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• Nudelsuppe
• Reissuppe
Hauptspeisen
• Brik
• Chinesische Bratnudel-Pfanne mit Paprika und
Garnelen
• Fischstäbchen „Chicago“
• vegetarische Lasagne
• Toast Hawaii
Desserts
• „Heiße Liebe“ oder „dunkler Hass“
Nudelsuppe
Zutaten:
je nach Wahl
Nudeln
Biogemüse, TK
Brühe
Zubereitung:
1. Nudeln normal kochen
2. Biogemüse mit wenig Wasser auftauen
3. Brühe mit Wasser erwärmen
4. alles in den Brühetopf geben
Brik
Diese Teigtaschen werden in Nordafrika, hauptsächlich in
Tunesien, unterschiedlich zubereitet.
Zubereitung:
1. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und
weiße Trennwände entfernen, Hälften in schmale
Spalten schneiden.
2. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine
Röllchen schneiden. Knoblauch abziehen, fein
hacken.
3. Garnelen in 2 EL Öl ca. 5 min anbraten, mit Salz,
Pfeffer würzen (am besten schon sehr früh, da sich die
Poren schließen), aus der Pfanne nehmen, beiseite
legen. Frühlingszwiebeln, Paprikaspalten, Erbsen,
Knoblauch im restlichen Öl ca. 5 - 10 min dünsten.
(Erbsen können auch erst bei 4. eingeführt werden (sind
dann knackiger))
4. Spaghettini nach Packungsanleitung garen,
abgießen, mit den Garnelen in der Pfanne (besser in
einem großen Topf)zum Gemüse geben, alles
vermengen.
5. Eier mit Pfeffer, Sojasauce verrühren, über die
Bratnudeln geben, unter Rühren ca. 5-7min
anbraten.
6. Bratnudeln auf Schälchen verteilen, mit süßer
Chilisauce zusammen servieren.
Fischstäbchen „Chicago“
Für 4-6 Personen:
Zutaten:
Fischstäbchen (504) je nach Appetit
4 EL Öl
1 EL Zitronensaft
4 Milchbrötchen
1 große Zwiebel
1 TL Paprikapulver
Zubereitung:
2 EL Öl mit Zitronensaft mischen.