Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Kamerunwirdhufigals"AfrikaimKleinen"bezeichnet,dennmanfindetinKamerunbeinahejede KlimaundVegetationszoneAfrikas.DiesfhrtzueinerschierunglaublichenVielfaltan unterschiedlichenRegionalkchen.Beinahejededer10KamerunischenDistriktehateineeigene Nationalkche,diesichzumTeildeutlichvoneinanderunterscheiden. DieKcheKamerunsgiltalseinedervielfltigstenundabwechslungsreichstenKchenAfrikas.Das liegtzumeinenanderzentralenLageKamerunszwischenNord,Sd,undOstafrikaunddem atlantischenOzeanunddemdamiteinhergehendenregenAustauschanGerichtenundKulturen. ZumanderenliegtdieVielfaltauchanderVielzahlanStmmenundVlkern,ReligionenundKulturen sowieunterschiedlichenKlimaundVegetationszonen. DieGrundnahrungsmittelinKamerunbilden,jenach DistriktinunterschiedlicherGewichtung,Mais, KochbananenundVerschiedeneKnollenfrchtewie Maniok,Jams,Taro,MacabosundSkartoffeln. DazukommenGemsewieTomaten,Okraschoten, Maniok,ein"Bitterleaf"oder"Ndol"genanntes BlattgemseundAubergineundreichlichfrische FrchtewieGuava,Papaya,Passionsfrucht,Ananas, Bananen,Mango,Orangen,ZitronensowieZuckerrohr. GelegentlichgibtesauchKohl,Mhren,grneBohnenundAuberginen.MitKokosnussprodukten undErdnssenwirdanderKstenregionengekocht.ReiswirdzwarimNordwesternKameruns angebaut,kommtabermeistausChina.ImNordenwerdenverschiedeneHirseartenangebaut. FleischwirdmeistenZiege,Lamm,RindundSchweinefleisch,Hhner,FischundCrevette(Shrimps) verzehrt. GewrzesindIngwer,Petersilien,usw.ScharfegehrtnichtsdazuaberwirdseparatjenachBedarf gegessen. NachtischrezeptesindfrischExotischObst,undgemischteroderAvocadoSalat.
MenListezuAuswahl
Salate
GemischterSalat GemischterAvocadoSalat PrierterAvocadoSalat Tomatensalat Gurkensalat MaisBohnensalat
Soen
Ndol
Zutaten:GehackteBitterspinatoderGrnkohl,FrischesTomaten,frischeErdnussundGewrze
NdolemitSchrimps
Zutaten:GehackteBitterspinatoderGrnkohl,FrischesTomaten,frischesErdnsseundGewrze
PalaverSauce
Zutaten:BlattSpinat,FrischesTomaten,undGewrze
PalaverSaucemitKrbiskerne
Zutaten:BlattSpinat,FrischesTomaten,undGewrze
ErdnussSauce
Zutaten:FrischesTomaten,FrischesErdnsseundGewrze
ChakalakanachSdafrikanischeArt Jazz(Bohnengemse)
Zutaten:KidneyBohnen,FrischesTomaten,Gewrze
ErdnussSauce
Zutaten:FrischesTomaten,Karotten,Paprika,gebackeneBohnen,WeikohlundGewrze
AnanasMangoFleischtopf
Zutaten:l,Zwiebel,Currypulver,Rindfleisch,frischeAnanas,reifeMango,KokosmilchundRosinen
Jazz(KidneyBohnen) SpinatSauce
Beilagen
DuftReis PlantiansDodo(FrittierteKochbananen) Boiledplantians(gekochteKochbananen) GekochteYamswurzeln(Kartoffelhnlich) Potatoes(FrischefrittierteKartoffeln) Puffpuff(Teigballchen)
FrittierteKochbananen
Zutaten:Mehl,Wasser,Zucker,Hefeundsalz
Skartoffel
Puffpuff
GekochteKochbananen
FleischundFischSorte
SpicyChickenwings KhatiKhati(Huhn)
Zutaten:GebrateneHuhn,Palml,FrischesTomaten,undGewrze
Fisch
Extraskannmandazubuchenfr3,50
KokiBeans
Zutaten:GemahlweiBohnen,BlattSpinat,PalmlundGewrze
Kokicorn
Zutaten:GemahlfrischesMais,PalmlundGewrze
DG
(KochbananenEintopf)
Zutaten:FrittierteKochbananen,FrischesTomaten,Paprika,KarotteundGewrze
JollofRice(Risottohnlich)
Zutaten:frischTomaten,Tomatenmark,Karotten,Reis,KidneyBohnenundGewrze
Yamwurzelnpottage(Eintopf)
Zutaten:frischTomaten,PalmlundGewrze
Potatoespottage(KartoffelEintopf)
Zutaten:frischTomaten,Tomatenmark,Karotten,undGewrze
DG
Friedrice
MenVorschlge
Men1: proPerson 18,70
Vorspeise: Suppemit/ohneScharf Puffpuff Hauptspeise: 1xSoenachAuswahl 1xBeilagenachAuswahl 1xFleischSortenachAuswahl 1xSpicyChickenwings Nachtisch: ExotischeObstsalat Salat
Men2:
proPerson
21,60
Vorspeise: Suppemit/ohneScharf Puffpuff Hauptspeise: 2xSoennachAuswahl 2xBeilagennachAuswahl 1xFleischSorte 1xSpicyChickenwings Nachtisch: ExotischeObstsalat Salat
Men3:
proPerson
25,50
Vorspeise: Suppemit/ohneScharf Puffpuff Hauptspeise: 3xSoennachAuswahl 3xBeilagennachAuswahl 1xFleischSortennachAuswahl 1xSpicyChickenwings 1xLachsfilet Nachtisch: ExotischeObstsalat Salat
Vorspeise: Suppemit/ohneScharf Puffpuff Hauptspeise: 4xSoennachAuswahl 3xBeilagennachAuswahl 1xFleischSortenachAuswahl 1xSpicyChickenwings 1xLachsfilet Nachtisch: ExotischeObstsalat Salat
Anmerkung:
Mindestmengeab20Personen AufWunschbietenwirIhnenweitereKombinationsmglichkeitenan