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DieKcheKameruns

Kamerunwirdhufigals"AfrikaimKleinen"bezeichnet,dennmanfindetinKamerunbeinahejede KlimaundVegetationszoneAfrikas.DiesfhrtzueinerschierunglaublichenVielfaltan unterschiedlichenRegionalkchen.Beinahejededer10KamerunischenDistriktehateineeigene Nationalkche,diesichzumTeildeutlichvoneinanderunterscheiden. DieKcheKamerunsgiltalseinedervielfltigstenundabwechslungsreichstenKchenAfrikas.Das liegtzumeinenanderzentralenLageKamerunszwischenNord,Sd,undOstafrikaunddem atlantischenOzeanunddemdamiteinhergehendenregenAustauschanGerichtenundKulturen. ZumanderenliegtdieVielfaltauchanderVielzahlanStmmenundVlkern,ReligionenundKulturen sowieunterschiedlichenKlimaundVegetationszonen. DieGrundnahrungsmittelinKamerunbilden,jenach DistriktinunterschiedlicherGewichtung,Mais, KochbananenundVerschiedeneKnollenfrchtewie Maniok,Jams,Taro,MacabosundSkartoffeln. DazukommenGemsewieTomaten,Okraschoten, Maniok,ein"Bitterleaf"oder"Ndol"genanntes BlattgemseundAubergineundreichlichfrische FrchtewieGuava,Papaya,Passionsfrucht,Ananas, Bananen,Mango,Orangen,ZitronensowieZuckerrohr. GelegentlichgibtesauchKohl,Mhren,grneBohnenundAuberginen.MitKokosnussprodukten undErdnssenwirdanderKstenregionengekocht.ReiswirdzwarimNordwesternKameruns angebaut,kommtabermeistausChina.ImNordenwerdenverschiedeneHirseartenangebaut. FleischwirdmeistenZiege,Lamm,RindundSchweinefleisch,Hhner,FischundCrevette(Shrimps) verzehrt. GewrzesindIngwer,Petersilien,usw.ScharfegehrtnichtsdazuaberwirdseparatjenachBedarf gegessen. NachtischrezeptesindfrischExotischObst,undgemischteroderAvocadoSalat.

MenListezuAuswahl
Salate
GemischterSalat GemischterAvocadoSalat PrierterAvocadoSalat Tomatensalat Gurkensalat MaisBohnensalat

Soen
Ndol
Zutaten:GehackteBitterspinatoderGrnkohl,FrischesTomaten,frischeErdnussundGewrze

NdolemitSchrimps
Zutaten:GehackteBitterspinatoderGrnkohl,FrischesTomaten,frischesErdnsseundGewrze

PalaverSauce
Zutaten:BlattSpinat,FrischesTomaten,undGewrze

PalaverSaucemitKrbiskerne
Zutaten:BlattSpinat,FrischesTomaten,undGewrze

ErdnussSauce
Zutaten:FrischesTomaten,FrischesErdnsseundGewrze

ChakalakanachSdafrikanischeArt Jazz(Bohnengemse)
Zutaten:KidneyBohnen,FrischesTomaten,Gewrze

ErdnussSauce

Zutaten:FrischesTomaten,Karotten,Paprika,gebackeneBohnen,WeikohlundGewrze

AnanasMangoFleischtopf
Zutaten:l,Zwiebel,Currypulver,Rindfleisch,frischeAnanas,reifeMango,KokosmilchundRosinen


Jazz(KidneyBohnen) SpinatSauce

Beilagen
DuftReis PlantiansDodo(FrittierteKochbananen) Boiledplantians(gekochteKochbananen) GekochteYamswurzeln(Kartoffelhnlich) Potatoes(FrischefrittierteKartoffeln) Puffpuff(Teigballchen)

FrittierteKochbananen

Zutaten:Mehl,Wasser,Zucker,Hefeundsalz

Skartoffel


Puffpuff

GekochteKochbananen

FleischundFischSorte
SpicyChickenwings KhatiKhati(Huhn)
Zutaten:GebrateneHuhn,Palml,FrischesTomaten,undGewrze

GegrillterRindfleisch GegrillterLammfleisch GegrillterSchweinefleisch GegrillterLachsfilet Schrimps

Fisch

Extraskannmandazubuchenfr3,50

KokiBeans
Zutaten:GemahlweiBohnen,BlattSpinat,PalmlundGewrze

Kokicorn
Zutaten:GemahlfrischesMais,PalmlundGewrze

Egusipudding(Krbiskerne) Zutaten:Krbiskerne,SalzundGewrze FriedRice


Zutaten:DuftReis,FrischesTomaten,SuppenGemseundGewrze Koki

DG

(KochbananenEintopf)

Zutaten:FrittierteKochbananen,FrischesTomaten,Paprika,KarotteundGewrze

JollofRice(Risottohnlich)
Zutaten:frischTomaten,Tomatenmark,Karotten,Reis,KidneyBohnenundGewrze

Yamwurzelnpottage(Eintopf)
Zutaten:frischTomaten,PalmlundGewrze

Potatoespottage(KartoffelEintopf)
Zutaten:frischTomaten,Tomatenmark,Karotten,undGewrze


DG

Friedrice

MenVorschlge
Men1: proPerson 18,70

Vorspeise: Suppemit/ohneScharf Puffpuff Hauptspeise: 1xSoenachAuswahl 1xBeilagenachAuswahl 1xFleischSortenachAuswahl 1xSpicyChickenwings Nachtisch: ExotischeObstsalat Salat

Men2:

proPerson

21,60

Vorspeise: Suppemit/ohneScharf Puffpuff Hauptspeise: 2xSoennachAuswahl 2xBeilagennachAuswahl 1xFleischSorte 1xSpicyChickenwings Nachtisch: ExotischeObstsalat Salat

Men3:

proPerson

25,50

Vorspeise: Suppemit/ohneScharf Puffpuff Hauptspeise: 3xSoennachAuswahl 3xBeilagennachAuswahl 1xFleischSortennachAuswahl 1xSpicyChickenwings 1xLachsfilet Nachtisch: ExotischeObstsalat Salat

Men4: proPerson 28,80

Vorspeise: Suppemit/ohneScharf Puffpuff Hauptspeise: 4xSoennachAuswahl 3xBeilagennachAuswahl 1xFleischSortenachAuswahl 1xSpicyChickenwings 1xLachsfilet Nachtisch: ExotischeObstsalat Salat

Men5: proPerson 32,40


Vorspeise: Suppemit/ohneScharf Puffpuff Hauptspeise: 5xSoennachAuswahl 3xBeilagennachAuswahl 1xFleischSortennachAuswahl 1xSpicyChickenwings 1xLachsfilet Inkl.1xExtrasnachAuswahl Nachtisch: ExotischeObstsalat Salat

Anmerkung:

Mindestmengeab20Personen AufWunschbietenwirIhnenweitereKombinationsmglichkeitenan