Lasagne Hennsler

F r die Hacksauce Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin bei hoher Hitze ca.
7 Minuten braten. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel
fein w rfeln, Knoblauch zerdr cken und fein hacken. Zwiebel, Knoblauch und
Tomatenmark zum Hack geben und ca. 3 Minuten mitrösten. Mit Salz und
Pfeffer w rzen. Tomaten dazugießen. Sauce bei mittlerer Hitze unter
gelegentlichem R hren ohne Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen

In der Zwischenzeit f r die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen.

Mehl darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten hell anschwitzen. Kalte Milch
unter ständigem R hren nach und nach dazugießen und aufkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat w rzen. Sauce bei niedriger Hitze unter
gelegentlichem R hren ohne Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen

Hack- und Béchamelsauce jeweils mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

Etwas Hacksauce auf dem Boden einer Auflaufform (35 x 20 cm) verteilen. 3
Lasagneplatten darauflegen. Erst ¼ der brigen Hacksauce, dann ¼ der
Béchamelsauce daraufgeben. Vorgang mit je 3 Lasagneplatten und Saucen
dreimal wiederholen und dabei zum Schluss mit einer Schicht Hack- und
Béchamelsauce enden

Mozzarella in d nne Scheiben schneiden und Parmesan fein reiben.

Mozzarellascheiben auf der Lasagne verteilen und Parmesan
dar berstreuen. Lasagne im heißen Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen

Einkaufsliste für 4 Personen:

4 EL Olivenöl
500 g Rinderhack
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
1 Packung (500 g)
passierte Tomaten
3 EL Butter
2 EL Weizenmehl
600 ml Milch
Muskat
12 Lasagneplatten
2 Kugeln (à 125 g) Mozzarella
50 g Parmesan (am St ck)
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