgeber nutzen auch diesen Kanal.
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Checkliste fr die richtige Nutzung

Was ist das Ziel? Eine SocialMedia-Strategie entwerfen und genau Ziele formulieren. Wer ist der Ansprechpartner bzw. der Nutzer des Angebots? Was wird geboten? Geschichten erzhlen gibt es etwas, worber berichtet werden kann? Wie funktioniert das Monitoring? Ein Monitoring organisieren, damit sichtbar wird, wie ber den Betrieb gesprochen wird. Welcher Nutzen bietet das Angebot? Nur wenn auf beiden Seiten ein Nutzen erzielt wird, ist das Angebot nachhaltig sinnvoll. Was sind die Risiken und wie kann darauf reagiert werden? Wer sichert den Dialog? Kommunikation ist meist Chefsache Wer kmmert sich kontinuierlich um den Unterhalt der Seite? Wie ist Social Media in die Gesamtkommunikation eingebettet? Gibt es Verknpfungen mit anderen Marketinginstrumenten? Sind Ressourcen und das Wissen fr die Bewltigung der Arbeit vorhanden? Wie wird am Schluss der Erfolg gemessen?
Quelle: Guido Keel, IAM

Das Art Deco Hotel Montana (Foto) und das Hotel Seeburg in Luzern spannen neu zusammen. Sie werden ab dem nchsten Frhling in den Bereichen Einkauf, Verkauf und Marketing sowie Kommunikation zusammenarbeiten, wie sie letzte Woche mitteilten. Die Kooperation sei nicht aus finanzieller Not entstanden, sondern um die gegenseitigen Synergien zu nutzen, sagte Kommunikationsbeauftragter Ronald Joho gegenber der Luzerner Zeitung. Konkret knnen die beiden Hotels durch die Kooperation beim Materialeinkauf von gnstigeren Konditionen profitieren und beim Verkauf Kosten einsparen. Das Montana ist zurzeit auch wegen dem Chteau Gtsch in aller Munde. Spekuliert wird, ob es in Zukunft neben dem Restaurant auch den Hotelbetrieb bernehmen wird.

GJRI63187