27.10.2019 Chefkoch.

de Rezept: Feldsalat mit Granatapfel und karamellisierten Kastanien

Feldsalat mit Granatapfel und karamellisierten Kastanien

einfach, vegan, vegetarisch

Den Feldsalat gründlich waschen und die Wurzeln

abtrennen.

Den Kokosblütenzucker mit etwas Wasser und Walnussöl in

der Pfanne schmelzen lassen, dann die Nüsse, die
Kastanien und die gewaschenen Champignons hinzugeben
und leicht anbraten und karamellisieren.

Den Salat auf den Tellern anrichten, den Granatapfel

aufschneiden und die Kerne über den Salat streuen. Mit
Walnussöl und Himbeerbalsamico beträufeln und die
karamellisierten Kastanien, Walnüsse und Pilze um den Zutaten für 2 Portionen:
Salat herum anrichten.
500 g Feldsalat
Das Rezept findest du auch in meinem Blog.
1 Granatapfel
Arbeitszeit: ca. 25 Min. 200 g Kastanien, vorgekochte
Koch-/Backzeit: ca. 5 Min.
50 g Walnüsse
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe 2 m.-große Champignons

1 EL Kokosblütenzucker

Himbeeressig

Walnussöl

Verfasser: Melanie_Vegalife_Rocks

https://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/3003961453235099/Feldsalat-mit-Granatapfel-und-karamellisierten-Kastanien.html 1/1